Come è ormai consuetudine, anche quest’anno ci siamo recate a Rimini per il Gluten Free Expo 2018. Abbiamo dovuto sacrificarci per voi ??ed assaggiare tantissime cose: pasta, pane, biscotti, torte, panettoni ecc… Appena arrivate abbiamo incontrato il coloratissimo stand di Güdo con numerose referenze di biscotti e sostituti del pane, da scegliere anche in versioni […]
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Giant Cookies americani senza glutine
Vi è capitato di vedere nelle vetrine di bar, basticcerie e gelaterie, esposti in bella mostra dei golosissimi Cookies americani giganti? A noi è capitato proprio l’altro giorno! Non era la prima volta, certo! Però quelli, avevano un aspetto davvero super invitante. Avremmo voluto comprarne uno a testa ma erano glutinosi, quindi è scattata subito […]
Crostata senza glutine, morbida allo yogurt
Oggi per tenere buoni i miei tre piccoli divoratori di dolci, ho preparato una crostata morbida alla frutta. Buonissima, facile, senza burro e senza riposo della frolla prima di utilizzarla, è la ricetta originale che mi ha ispirato e che trovate qui. Nella mia versione ho fatto qualche piccolo cambiamento richesto dall’uso di farina senza […]
Salento senza glutine (lato adriatico)
La Puglia è la destinazione di viaggio più gettonata questa estate, ed anche io per la mia vacanza ho scelto una delle sue bellissime spiagge. Dopo l’esperienza sulla costa ionica (Porto Cesareo, Torre Lapillo, Gallipoli) che potete leggere qui, vi racconto della mia vacanza ad Alimini, Otranto e Torre dell’Orso e del Salento senza glutine […]
Muffin senza glutine ai mirtilli
Cosa c’è di più buono di un muffin soffice e profumato? Credo che sia un dolcetto perfetto per la colazione o la merenda. Poi volete mettere l’appeal di una ricetta in cui non bisogna fare nulla, se non miscelare gli ingredienti con una frusta a mano e mettere in forno? Giovedì ho preparato i […]
Crostata senza glutine, con gli alberelli
L’abbinamento crostata + nutella si dimostra sempre vincente. Ieri ho preparato questa crostata senza glutine, con gli alberelli innevati come esperimento dolce da riproporre per il pranzo di Natale, visto che la mia piccola celiaca non ama i dolci lievitati natalizi. Come base per la frolla ho optato per la frolla alle mandorle, da farcire […]
Frollini variegati, vegan e senza glutine
Voi come reagireste se vi offrissi un dolce senza uova, senza lattosio, senza glutine? A casa, ormai di tradizione, propongo i miei esperimenti culinari senza MAI rivelare in anticipo quali sono gli ingredienti MANCANTI…☺ Preferisco non influenzare i miei piccoli assaggiatori rivelando i “senza” della ricetta, perchè soprattutto la piccola celiaca parte prevenuta nei […]
Il Gluten Free Expo 2017 di Rimini
Il Gluten Free Expo 2017 si chiude stasera, dopo 4 giorni dedicati alla presentazione delle novità nel campo del senza glutine e senza lattosio, con molte altre declinazioni senza. Quest’anno specificatamente il salone si presentava con la doppia veste di Gluten free Expo e Lactose Free Expo. La fiera era aperta al pubblico sabato e […]
Sbriciolata senza glutine al cioccolato, senza cottura
Quanto caldo ha fatto la scorsa settimana da voi? Qui a Bari era incredibile… La temperatura non scendeva mai sotto i 40°, nemmeno durante la notte. Nell’occasione a casa mi hanno proibito di non accendere il forno. Io però proprio non posso stare a casa senza accenderlo. Qualche giorno avevo tentato, con grande soddisfazione, di […]