Voglia di preparare un dolce e niente uova in dispensa? Eccovi la torta giusta! Ho prepararto ieri sera dopo cena questa buonissima torta girella senza glutine, senza burro e senza uova con solo una ciotola e una forchetta.
Zero fatica, massimo risultato… Unico suggerimento: potete presentarla come la classica marmorizzata, mescolando sommariamente nello stampo i due gusti di impasto, oppure realizzare un disegno a spirale con una sacca da pasticcere.
La torta è senz’altro meno ricca non avendo ne’ uova ne’ burro, ma resta soffice e non sbriciola. Potete anche farcirla con la crema. Se cercate invece una versione tutta al cioccolato, venite a leggere la nostra ricetta della torta al cioccolato e crema senza uova.
Torta girella senza glutine, senza burro, senza uova
INGREDIENTI
per l’impasto chiaro:
200g farina senza glutine (io ho usato il Mix Pane, pasta , dolci Coop)
250ml latte intero a temperatura ambiente
150g zucchero
100ml olio di semi
8g lievito istantaneo per dolci senza glutine
1/2 baccello di vaniglia
per l’impasto scuro:
50 g farina senza glutine + 30g cacao amaro in polvere senza glutine
125ml latte intero a temperatura ambiente
80g zucchero
50ml olio di semi
4g lievito istantaneo per dolci senza glutine
PROCEDIMENTO
Preriscaldare il forno a 180°.
Versare in 2 ciotole distinte gli ingredienti secchi per i due impasti (farina, zucchero e lievito per quello bianco invece farina, cacao, zucchero e lievito per quello al cioccolato). Aggiungere a filo il latte, mescolando prima con una forchetta. Aggiungere i semi della mezza bacca di vaniglia nell’impasto bianco, quindi a filo l’olio di semi e amalgamare con una spatola din silicone.
Imburrare e infarinare lo stampo e versare il composto bianco. Riempire una sacca da pasticcere con l’impasto al cioccolato e disegnare una spirale sulla torta, partendo dal centro.
Infornare a 180° per 40-45 minuti, previa prova stecchino. Lasciar raffreddare e servire.
Elena
Mary Vischetti dice
Ma quanto è carina questa torta! La devo rifare al più presto…Complimenti!
A presto,
Mary
ElePaneAmore dice
Grazie mille per i complimenti Mary.
paola dice
bellissima,anche io volevo provarla poi è andata nel dimenticatoio, nel frattempo prendo quella bella fetta,complimenti,felice weekend
nene dice
Buona …. ma le dimensione della teglia????…..
ElePaneAmore dice
Ciao! Puoi utilizzare una teglia da 22 o 24 cm. Buona torta!!!
Monica dice
Buongiorno posso usare latte di soia? Grazie
ElePaneAmore dice
Ciao Monica, si puoi usare il latte vegetale.