Fiammiferi di frolla senza glutine

Quando la voglia di un dolcetto vi assale, niente è meglio di questi biscottini di frolla

a forma di fiammiferi…

Carini da presentare e facilissimi da fare, sono il mio asso nella manica per il caffè con le amiche.

La frolla resta una delle preparazioni che danno maggior soddisfazione

in versione glutenfree e quindi vi lascio volentieri la ricetta di altre due varianti che potrete realizzare facilmente per fare biscotti o crostate:

Fateci sapere se vi sono piaciute :-D!

Fiammiferi di frolla senza glutine

INGREDIENTI

225g farina per dolci senza glutine (per me Mix Dolci Nutrifree)

110g burro

100g zucchero

1 uovo intero

1/4 di stecca di vaniglia

100g cioccolto da copertura senza glutine

PROCEDIMENTO

Impastare il burro a tocchetti con lo zucchero.

Aggiungere la farina, l’uovo e i semi della bacca di vaniglia.

Amalgamare il tutto formando una palla e lasciarla riposare in frigo per 30 minuti.

Riprendere la frolla, stenderla con pochissima farina tra due fogli di carta da forno, fino allo spessore di 7-8 millimetri.

Tagliare i bastoncini da 1 cm ciascuno di larghezza per una lunghezza di 10 cm circa.

Disporre sulla placca del forno rivestita con la carta da forno e cuocere a 170° per 30 minuti controllando la doratura dei biscotti.

Quando si saranno ben raffreddati, sciogliere nel microonde il cioccolato da copertura.

Intingere la punta dei biscottini e lasciarli raffreddare completamente su una gratella.

Si possono conservare in una scatola ermetica per una settimana… se durano!!! 😉

Elena