In questo periodo, folgorate dagli ottimi risultati che stiamo ottenendo, ci siamo buttate a capofitto nella panificazione senza glutine! Dopo i panini da hamburger della scorsa settimana, ecco a voi i panini tipo sandwich di oggi. Grande soddisfazione perchè sono venuti buonissimi e sono andati a ruba a casa anche tra i glutinosi. La mia […]
Panini tondi senza glutine da hamburger
Con l’allungarsi delle giornate, il mio bimbo più piccolo mi chiede tutti i pomeriggi, quando esce da scuola, se possiamo andare un pò al parco. La mia risposta è quasi sempre -N0!-, un pò perché le temperature non sono ancora così piacevoli (per me che sto bene dai 35° in su), un pò perchè tra […]
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Ciambelline senza glutine, fritte
Da un pò di tempo ci chiedevate, sia sul nostro profilo Istagram che sulla nostra pagina Facebook, una ricetta super, per realizzare delle ciambelline senza glutine belle e buone, come quelle in vendita al luna park. Ed allora per festeggiare insieme a tutti voi, il Carnevale, abbiamo pensato di cimentarci in questa preparazione. Essendo […]
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Torta madeira naturalmente senza glutine
Quali sono le vostre basi preferite per torte da farcire ? Io ed Eleonora siamo rispettivamente amanti del pan di spagna e della torta allo yogurt. A volte però può essere utile una base con più “struttura”, se ad esempio volte farcire molto la torta oppure desiderate decorarla con la pasta di zucchero. Ottima soluzione in […]
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Banana bread senza glutine e senza lattosio
A casa nostra si mangia poca frutta. M’ingegno con ricette a base di arance, mandarini, mele… ma nulla, i miei tre bambini vogliono mangiare solo le banane. Avevo in mente di preparare un banana bread senza glutine e senza lattosio da moltissimo tempo, ma ogni volta che compravo le banane, andavano a ruba nel giro […]
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