Buono come il pane. Si suol dire così. Ma il detto vale sempre? Credo che se lo chiedeste ad un celiaco, vi direbbe che non è sempre così. Il pane senza glutine è difficile. Non tanto nella realizzazione, quanto nel sapore. Abbiamo provato tantissime volte a prepararlo e qui potete trovare alcuni dei nostri esperimenti. […]
Rotolo Red Velvet al mascarpone senza glutine
Ci sono dolci che fanno subito festa e si prestano a mille situazioni diverse. Il rotolo di pasta biscotto, è uno di queste! Basta poco infatti per declinarlo come dolce ideale per concludere il pranzo, ma anche la cena o semplicemente per accompagnare un tè! Inoltre ne esistono diverse versioni, con altrettante farcie. Ma spesso […]
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French toast senza glutine
Questo lungo ponte scolastico per le vacanze pasquali si è trasformato in una settimana di vacanza all’insegna del pranzo al sacco… Con i bimbi senza scuola per 10 giorni… bisognava partire! La meta? La Puglia naturalmente. Per riabbracciare parenti ed amici ci siamo mossi prestissimo e all’ora di pranzo eravamo già seduti a tavola davanti […]
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Insalata croccante in barattolo
Cosa preparate quando andate di fretta e avete poco tempo per il pranzo? In questo periodo, la mia piccola celiaca, che è passata in punta di piedi dalla danza al nuoto agonistico, torna da scuola alle 14 ed alle 15.30 deve già essere in acqua per l’allenamento. Pasta al pomodoro, un risotto leggero, il passato […]
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Biscotti coniglietto di Pasqua
Allora cosa preparerete per Pasqua? È già pronto il menù o state ancora valutando? Per me niente cucina perchè festeggeremo a casa della mia mamma e lei, in cucina, non fa entrare nessuno!!! Però se a voi serve un idea carina e golosa da servire o da donare, io vi propongo queste golose treccine che […]
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