Avete mai provato la torta soffice alla zucca senza glutine e senza lattosio… per giunta? Protagonista assoluta del mio week end, la zucca mi ha deliziato in preparazioni dolci e salate. Infatti dalla più classica vellutata di zucca preparata a casa, viste le temperature a dir poco primaverili che questo novembre ci sta regalando, ci siamo […]
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Torta soffice con crema pasticciera e frutti di bosco
Da tanto tempo desideravo realizzare questa torta. E’ semplicissima da fare ma bella da mostrare. In più si fa velocemente, quindi può essere l’ideale per festeggiare con golosità ogni avvenimento. Questa l’ho realizzata per festeggiare il compleanno del mio bimbo più grande. Non è la torta “ufficiale”, quella con cui festeggeremo con gli amici, ma […]
Ciambelline glutenfree al burro
Quando festeggiate un evento, cosa vi capita più spesso che vi colpisca del menù proposto? Una delle portate oppure il dolce? Il mio è un sondaggio… solo curiosità 😉 Perchè sempre più spesso mi accorgo di quanto sia diffusa la possibilità di mangiare senza glutine nei ristoranti, ma di quanta poca cura ci sia in […]
Angel food cupcake senza glutine
E’ ricominciata la scuola e ripartiamo di slancio con i pomeriggi di studio! Quest’anno al mia piccola celiaca fa la terza elementare e le piace invitare le amiche a fare i compiti assieme… E quando arriva l’ora della merenda mi chiede: “che cosa hai fatto di buono oggi? Che esperimento?” Diciamo che noto un accenno […]
Fiadone: dolce alla ricotta corso, naturalmente senza glutine.
Le mie vacanze quest’anno le ho trascorse in Corsica. Non è stata una novità per me, conoscevo già quest’isola, anzi, è stato un ritorno ai ricordi di vacanze lontane trascorse con i miei genitori alla ricerca del tuffo più in alto e della spiaggia più bella. Un’isola sempre incantevole che offre panorami bellissimi, mare cristallino, […]
Muffin con albicocche, senza glutine
I temporali del week end hanno rinfrescato un pò l’aria permettendomi di riaccendere il forno senza troppi sensi di colpa. Fortunatamente la pioggia non ha rovinato il week end appena trascorso. Ma i tuoni della notte scorsa mi hanno spaventata parecchio; i bambini ed i cuccioli pelosi di casa sono andati in ansia, svegliati dal […]
Torta soffice alle pesche
A volte penso che per quanti passi avanti l’umanità faccia c’è sempre uno zoccolo duro di ignoranti e prepotenti che pensano di non dover rispettare gli altri esseri viventi. E purtoppo questa gente non abita troppo lontano da casa nostra ed il fatto di possedere una connessione internet che gli permette di commentare senza un […]
PLUMCAKE SENZA GLUTINE ALLE FRAGOLE
Ormai potremo godere ancora per poco tempo delle fragole. Ultimamente la loro presenza sui banchi del fruttivendolo è molto più lunga rispetto a quando ero bambina. E devo essere sincera, non so se la cosa poi mi piace. Sapere che puoi mangiare qualcosa solo in un certo periodo, ti fa attendere con impazienza quel momento […]
SEMIFREDDO ALLE FRAGOLE NATURALMENTE SENZA GLUTINE
Trovare in rete delle ricette super golose e già completamente prive di glutine è davvero bello. Si possono rifare al volo, senza accorgimenti particolari (se non la selezione delle materie prime) e proporre a tutti voi in tranquillità. Questa ricetta l’ho trovata nel bellissimo blog di Simona: Tavolaertegusto. Se non lo conoscete, andate a sbirciare […]