Il tempo quest’anno ci sta facendo davvero rimpiangere le estati afose.
Qui piove, sempre, tutti i giorni… mi stanno venendo le branchie.
Ma appena esce un pò di sole, si parte.
Zaino in spalla e via per una passeggiata su in montagna.
•
La scorsa domenica la passeggiata ha fruttato un bel bottino!
Fragoline buonissime, dolci e succose.
Molte le abbiamo mangiate mentre le raccoglievamo.
Avevamo le mani e la bocca tinte di un rosso intenso
e per un pò, liberi tra i boschi ci siamo sentiti tutti bambini golosi!
•
Con le fragoline portate a casa ho preparato un dessert rapido.
Delle mini tortine con crema la formaggio e dischi di pan brioches.
Potete sostituire il pan brioches con degli avanzi di torta o pan di spagna.
Sono pronte in cinque minuti. Sono buone e anche belle.
•
Considerato il clima molto english io ve le proporrei alle cinque, con un bel tè.
INGREDIENTI:
per 4 tortine monoporzione
Pan brioche (per me Pain Brioche senza glutine SCHAR)
50 gr zucchero a velo*
250 gr di formaggio spalmabile*
250 gr di formaggio spalmabile*
fragoline di bosco (o frutta fresca a piacere)
un pò di latte
*questi alimenti potrebbero contenere glutine, pertanto controllare
nell’etichetta la presenza della scritta Senza Glutine, del marchio
Spiga Barrata o verificare sul prontuario Aic
nell’etichetta la presenza della scritta Senza Glutine, del marchio
Spiga Barrata o verificare sul prontuario Aic
PREPARAZIONE:
Con un coppapasta tagliate 8 dischi di pan brioches che spennellerete con una bagna fatta con un pò di latte zuccherato. In una ciotola versate il formaggio e lo zucchero a velo e amalgamate bene facendo incorporare tutto lo zucchero. Lavate le fragoline delicatamente a tamponatele con un panno morbido.
Ponete sul piano 4 dischi di pan brioches e farciteli con abbondante crema al formaggio e fragoline. Sovrapponete il secondo disco di pane. Mettete un pò di crema anche sopra il secondo strato e con i rebbi di una forchetta fate delle ondine. Decorate con delle fragoline.
Eleonora
m4ry dice
Qui sembra essersi assestato un pochino, anche se non mancano piogge, più o meno lunghe..ma credimi, ci ho fatto l'abitudine..
Queste tortine sono meravigliose 🙂 Un abbraccio !
sississima dice
troppo golose e invitanti…le potrei provare con i miei lamponi o con le mie more…un abbraccio SILVIA
laura dice
Anche se oggi sembra che il tempo sia clemente, questo dolce me lo mangerei ugualmente alle 5 con un bel tè! 🙂
Martina dice
L'ultima volta che ho mangiato le fragoline di bosco era l'estate di quattro anni fa ad una fiera di paese. E' passato troppo tempo, non è vero? Ma qui in Olanda non le ho proprio viste in giro, che peccato! Mi rubo qualche fragolina dalle tue tortine e visto che ci sono anche una tortina e ti auguro una bella estate 🙂
Monica Gentili dice
Hai proprio ragione queste tortine sono belle e sicuramente buonissime, e quelle fragoline di bosco mi fanno una gola!
A presto, Monica
La Cassata Celiaca dice
che foto spettacolari! saranno pure facili e veloci ma saranno di un buono…! bravissima! bacioni
Ale dice
Sono splendide!!!
Anna Lisa dice
Che belle! Beate voi che trovate ancora il tempo di pubblicare!!!
Io ho talmente voglia di caldo che quest'anno abbiamo abbandonato la tappa altoatesina a favore della Puglia again! Magari ci vediamo, chissà 😉
Ti mando il mio cell. in pvt.
Un bacione a tutte e due
Roberta Morasco dice
…hai davvero ragione..oltre alle branchie anche i funghi sulle ossa… 😉
Vabbè consoliamoci con questo dolcetto….ma che fortuna trovare le fragoline di bosco, sono buonissime!!
Mi viene voglia di fare una bella passeggiata in montagna 😀 devo dire al marito che dobbiamo organizzare presto!!
Un bacione e …speriamo in un agosto asciutto!!! <3
Chiarapassion dice
Ma che belle le vostre tortine e quelle fragoline mi fanno una gola pazzesca…qui da me così belle e buone non si trovano.Dai speriamo che queste belle giornate durino per tutta l'estate.
consuelo tognetti dice
Che splendido bottino…ho l'acquolina in bocca!!! Il dolcetto poi è consolatorio di tutta la pioggia 😀
Ely dice
Che belle queste tortineeeee… ossignore davvero come piacciono a me! E della pioggia non ne parliamo.. da giugno non si vede il sole e continua a fare freddino, tutto si allaga.. e non so nemmeno nuotare.. 🙁 Menomale che ci sei tu, che fai le veci di un bellissimo raggio di sole… fragoloso! <3 Un bacione gigantesco…!
Mimma e Marta dice
Anche qui, in Sicilia, non è la solita estate calda e, a dire il vero, la preferisco così. Ma quanto sarebbe bello poter raccogliere le fragoline di bosco…io me lo sogno 🙁 e chissà che profumate queste tortine
Anna Rita Granata dice
Che belle!!! E che buone saranno!! Non c'è niente di buono dei frutti di bosco appena raccolti! Un abbraccio e buona giornata!!
Chiara Setti dice
non vedo l'ora di arrivare in trentino per fare scorta di funghi e frutti di bosco!!! deliziose le tue tortine!
Azzurra dice
ti scrivo solo adesso e l'estate sembra esser arrivata da pochi giorni anche qua….sembra più un giugno che un agosto ma va beh…. basta guardare tanta delizia per far tornare il sorriso!!!queste tortine sono a dir poco…stratosferiche!!!!!!!!!!!!!!!!!!! buon lunedì cara e buone vacanze
Carmine Volpe dice
un dolce favoloso, il clima molto british aiuta ma anche la bontà del dolce