Mi piace il momento della colazione, e se possibile mi piace portare a tavola qualcosa di diverso dai soliti biscotti confezionati. Così tra pancakes, crostate e torte, cerco sempre di variare ma dando la preferenza a cose veloci e semplici da preparare. Il tempo è sempre pochissimo e ultimamente la sveglia all’alba non fa proprio […]
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Umbria senza glutine
Questa estate Eleonora ha visitato l’Istria, mentre io e la mia famiglia abbiamo scelto di trascorrere la settimana di ferragosto nel cuore d’Italia, lontanissimi dal mare, ma immersi in un’atmosfera di arte, natura e relax impareggiabile. Per noi è stata la prima volta che sperimentavamo il ferragosto senza spiaggia. Devo ammettere però che l’Umbria senza […]
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Pasta frolla vegana al cacao, senza glutine
La ricetta di questi biscotti, è stata il risultato di un pomeriggio chiusi in casa, mentre fuori nevicava! Eravamo in montagna, in frigo non avevo le uova e allora ho deciso di buttarmi in una ricettina vegana e adatta ai tanti intolleranti alle uova, al burro e ovviamente al glutine. La ricetta è semplicissima e […]
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Pasta briseè senza glutine e senza lattosio
Durante l’estate c’è sempre poco tempo per cucinare. Con i bimbi a casa sono sempre a caccia di ricette, senza glutine e senza lattosio, facili e veloci da realizzare. Proprio per questo prediligo preparare a pranzo soprattutto delle ricette di piatti unici. Al mattino consulto i miei piccoli critici gastronomici e chiedo a uno di […]
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Il Gluten Free Expo 2017 di Rimini
Il Gluten Free Expo 2017 si chiude stasera, dopo 4 giorni dedicati alla presentazione delle novità nel campo del senza glutine e senza lattosio, con molte altre declinazioni senza. Quest’anno specificatamente il salone si presentava con la doppia veste di Gluten free Expo e Lactose Free Expo. La fiera era aperta al pubblico sabato e […]
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Crostatine senza glutine alla nutella
Qual’è la vostra merenda preferita? La mia, prima di scoprirmi celiaca, era la crostatina alla nutella. Si trattava di quelle confezionate, ma le ricordo come un dolcetto goloso e sempre pronto, perfetto a colazione o a merenda. A casa dei miei genitori, visto che avevo una mamma lavoratrice, il dolce home-made lo preparavamo solo la […]
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Pancakes al cioccolato senza glutine
La colazione a casa mia non si salta mai e tra biscotti, ciambelle, plumcake o crostate, la varietà è assicurata. Un posto d’onore nelle preparazioni casalinghe è di sicuro occupato dai pancakes: tradizionali, vegani, ai semi (…ve li proporrò al più presto) ed al cioccolato. Questi ultimi, sono i preferiti del più piccolo della famiglia. […]
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Tartellette di frolla glutenfree alla crema
Avete mai provato a fare le tartellette di frolla? Sono buone e molto belle da presentare a tavola. Certo, rispetto ad una crostata, richiedono un pò più di lavoro, ma volete mettere i complimenti che vi faranno? Preparo spesso dolci con la frolla, perchè è una delle ricette di pasticceria perfette per essere trasformate in […]
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RICETTE
RICETTE SENZA GLUTINE Ai legumi Al Cioccolato Al limone alla frutta alle verdure Antipasti Aperitivi Bevande e Cocktail Biscotti Carnevale Colazione Crostate DESSERT Dolci Dolci al cucchiaio Dolci da Colazione Facili Focacce Gelati Halloween Integrale Lievitati Macchina del Pane Merenda Natale Naturalmente Senza Glutine Pani e Panini Party e Feste Pasqua Pasta di zucchero Piatto Unico […]
