Ricetta base: Frolla senza glutine alla panna
Ingredienti
- 250g farina senza glutine
- 60g burro
- 60g panna
- 60g zucchero a velo senza glutine
- 2 tuorli
Istruzioni
- Versare in una ciotola la farina e lo zucchero a velo.
- Tagliare a tocchetti il burro, freddo di frigo e iniziare ad impastare, formando delle grosse briciole.
- Unire la panna e per ultimi i tuorli.
- Lavorare velocemente l'impasto, cercando di non far sciogliere troppo il burro con il calore delle mani.
- Formare una palla con l'impasto, avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigo per 30 minuti prima di utilizzarla.
Note
P.s. Come sempre in base alle farine utilizzate può essere necessario aumentare o ridurre la quantità di liquidi, dosateli poco alla volta per ottenere la giusta consistenza!
@Paneamoreceliachia
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