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Ti trovi qui: Home / RICETTE / alle verdure / Torta rustica ai carciofi senza glutine

Torta rustica ai carciofi senza glutine

04/03/14 | alle verdure, Antipasti, Crostate, Piatto Unico, RICETTE, Secondi

Ci sono cose che con il buon senso ho deciso che non metterò mai (o comunque mai più).
Sono, secondo me, capi d’abbigliamento inventati dagli stilisti per abbruttire la donna, anche la più figa tra le fighe!
Ad esempio il pantalone pinocchietto.
Il nome è già tutto un programma che ovviamente non fa presagire a nulla di buono, d’altra parte Pinocchio era vestito da Geppetto, mica da Gucci.
Ma senza divagare a mio avviso questo pantalone ammazza ogni tipo di gamba: quella corta, quella lunga quella magra e quella grossa. …e tornando alle figa tra le fighe, fidatevi! magari addosso a lei ci può pure stare, ma di sicuro starebbe molto meglio con qualcos’altro!
Ma la moda si sà non si limita a dettare legge solo nell’abbigliamento.
Il look è fatto da tanti piccoli particolari.
Lo smalto ad esempio.
Molto in voga l’unghia diversificata: tutte rosse ed una nera.
L’altro giorno in piscina una corsista aveva tutte le unghie perfettamente laccate di arancio ed una grigio ceruleo. Lì sul bordo della vasca, mi ha fatto davvero impressione credevo se la fosse schiacciata da qualche parte, la poverina…
Ecco lo smalto di questo colore improbabile non fa al caso mio piuttosto mi schiaccio le unghie con un sasso (:-(
Mi consolo in cucina… allargo il girovita, l’estate è vicina ed un salvagente può sempre farmi comodo!
 
TORTA RUSTICA AI CARCIOFI, SENZA GLUTINE
INGREDIENTI (teglia 20×20)
PASTA BRISEE:
400 gr di pasta brisee senza glutine homemade
FARCITURA:
4 uova medie
3 o 4 carciofi violetti (io 4 piccoli)
150 gr di parmigiano reggiano
150 gr di ricotta di pecora
olio extra vergine di oliva
aglio
maggiorana
500 ml di brodo vegetale
sale
pepe
•
PREPARAZIONE:
Mentre eseguite la cottura in bianco della pasta briseè, lavate i carciofi, eliminate i gambi e le foglie più dure.
Tagliate le punte e fateli a fettine sottili.
In una teglia unta di olio extra vergine di oliva fate soffriggere l’aglio, aggiungete i carciofi e coprite con il brodo vegetale.
Lasciate cuocere fino a quando saranno morbidi.
Sbattete le uova, aggiungete il parmigiano grattugiato e la ricotta, un pizzico di sale, un pò di pepe, la maggiorana.
Fate intiepidire i carciofi ed uniteli al composto.

Versate tutto nella pasta briseè e rimettete in forno per 20 minuti circa.

Eleonora

 

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Comments | 20 comments

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Commenti

  1. m4ry dice

    3 Aprile 2014 alle 9:06

    Mai essere schiavi della moda, che a volte, propone davvero cose assurde..vabbè ! Fortuna che esistono ancora esseri pensanti ! Ma sa che questa torta sembra un quadro ? E' bellissima 🙂
    Posso rubarne un pezzettino ? Ti abbraccio :*

    Rispondi
    • ElePaneAmore dice

      6 Aprile 2014 alle 17:28

      Grazie Mary, per i tuoi complimenti! Un abbraccio grande

      Rispondi
  2. Clara pasticcia dice

    3 Aprile 2014 alle 9:30

    hahaahon il pantalone pinocchietto ti lovvo tutta la vita!! In effetti sfida le proporzioni visive in maniera impressionante! Impressionante anche questa torta rustica che unisce insieme ai carciofi anche la ricotta di pecora, che adoro.
    Baci e bacioni

    Rispondi
    • ElePaneAmore dice

      6 Aprile 2014 alle 17:29

      Non avevo dubbi, sapevo che saresti stata d'accordo con me sul pinocchietto!!! Grazie per i complimenti!

      Rispondi
  3. Lina dice

    3 Aprile 2014 alle 11:55

    Ahahahahhahahaahaah
    me la immagino l'unghietta schiacciata abbordo vasca…che schifo!
    Mi fai morire, è la torta è buonissimo!
    Io se vado avanti così, più che un salvagente mi sto fabbricando un'intera zattera!

    Rispondi
    • ElePaneAmore dice

      6 Aprile 2014 alle 17:30

      Guarda che io ho detto salvagente per non buttarmi sotto 0 l'autostima!!!

