Ogni vogliamo condividere con voi 5 versioni di pasta frolla senza glutine: ciascuna ricetta si adatta ai vostri gusti oppure a vostre specifiche esigenze alimentari e vi offrirà un profumo, una consistenza e un sapore unico. La pasta frolla è una ricetta della pasticceria tradizionale con caratteristiche che la rendono molto versatile. Ha una consistenza […]
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Pizza rustica prosciutto e zucchine con pasta sfoglia senza glutine
Veloce, golosa, pronta in pochi minuti, la Pizza rustica prosciutto e zucchine con pasta sfoglia senza glutine è un piatto unico salva-cena! Finalmente, dopo alcuni mesi di assenza è tornata disponibile la pasta sfoglia senza glutine. L’ho trovata da Eurospin come nuova referenza e, complice l’ottimo prezzo, l’ho acquistata. Tutti ne siamo rimasti piacevolmente conquistati😉😋 […]
Pasta frolla e senza glutine senza lattosio
La classica ricetta per realizzare la pasta frolla prevede l’utilizzo del burro, che le conferisce friabilità e gusto inconfondibili. Per diversi motivi, come ad esempio la necessità di seguire una dieta priva di lattosio, può essere necessario trovare una valida alternativa e avere una ricetta ideale da poter utilizzare per la preparazione di biscotti e […]
Pasta frolla vegana al cacao, senza glutine
La ricetta di questi biscotti, è stata il risultato di un pomeriggio chiusi in casa, mentre fuori nevicava! Eravamo in montagna, in frigo non avevo le uova e allora ho deciso di buttarmi in una ricettina vegana e adatta ai tanti intolleranti alle uova, al burro e ovviamente al glutine. La ricetta è semplicissima e […]
Pizza senza glutine facilissima, impastata con la spatola
La pizza senza glutine è il nostro piatto preferito per la cena del venerdì sera. Preparo l’impasto prima di accompagnare i miei tre pupi in piscina, verso le 18. Quando rientriamo lo trovo già ben lievitato: stendo in teglia, farcisco e dopo 20 minuti di cottura la cena è servita! Solitamente impasto con la planetaria, […]
Pasta briseè senza glutine e senza lattosio
Durante l’estate c’è sempre poco tempo per cucinare. Con i bimbi a casa sono sempre a caccia di ricette, senza glutine e senza lattosio, facili e veloci da realizzare. Proprio per questo prediligo preparare a pranzo soprattutto delle ricette di piatti unici. Al mattino consulto i miei piccoli critici gastronomici e chiedo a uno […]
Sformato di pasta al forno senza glutine
Non so voi, ma io adoro la pasta al forno. Mi piace calda, fredda ed addirittura del giorno precedente! Ma con la pasta senza glutine, non sempre i miei sformati sono riusciti con successo. Sinceramente, in passato, avevo già provato a realizare una ciambella di pasta ma la riuscita era stata dubbia, la pasta infatti […]
Ricetta base: Pasta frolla senza glutine alla Nutella
Solo 3 ingredienti per preparare la frolla senza glutine più veloce mai fatta. Sul blog ne trovate tante, da scegliere in base ai vostri gusti: alla panna, al latte condensato, alle mandorle oppure con farine naturalmente prive di glutine… ma questa alla Nutella è la più rapida e la più golosa. Perfetta per fare i […]
Gluten Free Expo 2016: di celiachia, pasta gourmet e multi-intolleranze
Si è appena chiuso il Gluten Free Expo 2016. Se nel 1997, quando ho saputo di essere celiaca, mi avessero detto che sarebbe nata, un giorno, un’intera manifestazione sul cibo senza glutine, non ci avrei creduto. All’epoca potevo ordinare i prodotti senza glutine solo nella farmacia centrale della mia città, e arrivavano dopo una settimana. Si […]
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