Se anche voi amate i dolci alla frutta, la crostata morbida senza glutine con crema e fragole è il dolce che vi piacerà da impazzire. Vi servirà lo stampo furbo da crostata (teglia da 26 centimetri di diametro) e la nostra ricetta! Lo stampo furbo è uno stampo da crostata con lo “scalino” cioè un […]
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Crostata senza glutine alle mele
La crostata è il dolce fatto in casa per eccellenza, semplice, di sicura riuscita e gradito a tutti. Da quando ho scoperto la mia celiachia, è il primo dolce con cui mi sono cimentata e che mi ha dato sempre ottime soddisfazioni. L’ho provato con frolla naturalmente senza glutine, senza lattosio, al cocco, alla nutella […]
Crostata senza glutine, morbida allo yogurt
Oggi per tenere buoni i miei tre piccoli divoratori di dolci, ho preparato una crostata morbida alla frutta. Buonissima, facile, senza burro e senza riposo della frolla prima di utilizzarla, è la ricetta originale che mi ha ispirato e che trovate qui. Nella mia versione ho fatto qualche piccolo cambiamento richesto dall’uso di farina senza […]
Crostata di pesche senza glutine, senza lattosio, senza lievito
Si può realizzare una Crostata di pesche senza glutine, senza lattosio, senza lievito buonissima ? Si si può! E si realizza anche velocemente. Ho trovato la ricetta su una vecchia rivista francese, comprata anni fa in Corsica (dove ho assaporato il mitico Fiadone). Era la ricetta di copertina, realizzata in forma rotonda e glutinosa. La ricetta prevede l’utilizzo […]
Crostata salata senza glutine, senza cottura
Già pronti per affrontare queste vacanze di Pasqua? Io non ancora! ? Ho ancora tante attività in sospeso e al pensiero che per 6 giorni i miei tre terremoti saranno a casa per le vacanze scolastiche, già mi sento stanca. Non abbiamo ancora nemmeno pensato dove trascorrere Pasqua e Pasquetta, ma le previsioni del tempo annunciano […]
Crostata senza glutine, con gli alberelli
L’abbinamento crostata + nutella si dimostra sempre vincente. Ieri ho preparato questa crostata senza glutine, con gli alberelli innevati come esperimento dolce da riproporre per il pranzo di Natale, visto che la mia piccola celiaca non ama i dolci lievitati natalizi. Come base per la frolla ho optato per la frolla alle mandorle, da farcire […]
Crostata cocco e limone senza cottura
Era da un pò che mio marito mi dava il tormento: “Me lo prepari un dolce fresco? Tipo cheesecake senza cottura?”. E’ andato avanti così per oltre una settimana, mentre le temperature si aggiravano sui 36-38° gradi qui a Bari e nel mio cucinino non si poteva neanche entrare! ☺ Allora ho cercato su Pinterest, […]
Crostata morbida alla frutta senza glutine e senza lattosio
A volte ci lamentiamo, perché quello della mamma è un lavoro duro, ed economicamente mal retribuito. Durante le varie fasi, ci trasformiamo in: nutrizionisti, pediatri, infermieri, psicologi, insegnanti, allenatori (di basket, calcio, nuoto, tennis, kung fu….), motivatori e organizzatori di party improbabili. Quando ci chiedono:- Che classe fa tuo figlio?- Rispondiamo soddisfatte:- Siamo in Quinta!- Perché […]
Crostata ricotta e cioccolato senza glutine
Guscio croccante e ripieno cremoso, la crostata ricotta e cioccolato mi ha conquistato così. Prima di scoprirmi celiaca avevo gusti ristretti in campo di dolci. Mi piacevano solo i classici: pan di spagna farcito e bignè. Poi come succede sempre quando sei costretto ad eliminare qualcosa dalla tua quotidianità, scopri che esistono infinite alternative! Certo […]