      Rispondi
  4. Mimma e Marta dice

    3 Aprile 2014 alle 12:13

    Anche noi qualche giorno fa abbiamo fatto una quiche ai carciofi…buonissima anche la tua 🙂

    Rispondi
    • ElePaneAmore dice

      6 Aprile 2014 alle 17:31

      Grazie Mimma vengo a curiosare

      Rispondi
  5. sississima dice

    3 Aprile 2014 alle 16:17

    La tua descrizione mi ha fatto sorridere e ti confesso, odio i pinocchietto! Io, sinceramente, non vado mai "alla moda" ma vesto diciamo "classica", elegante o casual a seconda delle situazioni, e pure io mi consolerei tanto, ma questa volta conla tua torta rustica, potrei mangiarne anche metà! Un abbraccio SILVIA

    Rispondi
    • ElePaneAmore dice

      6 Aprile 2014 alle 17:34

      Allora silvia ti ringrazio e ti vedo la metà, così magari a me si sgonfia il salvagente!
      Baci

      Rispondi
  6. Susy Bello dice

    3 Aprile 2014 alle 18:10

    Le tue ricette senza glutine le tengo presenti per quando ho ospite mia sorella che ne è intollerante, e poi sinceramente vanno bene a tutti!
    Un salutone Susy

    Rispondi
    • ElePaneAmore dice

      6 Aprile 2014 alle 17:35

      Grazie mille susy, felice di poterti essere utile

      Rispondi
  7. Ely Valsecchi dice

    3 Aprile 2014 alle 19:16

    Ma davvero, sono passata dal mercato e ci sono pantaloni pinocchietto di tutte le fantasie e di tutti i colori, a me piacciono anche se non li posso indossare sembrerei più balena di quello che sono. E anche io mi consolo con la cucina e ti rubo una fetta di questa gustosissima torta salata! Un bacione

    Rispondi
    • ElePaneAmore dice

      6 Aprile 2014 alle 17:36

      Ma si dai Ely consoliamo ci con qualcosa di buono e non pensiamoci più! Baci

      Rispondi
  8. Chiarapassion dice

    3 Aprile 2014 alle 20:47

    Oddio lo smalto di diversi colori o con i disegnini lo detesto anche io! La tua torta di carciofi e semplicemente perfetta!

    Rispondi
    • ElePaneAmore dice

      6 Aprile 2014 alle 17:37

      Allora se lo dici tu posso dire di avere un po' di buon gusto anch'io!!! Un abbraccio

      Rispondi
  9. journeycake dice

    4 Aprile 2014 alle 14:29

    Venire qui è un toccasana per me.. Pinocchio vestito da Geppetto mica da Gucci.. vuoi che muoro??! In effetti non si sa bene per chi venga fatta la moda, probabilmente non per noi comuni mortali. Comunque questa torta ha un aspetto delizioso e io te ne ruberei una bella fettona.. per dispetto al girovita! Baciii

    Rispondi
    • ElePaneAmore dice

      6 Aprile 2014 alle 19:12

      Tu mi fai ridere Simona!!! A me sta cosa del muoro mi farà ridere per l'eternita!!! Un abbraccio

      Rispondi
  10. Anna Rita dice

    5 Marzo 2017 alle 8:02

    Mi chiamo Annarita e sono celiaca, mi sono iscritta adesso al vostro sito, ma vi conoscevo gia’; mi piacete un sacco e mi piacciono molto le vostre ricette che alcune volte sono costretta a modificare avendo anche molte altre intolleranze (lievito, latte, uova, ecc.), ma comunque riescono sempre molto buone.

    Rispondi
    • ElePaneAmore dice

      6 Marzo 2017 alle 9:01

      Grazie mille! Siamo felici di poterti essere utili. Tutte le ricette sono realizzate e sperimentate prima di tutto nelle nostre cucine, dove gli assaggiatori sono spesso molto critici! Speriamo di riuscire a proporti sempre più stesso ricette con più senza! Un abbraccio.

      Rispondi

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1 architetto e 1 art director... ops! Rifacciamo: 2 mamme (una celiaca e l'altra intollerante al lattosio), 5 figli in tutto, mariti, casa, scuola, cucina glutenfree, tutto a 1000km di distanza tra Bari e Trento. ...continua

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In queste ultime due settimane siamo state meno attive sui social e potreste esservi chiesti il perché… 
La nostra pagina FACEBOOK  è stata bloccata. Tutti gli amministratori estromessi. È online, ma non possiamo accedere più alla sua gestione.
Nessuna spiegazione, forse un hackeraggio (si dice così?), ma dopo infinite email al servizio clienti non abbiamo ricevuto NESSUN riscontro. Naturalmente questa è la dimostrazione che i nostri profili social non siano “nostri”.
Che faremo? Ci pensiamo già da alcuni giorni (avevamo li tantissimi amici che ci seguivano, oltre 50k) e nei prossimi giorni vi faremo sapere. 
Il mese prossimo festeggiamo 10 anni di blog, il nostro “core”, il fulcro del nostro lavoro come Paneamoreceliachia ed è da lì sempre che partiamo per condividere con i nostri lettori consigli, suggerimenti, ricette.
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