Mancano pochissimi giorni al Natale, avete già sfornato biscotti e dolcetti, ma non vi siete ancora cimentati con il panettone? Vi proponiamo allora la nostra ricetta veloce e buonissima per preparare la TORTA PANETTONE senza glutine! Qui a casa tutti amano le gocce di cioccolato e quindi ho aggiunto quelle nella torta, ma se vi […]
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Pandolce o panettone basso genovese senza glutine
Ho scoperto il Pandolce o panettone basso genovese quando ero all’università. Durante il primo anno ho conosciuto Roberta, genovese doc. Siamo entrate da subito in grande sintonia e dal secondo anno in poi siamo diventate coinquiline, abbiamo fatto l’erasmus insieme, abbiamo pianto, abbiamo riso, ma soprattutto abbiamo condiviso le prelibatezze che le nostre mamme ci […]
Pane alle olive senza glutine
Come sapete usiamo spesso le olive nelle nostre preparazioni, ed a quanto pare piacciono molto anche a voi che replicate le nostre ricette. Effettivamente l’aggiunta di olive in pane, focaccia e grissini, dona ancora maggior sapore alle preparazioni, rendendole perfette anche se le si vuole consumare senza l’aggiunta di salumi, formaggi o verdure. Quando abbiamo […]
Nodini di pane pasquali senza glutine
Il pane ha mille forme e a Pasqua per noi ha quello di queste colombine. Abbelliranno la nostra tavola, e saranno perfetti per accompagnare gli antipasti e stupire i bambini. La ricetta è semplice, sia come impasto che come realizzazione, ed è ormai collaudatissima, visto che è quella con cui realizziamo da anni i panini […]
Pane Naan allo yogurt senza glutine
Pane Naan allo yogurt senza glutine Quando sono stata in India, credo di averne mangiato più di quanto possa ricordare e soprattutto più di quanto avrei dovuto mangiarne. Mi piaceva moltissimo, in ogni sua variante, il mio preferito era con la salsa all’aglio…davvero super! La cucina indiana è un mix incredibile di profumi, sapori e […]
Pane senza glutine di tutti i giorni
Al pane è impossibile resistere. E ve lo dice una che il pane lo ha sempre comprato poco. Forse per pigrizia… non so. Forse semplicemente non mi viene mai in mente, la mattina, di andare a comprare il pane. Non l’ho mai fatto. Quando vivevo a casa con i miei genitori, ci pensava il mio […]
Pane senza glutine cotto in pentola, con farina di miglio
Nella nostra cucina non si smette mai di sperimentare! Ieri abbiamo ricevuto dalla Fonderia Finco di Padova, una bellissima pentola in ghisa, della loro linea Ghisanativa e già mentre stavamo scartando il pacco, pensavamo a come avremmo potuto utilizzarla per preparare un pane senza glutine cotto in pentola!😅 Il risultato è stata una pagnotta ben […]
Pizza di pane secco riciclato, senza glutine
La Pizza di pane secco senza glutine è ottima per riciclare gli avanzi di pane ed è davvero semplice da preparare. Non mi piace sprecare il cibo e apprezzo sempre molto la possibilità di poter riutilizzare gli avanzi per creare qualcosa di buono. Qualche volta utilizzo il pane secco per preparare la torta di pane, […]
Pane integrale senza glutine con macchina del pane
Ma quanto è bello tornare a casa ed essere accolti dal profumo del pane appena fatto? Le uniche cose che ho fatto sono: pesare gli ingredienti, versarli tutti nel cestello della macchina del pane e dopo averla avviata, sono andata a sentire il concerto della mia piccola celiaca con l’orchestra della scuola media. In passato […]