Trovare in rete delle ricette super golose e già completamente prive di glutine
è davvero bello. Si possono rifare al volo,
senza accorgimenti particolari (se non la selezione delle materie prime)
e proporre a tutti voi in tranquillità.
Questa ricetta l’ho trovata nel bellissimo blog di Simona: Tavolaertegusto.
Se non lo conoscete, andate a sbirciare da quelle parti,
troverete tante ricette appetitose.
Approfittando di una bella quantità di fragole super mature
ho deciso di realizzare questo semifreddo.
E’ veloce da fare, ottimo per un dessert in compagnia o per un fine cena.
Non ve ne pentirete!
SEMIFREDDO ALLE FRAGOLE NATURALMENTE SENZA GLUTINE
INGREDIENTI:
stampo 20×15
250 gr di fragole fresche
300 ml di panna da montare
125 ml di yogurt bianco freddo di frigo
80 gr di zucchero a velo
1 cucchiaio di succo di limone
PREPARAZIONE:
Lavate e tagliate le fragole a pezzi.
In una casseruola unite le fragole allo zucchero a velo e al succo di limone,
con l’aiuto della forchetta schiacciate grossolanamente l’impasto.
Lasciate cuocere per altri 3 minuti dopo che il composto inizia a sobollire.
Versatelo in una ciotola e lasciate raffreddare completamente.
Come suggerisce Simona, io l’ho riposto in freezer per 20 minuti.
Montate la panna, aggiungete lo yogurt con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto e aggiungete le fragole ormai fredde.
Foderate uno stampo da plum cake con della pellicola alimentare e versate il composto.
Sigillate sempre con la pellicola e riponete in freezer per 2/3 ore circa
o fino al momento in cui dovrete servirlo.
Alice
Simona miete successi perché le sue ricette sono impeccabili e lei deliziosa!! e tu cara Alice sei stata altrettanto brava con questa goduriosa ricettina estiva!! bacioni
Grazie Sonia! Ricetta golosa e facile e poi è anche bello non dover fare varianti in quanto gf
A me questo semifreddo piace assai.
Grazie mille!!!!
Fresco, buono e leggero!!!!!
Lo provo sicuramente questi semifreddo, fresco e golosissimo!!!!
Che fame che mi viene! Un semifreddo alle fragole con tanta panna e niente gelatina: chi può resistere??