Quando fuori piove, il tempo si deve pure ingannare. Io l’ho ingannato così: preparando una torta al cioccolato. Considerando il fatto che non è una preparazione light, ho deciso di realizzarla perchè in serata saremmo stati con un folto numero di amici. Pertanto mi scuso se manca la fetta, ma proprio non potevo tagliarla […]
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Crostata ricotta e cioccolato senza glutine
Guscio croccante e ripieno cremoso, la crostata ricotta e cioccolato mi ha conquistato così. Prima di scoprirmi celiaca avevo gusti ristretti in campo di dolci. Mi piacevano solo i classici: pan di spagna farcito e bignè. Poi come succede sempre quando sei costretto ad eliminare qualcosa dalla tua quotidianità, scopri che esistono infinite alternative! Certo […]
Ricetta base: pan di spagna senza glutine al cioccolato
Il pan di spagna è la base perfetta per una torta farcita. E’ morbido, spugnoso e con pochissimi accorgimenti può essere realizzato in versione gluten free. La nostra ricetta del pan di spagna classico senza glutine è collaudatissima ma oggi vi proponiamo la versione al cioccolato che siamo sicure vi piacerà molto! PAN DI SPAGNA […]
Pangoccioli senza glutine: i panini al cioccolato da colazione
L’idea di panini soffici, dei pangoccioli senza glutine con tante gocce di cioccolato da mangiare a colazione o a merenda mi frullava in testa da tanto tempo. La mia piccola ballerina (che ha da poco compiuto 9 anni e vuol essere chiamata ragazzina-ballerina!!! ☺) voleva una brioches da portare a scuola, dolce ma non troppo […]
Tramezzini al cioccolato, senza glutine
Sono in un periodo di coppamenti a raffica, con grande gioia dei miei figli. Effettivamente gli incontri dei miei bambini, con i loro amichetti, stanno aumentando. Per svariati motivi, e purtroppo non tutti piacevoli. Avere una mamma che lavora, ha dei limiti per la vita sociale dei miei figli, e quindi, visto che stanno patendo […]
Torta cioccolato e crema senza glutine e senza uova
La torta al cioccolato e crema senza glutine e senza uova è la ricetta di oggi. E’ facile, ti fa sporcare 3 pentolini al massimo, ed è molto buona. Mi sarebbe piaciuto prepararla con la decorazione girella che trovate qui sul blog di Erica di Ogni riccio un pasticcio ma non riuscivo a trovare in […]
Ciambella con gocce di cioccolato
La Ciambella con gocce di cioccolato, potrebbe sembrare una ricetta semplice e facile da fare, se non fosse che per farla bisogna capire come fare a non fare affondare le gocce di cioccolato nell’impasto. Alzi la mano il tortaiolo che non ha mai maledetto le gocce depositatesi sulla base della torta! Leggi di qua, leggi […]
Crostata senza glutine con crema ganache al cioccolato
La crostata senza glutine con crema ganache al cioccolato è il dolce adatto al mio stile di vita. Se siete incasinati e costretti a fare almeno 10 cose contemporaneamente, mi sento di consigliarvelo. Non ha bisogno di essere seguito se non per moduli di 15-20 minuti alla volta. Il tutto dilazionato nell’arco di una giornata… […]
Chiacchiere al cioccolato, senza glutine e senza lattosio
Alle chiacchiere senza glutine non si può rinunciare a Carnevale! Mia figlia, ha iniziato a chiedermele già dal 7 gennaio… Ho fatto qualche esperimento e alla fine ho prodotto una deliziosa variante al cioccolato, ma se volete la classica (sempre senza glutine e senza lattosio) potete guardare qui. I bimbi hanno gradito, anche se mi […]