Il Panettone Senza Glutine Farcito è un’idea golosa e veloce per un
Natale all’insegna della gioia e della convivialità
senza interminabili ore da trascorrere in cucina.
Infatti ho utilizzato un panettone senza glutine già pronto
ma ho deciso di arricchirlo per rendere questo dolce ancora più buono.
Scegliete quello che preferite.
Il mio in foto è di Nutrifree.
•
Ma voi vi siete mai cimentati nella preparazione del panettone?
Io ancora no.
In realtà poco cambia rispetto alla preparazione della Colomba Pasquale
quindi se volete, potete provare la ricetta proposta in questo post
modificando solo lo stampo e non mettendo la glassa.
E’ una preparazione lunga ed è indispensabile utilizzare una impastatrice.
Inoltre tende a seccarsi facilmente quindi va consumato in fretta.
Spero di non avervi spaventato con queste premesse,
ma per me è meglio essere onesti,
soprattutto se la lavorazione da intraprendere è così lunga.
•
Mentre decidete se mettervi all’opera
vi inviamo i nostri più calorosi auguri
di Buon Natale!
Elena e Eleonora
•
PANETTONE SENZA GLUTINE FARCITO
INGREDIENTI:
1 Panettone Senza Glutine
500 gr di mascarpone
250 gr di panna fresca da montare
1/2 melagrana
200 gr di pistacchi sgusciati non salati
250 gr di lamponi
150 gr di zucchero a velo consentito*
latte
Il mio è un panettone da 600gr. Se optate per un panettone di diverso formato valutate a seconda della grandezza se dimezzare, moltiplicare o triplicare la dose degli ingredienti.
PREPARAZIONE:
Tagliate il panettone orizzontalmente in 4 fette.
Lavorate con una frusta elettrica il mascarpone con lo zucchero a velo.
Montate la panna e aggiungetela delicatamente al mascarpone.
In un pentolino sbollentate per qualche minuto i pistacchi sgusciati.
Spegnete, scolateli e con l’aiuto di un canovaccio strofinateli delicatamente in modo da eliminare la pellicina scura. Aggiungeteli all’impasto insieme ai chicchi di mezza melagrana.
Spennellate un po’ di latte zuccherato su ogni fetta e aggiungete il composto al mascarpone.
distribuite un po’ di lamponi e continuate fino a quando finite tutti gli strati.
Conservate un po’ di crema anche per la parte superiore del panettone che decorerete con altri lamponi ed una spolverata di zucchero a velo da aggiungere poco prima di servire.
Ancora auguri!
Eleonora
Giuliana Manca dice
Ti auguro un dolcissimo Natale!!!
Sabrina Rabbia dice
TI AUGURO DI TRASCORRERE CON LA TUA FAMIGLIA UN SERENO E MAGICO NATALE!!!BACI SABRY