A casa nostra si mangia poca frutta. M’ingegno con ricette a base di arance, mandarini, mele… ma nulla, i miei tre bambini vogliono mangiare solo le banane. Avevo in mente di preparare un banana bread senza glutine e senza lattosio da moltissimo tempo, ma ogni volta che compravo le banane, andavano a ruba nel giro […]
Risultati della ricerca per: plumcake
Pancakes al cioccolato senza glutine
La colazione a casa mia non si salta mai e tra biscotti, ciambelle, plumcake o crostate, la varietà è assicurata. Un posto d’onore nelle preparazioni casalinghe è di sicuro occupato dai pancakes: tradizionali, vegani, ai semi (…ve li proporrò al più presto) ed al cioccolato. Questi ultimi, sono i preferiti del più piccolo della famiglia. […]
Celiaco a cena?!?! Cosa preparo?
Invitare un celiaco a cena è un grosso impegno? No… non direi proprio, credetemi sembra più difficile di quello che è! Vi mostro volentieri cosa potete offrire a cena ai vostri ospiti, preparando pietanze naturalmente prive di glutine, buone per tutti e belle da servire. Iniziamo dalgli antipasti. Stuzzichino oppure antipasto “corposo”, basta variarne le […]
Pane in cassetta con semi di papavero senza glutine
Il Pane in cassetta con semi di papavero senza glutine è super buono soprattutto per preparare sandwich e panini. Ha un’ottima consistenza, si taglia bene senza sbriciolarsi e si conserva morbido per qualche giorno. Vi basterà tenerlo chiuso in un sacchetto per alimenti. Ricordate però che il pane deve essere completamente freddo per essere tagliato e […]
Pan Bauletto senza glutine soffice e buono
Il Pan Bauletto senza glutine è una ricetta che ci chiedete da un pò di tempo. Una richiesta che più e più volte ci avete fatto. L’ultima è arrivata la scorsa settimana ed allora abbiamo deciso di provare a realizzarla ma sinceramente, con poco organizzazione! Infatti la mia dispensa gluten free era ridotta all’osso e […]
Zuccotto senza glutine alla crema di ricotta
L’altro giorno mio marito mi ha preso in giro per la foto che avevo sullo sfondo del mio telefonino. Mi ha detto che non aveva mai visto qualcuno che avesse una pizza come home page di uno smartphone. Il giorno dopo sono andata ad una conferenza di aggiornamento professionale al Politecnico a Bari, e ho […]
Torta soffice con crema pasticciera e frutti di bosco
Da tanto tempo desideravo realizzare questa torta. E’ semplicissima da fare ma bella da mostrare. In più si fa velocemente, quindi può essere l’ideale per festeggiare con golosità ogni avvenimento. Questa l’ho realizzata per festeggiare il compleanno del mio bimbo più grande. Non è la torta “ufficiale”, quella con cui festeggeremo con gli amici, ma […]
SORBETTO ALLA MENTA SENZA GLUTINE
E’ vero, la scuola è quasi finita, i bimbi sono stanchi, le insegnanti pure… E le mamme? Non mi viene la parola, perchè sono diplomatica. Dico che sono strane. Forse strane è troppo diplomatico. Vorrei dire irrazionali e irragionevoli. Ho sentito per settimane tutte le mamme lavoratrici della classe di babyballerina spendere energia e […]
Ricetta del Biancorì fatto in casa
la Ricetta del Biancorì fatto in casa e glutenfree è quello che ci vuole per preparare una golosa merenda, in poche e semplici mosse. Dopo un infanzia trascorsa a guardare la pubblicità in tv del Biancorì e del Ciocorì, non potevo esimermi dal riproporlo in versione casalinga. I Biancorì mi fanno venire in mente anche […]