Allora? Come procedono le vacanze?
Qui, si mangia, si assaggia, si assapora praticamente SEMPRE!!!
E si copiano ricette.
Quelle delle nonna: originali della tradizione,
quelle della zia: ereditate e modificate al servizio dei gusti di tutto il parentado,
quelle della mamma: le migliori, perché racchiudono il sapore dei ricordi.
Se poi si è a tavola tutti insieme,
ognuno dà la sua opinione, il suo punto di vista, la sua esperienza.
Insomma noi a tavola parliamo di cose importanti
perché alle volte, la realizzazione di una frolla montata al posto di una frolla semplice può evitare amari insuccessi!!!
E a proposito di ricette copiate, eccovi i cookies.
Presi dal bellissimo blog di Martina, e trasformati in una golosa ricetta senza glutine!
Sono buonissimi ed andranno a ruba anche da chi celiaco non è!!!
COOKIES SENZA GLUTINE
Ingredienti:
per 40 biscotti circa
250g di burro
200 g di zucchero
2 uova
1 baccello di vaniglia
225g di fiocchi d’avena 200 gr di nocciole tritate finissime
220 gr di farina (per me Preparato per pasta frolla MOLINO DALLAGIOVANNA)
1 cucchiaino raso di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci*
1 cucchiaino di bicarbonato
250 gr di cioccolato fondente tagliato al coltello grossolanamente*
PREPARAZIONE:
Montare il burro freddo, leggermente ammorbidito, con lo zucchero fino a che non diventa chiaro e spumoso e continuando a montare, aggiungere una alla volta le uova.
Tagliare il baccello di vaniglia longitudinalmente e con un cucchiaino o con la lama liscia di un coltello, prelevare i semi dal baccello e aggiungerli al composto.
Continuando a mescolare, aggiungere il bicarbonato, il sale, il lievito, le nocciole tritate finissime e la farina.
Tritate la stecca di cioccolato in modo grossolano ed incorporate al composto.
L’impasto dovrebbe risultare lavorabile, in caso non lo fosse, farlo riposare in frigo per 20 minuti circa.
Accendete il forno a 190° e cominciate a formare le palline (diametro 3 cm circa), adagiatele su una teglia rivestita di carta forno distanziandole di 5 cm l’una.
Infornate per 10 minuti, sfornate e fate raffreddare su una griglia.
I miei biscotti sono risultati un pò gonfi, quindi ho seguito il suggerimento di Martina: appiattirli con una paletta appena usciti dal forno, prima di trasferirli sulla griglia per lasciarli raffreddare.
Non lasciarli raffreddare sulla teglia, altrimenti continueranno a cuocersi, seccandosi troppo.
Eleonora
edvige dice
Questi vanno bne per tutti ma….io vorrei essere li e farmeli dare pronti chiedo troppo :)))
Ciao Buon Anno a te e Famiglia.
ElePaneAmore dice
Ma vieni pure cara Edvige! Te ne preparo un sacco!!!
Auguri!!!
Giuliana Manca dice
Mamma mia che aspetto delizioso questi cookies, fantastici!!!!
eli dice
Siiiiii che bello chiacchierare di ricette!
Questi cookies sono strepitosi!!!
Valentina Mini bonbons dice
chi può resistere ai cookies?? golosissimi!!!
ElePaneAmore dice
@ Giuliana
Grazie mille!!!
@ Eli
Momenti unici, soprattutto quando ci sono 3 generazioni a confronto! Kiss
@ Valentina
nessuno credo! Baci
Cri dice
mmm…che buoni questo ccokies, e quelle tazze?! Magnifiche!
Buon proseguimento, che momenti eh?!
Un bacione,
Cri
ElePaneAmore dice
un ricordo della Turchia Cri.
ti abbraccio
Cristiana Beufalamode dice
Auguri!!! Ma passerà mai questa voglia di cibo?? Oggi ho ricominciato a cucinare…visto che gli avanzi son finalmente finiti! Un abbraccio cri
ElePaneAmore dice
Ciao Cri, speriamo che non passi… il bello del cibo è che per una ricetta fatta, mille aspettano… ma forse di più
un abbraccio
Cecilia Testa dice
Bellissimi e buonissimi! Un bel regalo per le feste! A proposito: auguri!
vitto e libri dice
che meraviglia! 🙂
ElePaneAmore dice
@ Cecilia
grazie Cecilia… io li ho regalati alla mia pancia 🙁
@ Vittoria
grazie mille!!!
Valealcioccolato dice
Buonissimi! Il trucco della paletta non lo conoscevo, buono a sapersi! 😉
Buene feste a tutte voi :*
ElePaneAmore dice
trucco furbo ed utile x cookies perfetti…o quasi 🙂
Vaty ♪ dice
noi siamo in partenza, quindi vi faccio gia gli auguri di buon anno <3
felice anno nuovo ad entrambe!
ElePaneAmore dice
auguri a te e buone vacanze!!!!
consuelo tognetti dice
Mamma mia, non hai idea di come mi facciano gola 😛
Tantissimi auguri di felice anno nuovo, purtroppo non credo di riuscire a passare nei prox giorni 🙁
la zia Consu
ElePaneAmore dice
Grazie e tanti auguri anche a te!!!
Roberta dice
Questa ricetta te la copio io!!!! Buone feste e buon anno!!!! :)))
Chiara Giglio dice
che aspetto goloso ! Buon Anno, un abbraccio !
sandra pilacchi dice
buonn anno ragazze, che sia stupendo e meraviglioso e che vi porti tutto quello che volete… e a noi magari un pacchettino di biscottini deliziosi come questi?
baci belle bambine!
Sandra
ElePaneAmore dice
Grazie sandra! auguri di tutto cuore!!!
laura cottiglioni dice
Devono essere buoni buoni,ottima idea !!!ti seguo,se ti fa piacere passa a trovarmi