Lo gnocco fritto nasce in Emilia, soprattutto tra Modena, Reggio Emilia e Bologna, in quelle campagne dove non si buttava via niente e con pochi ingredienti si doveva sfamare tutta la famiglia. Un tempo non si chiamava nemmeno “gnocco”: era solo pasta fritta, fatta con farina, acqua e strutto, perché il lievito era un lusso […]
Crostata di Natale al cioccolato
Oggi vi proponiamo una crostata vestita a festa, ma non la semplice crostata di pasta frolla, ma una crostata morbida, che resta in fetta ed è perfetta da servire anche durante le feste. Il gusto avvolgente del cioccolato, la scioglievolezza della ganache, la nota acida dei frutti rossi, vi regaleranno una grande soddisfazione, sia a […]
Pandoro senza glutine
Quando arrivano le feste, fare i conti con la celiachia è un pò più difficile. Le occasioni di incontro sono molteplici e purtroppo non è sempre scontato avere la possibilità di poter gustare alternative senza glutine. Il Natale è l’occasione per riabbracciare amici e familiari e molto spesso gli incontri si fanno intorno ad un […]
Ricette senza glutine di Halloween
Chi l’ha detto che essere celiaci significa rinunciare al divertimento di Halloween? Quest’anno niente panico da festa: abbiamo preparato 5 ricette senza glutine di Halloween, spaventosamente buone e che faranno felici grandi e piccini! Dalle zucchette ripiene gusto pizza agli hot dog da paura, dai biscotti ragnetto che sembrano pronti a scappare dal piatto alle […]
Torta di mele 12 cucchiai naturalmente senza glutine
La torta di mele è un dolce classico e versatile che si presta a infinite interpretazioni, mantenendo sempre intatta tutta la sua bontà. Proprio per questo, oggi, in vena creativa, abbiamo provato a rivisitare la nostra golosissima torta 12 cucchiai al cacao per preparare la Torta di mele 12 cucchiai naturalmente senza glutine… ed è stato […]
