Ma quanto è bello tornare a casa ed essere accolti dal profumo del pane appena fatto? Le uniche cose che ho fatto sono: pesare gli ingredienti, versarli tutti nel cestello della macchina del pane e dopo averla avviata, sono andata a sentire il concerto della mia piccola celiaca con l’orchestra della scuola media. In passato […]
Focaccia soffice senza impasto, con olive e pomodorini
Quando sento nostalgia di casa, io preparo la focaccia. Non sono partita, non sono da nessuna parte, sona a casa ma nel mio cuore io ho due case. Quando mi chiedono se in Trentino mi sento a casa, rispondo sempre di si! Ed è vero! Ormai vivo qui da tempo, ho tanti amici e soprattutto […]
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Frolla senza glutine al cocco
FROLLA SENZA GLUTINE AL COCCO INGREDIENTI 150g farina senza glutine per dolci 50g farina di cocco sg 1 uovo 100g burro 5g lievito sg per dolci 50g zucchero a velo sg PROCEDIMENTO Versate in una ciotola capiente le due farine, lo zucchero a velo e il lievito per dolci. Mescolate le polveri con una forchetta. […]
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Filone di pane senza glutine
Buono come il pane. Si suol dire così. Ma il detto vale sempre? Credo che se lo chiedeste ad un celiaco, vi direbbe che non è sempre così. Il pane senza glutine è difficile. Non tanto nella realizzazione, quanto nel sapore. Abbiamo provato tantissime volte a prepararlo e qui potete trovare alcuni dei nostri esperimenti. […]
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Rotolo Red Velvet al mascarpone senza glutine
Ci sono dolci che fanno subito festa e si prestano a mille situazioni diverse. Il rotolo di pasta biscotto, è uno di queste! Basta poco infatti per declinarlo come dolce ideale per concludere il pranzo, ma anche la cena o semplicemente per accompagnare un tè! Inoltre ne esistono diverse versioni, con altrettante farcie. Ma spesso […]
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