C’è qualcosa di irresistibile nell’odore della focaccia che cuoce in forno: quella crosta dorata, quell’impasto morbido all’interno, il profumo di olio extravergine che si diffonde per tutta la casa. E noi da brave pugliesi, amanti della focaccia in tutte le sue varianti, non ci stanchiamo mai di sperimentare. Queste stecche di focaccia senza glutine sono […]
Biscotti senza glutine per ogni occasione
Ti mancano i biscotti che eri abituato a mangiare quando non avevi ancora avuto la diagnosi di celiachia? Allora guarda la nostra selezione di ricette per realizzarli in casa e mettiti subito all’opera! Biscotti Nascondino I biscotti golosi da assaporare in ogni momento della giornata. Un biscotto che vi conquisterà grazie al suo cuore di […]
Gnocco fritto senza glutine
Lo gnocco fritto nasce in Emilia, soprattutto tra Modena, Reggio Emilia e Bologna, in quelle campagne dove non si buttava via niente e con pochi ingredienti si doveva sfamare tutta la famiglia. Un tempo non si chiamava nemmeno “gnocco”: era solo pasta fritta, fatta con farina, acqua e strutto, perché il lievito era un lusso […]
Crostata di Natale al cioccolato
Oggi vi proponiamo una crostata vestita a festa, ma non la semplice crostata di pasta frolla, ma una crostata morbida, che resta in fetta ed è perfetta da servire anche durante le feste. Il gusto avvolgente del cioccolato, la scioglievolezza della ganache, la nota acida dei frutti rossi, vi regaleranno una grande soddisfazione, sia a […]
Pandoro senza glutine
Quando arrivano le feste, fare i conti con la celiachia è un pò più difficile. Le occasioni di incontro sono molteplici e purtroppo non è sempre scontato avere la possibilità di poter gustare alternative senza glutine. Il Natale è l’occasione per riabbracciare amici e familiari e molto spesso gli incontri si fanno intorno ad un […]
