Sono “sfaticata” in cucina come dicono a Bari (e come mi dice mio marito), cioè ho poca voglia di cucinare. Inutile aspettarsi da me timballo, riso patate e cozze (che pure è fattibilissimo e trovate qui nella nostra versione monoporzione ☺), parmigiane e pollo alla cacciatora. Mi piacciono le ricette in cui massima spesa (di […]
Risultati della ricerca per: focaccia
Focaccia senza impasto e senza glutine
Che si può mangiare di buono in una giornata di mare? Io dico la focaccia! Se poi si trova una ricetta senza glutine con impegno minimo e risultato garantito, siamo al top. Vabbè diciamo pure che io risponderei la focaccia anche per tante altre occasioni… dalla colazione alla cena si può trovare la ricetta perfetta […]
Condividi:
Focaccia rustica senza glutine al grano saraceno
Ho preparato una focaccia rustica. Stupendo che se ne possa fare una versione senza glutine con farina di grano saraceno. Ma quanto è buona la focaccia? Per me è il comfort food per eccellenza. Sono triste? Faccio una focaccia. Sono felice? Festeggio con una focaccia. Siamo senza pane senza glutine? Dai, faccio una focaccia! […]
Condividi:
FOCACCIA BIANCA SENZA GLUTINE
Durante queste due settimane, siamo state a 1 km di distanza io e Alice. Ma come sempre, non ci siamo viste. Inutile… a 1000Km (as usual) a 100 o ad 1 il nostro destino da 3 anni a questa parte è di avere un rapporto a distanza. Ho fatto parecchi esperimenti di panificazione complice la […]
Condividi:
FOCACCIA DI PATATE IMPASTATA DUE VOLTE E SENZA GLUTINE
Ma secondo voi, si può inviare un sms che comunica che tra un mese pagherai il 50% in più per un servizio che finora avevi a costo dimezzato?Occhi strabuzzati e subito dopo intavolo un breve colloquio con il servizio clienti che mi rimbalza ad un indirizzo mail dove fare le mie rimostranze. Ecco: siamo alla […]
Condividi:
Focaccia integrale senza glutine farcita
Ultimamente i miei mix di farine mi stanno dando tante soddisfazioni. Ora lo so, detto così sembra che me la canto e me la suono, ma è indubbio che rispetto ai primi lievitati che facevo, (nonostante la strada sia ancora lunga), ottengo risultati più soddisfacenti. Uno degli acquisti che più mi hanno aiutato in questa […]
Condividi:
PANFOCACCIA AI SEMI MISTI SENZA GLUTINE, CON LA BIGA
Ho fatto qualche esame di controllo e ho scoperto di avere il ferro bassissimo. Sideremia e ferritina. Dice il mio medico che sono rispettivamente portafoglio e conto in banca del ferro in circolo. Ovviamente mi ha dato una cura ricostituente, ma contemporaneamente, ho fatto un giretto in erboristeria per scoprire se ci fossero integratori o […]
Condividi:
FOCACCIA BARESE SOTTILE CON POMODORINI E ORIGANO MA SENZA GLUTINE!
Lo sapete che la focaccia a casa mia va per la maggiore! Non c’è stagione che tenga! Primavera estate autunno o inverno, per me la focaccia si fa sempre. Ed i miei amici lo sanno! Quindi quando c’è da organizzare una cena fuori, magari in tanti ed a casa di qualcuno, a me chiedono la focaccia. Ed […]
Condividi:
FOCACCIA BARESE CON LIEVITO MADRE SENZA GLUTINE
L’ultima volta che sono stata a Bari, la mia socia di blog Ellen mi ha “spacciato” un pò del suo lievito madre senza glutine. Dopo un primo periodo di ansia, da parte della sottoscritta, oggi siamo amici, ma non ancora buoni amici. Insomma è risaputo che sono distratta e che se la testa non la […]
