Ieri pomeriggio sono stata ad una visita medica in centro a Bari. Per invogliare baby-ballerina a venire con me (non potevo lasciare tutte e tre le belvette dalla nonna!) le ho promesso che avremmo fatto un giro per negozi. Ad un tratto, ci siamo trovate davanti ad Accessorize e la bimba mi ha chiesto di […]
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Treccia brioches senza glutine
Il mio piccolo, è andato in passeggiata, con tutti i suoi amichetti dell’asilo. Sono stati invitati a casa di una compagna di sezione perché nel suo grande giardino c’è uno spazio dedicato agli animali da cortile e da pochi giorni sono nati dei pulcini. La serata è trascorsa tra racconti, chiacchiere e mille risate, perché il […]
RUSSIAN HATS SENZA GLUTINE
Ho trovato la ricetta dei Russian Hats su Pinterest, mentre guardavo le foto di questo bellissimo blog. Mi è piaciuto molto come erano stati presentati i dolcetti, ma al dunque avevo pochissimo tempo per realizzarla e ho sglutinato e semplificato di testa mia, per avere un dolcino veloce e goloso da offrire, ad un paio […]
Calzoni di cipollotti con pasta matta senza glutine
La ricetta che vi propongo oggi è un piatto che da bambina mi faceva storcere il naso. Oggi invece mi piace molto e ogni volta che torno in Puglia, la mia richiesta è sempre la stessa! In realtà però questa pizza risulta davvero buona, quando può essere realizzata con i cipollotti freschi che si trovano […]
Muffin senza glutine nè lievito al grano saraceno
I Muffin senza glutine nè lievito al grano saraceno sono il frutto di questo weekend! Resto sempre colpita e ammirata quando parlo con qualcuno che segue uno stile di vita vegano. Sarà che la celiachia mi impone già delle rinunce, ma io volontariamente in questo momento della mia vita, non rinuncerei a nulla. Domenica scorsa […]
Torta ai frutti di bosco senza glutine
L’estate è ancora lontana ma bisogna decidere già un sacco di cose. Soprattutto dove iscrivere i bambini in estate. Mille corsi, mille attività da far incastrare, corsi sportivi da avviare o proseguire, prolungamenti di asilo. Sarebbe tutto bello se fossimo una famiglia organizzata. purtroppo però noi siamo la Famiglia Last Minute, con vacanze decise Last Second […]
SCARCELLA BARESE SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Oggi mi sono dedicata al dolce di Pasqua e Pasquetta preparando il dolce tipico della tradizione barese: la “scarcella”. Trattasi di una sorta di biscottone con un uovo sodo sopra e tanti confettini colorati… Questa è la mia versione sglutinata ispirata alla ricetta di mia suocera, barese doc. Non avendo trovato confettini piccoli colorati e […]
Frittatine alle olive nere e zucchine
“Mamma cuta, ma che gionno è oggi?” “Lunedì, amore della mamma” “Eh noooo, uffa… io dico che è domenica e non ti va a cuola!!!” “No amore oggi si va, da mercoledì poi ci sono le vacanze di pasqua, forza dai!” “No, no non è giutto, io non voio andare mai più a cuola, tono […]
Colomba pasquale senza glutine
Quello scorso, è stato un week end di sperimentazione dedicato alla Colomba pasquale senza glutine. E da queste sperimentazioni devo ancora riprendermi. Non avevo mai provato a fare un lievitato così difficile, ma alla fine ne ho sfornati tre. La prima colomba è finita subito nel cestino. La seconda l’abbiamo mangiucchiata, l’ultima invece è venuta […]