Con l’arrivo in commercio della nuova pasta sfoglia dell’Eurospin, ad un prezzo contenuto e dalle buone performance, sono aumentate da parte nostra le sperimentazioni in cucina a base di questo impasto. Anche se ci piace realizzare gli impasti in casa, dobbiamo confessare che realizzare la pasta sfoglia non ci entusiasma particolarmente. I motivi principali sono […]
Risultati della ricerca per: pizza
Focaccia senza glutine con patate cipolle e olive
A Bari, la focaccia si mangia a tutte le ore: • A colazione è perfetta, e vi dirò che il suo profumo, batte quello del caffè e se mai, foste di fronte all’arduo dilemma tra una colazione dolce o salata, credo che anche i più fervidi di voi cederebbero alla seconda. • A merenda è […]
Panzerottini di pane tramezzino senza glutine
I panzerotti ci piacciono un sacco, forse perchè essendo entrambe pugliesi, li abbiamo un pò nel sangue. Ogni volta che torno in Puglia, trovo sempre l’occasione per andarne a mangiare uno, o magari per organizzare una bella panzerottata con tutta la famiglia. Certo per farli ci vuole un pò di tempo, soprattutto se si è […]
Lingue di suocera senza glutine
Viva gli snack salati! Dopo i grissini al sesamo e i salatini al parmigiano, una nuova irresistibile ricetta, quella delle lingue di suocera senza glutine, da accompagnare ad un goloso aperitivo senza glutine o da sgranocchiare come spezza fame quando preferite. Non vi servirà attendere tempo di lievitazione perchè si preparano con il lievito istantaneo […]
CORSI GLUTEN FREE
CORSI 2023
Corso di panificazione senza glutine 5 febbraio 2022
AGGIORNAMENTO: CORSO SOLD OUT Grazie mille per il vostro interesse! Abbiamo raggiunto il numero massimo di partecipanti; ma ripeteremo il corso il 26 Febbraio. Scriveteci per info e per usufruire dello sconto! • Il pane, insieme a focacce, pizza e piadine, è stata la cosa che più ci è mancata dal momento in cui abbiamo […]
Corso on line di panificazione senza glutine
AGGIORNAMENTO: CORSO SOLD OUT Grazie mille per il vostro interesse! Abbiamo raggiunto il numero massimo di partecipanti; ma ripeteremo il corso il 26 Febbraio. Scriveteci per info e per usufruire dello sconto! • Il pane, insieme a focacce, pizza e piadine, è stata la cosa che più ci è mancata dal momento in cui abbiamo […]
Galette salata senza glutine
Pranzo pronto in pochi minuti con questa galette salata senza glutine! Dopo aver sperimentato la galette bretonne o crepes bretonne che ci è piaciuta tantissimo, abbiamo provato la galette in versione “crostata senza stampo”, tipica preparazione francese, in cui la base di brisee (senza uova e senza lievito) viene richiusa su se stessa, formando un […]
Panini arabi senza glutine
Ogni volta che vado in panetteria mi incanto a guardare specialità di pane che non ho mai assaggiato. La panetteria è glutinosa, ci vado quasi tutti i giorni per comprare il pane per mio marito e i miei figli più piccoli… ed è spessissimo fonte d’ispirazione per nuove ricette da senza glutine. È successo così […]