Per la merenda ieri ho impastato. Il risultato? Panini senza glutine con farina Revolution e grano saraceno. La merenda è sempre un po’ più complicata quando dobbiamo farla conciliare alle varie attività… inoltre da quando accompagno i piccoli alle varie attività pomeridiane ho scoperto un mondo. Un mondo fatto di genitori che accompagnano i loro […]
Risultati della ricerca per: pizza
Zuccotto senza glutine alla crema di ricotta
L’altro giorno mio marito mi ha preso in giro per la foto che avevo sullo sfondo del mio telefonino. Mi ha detto che non aveva mai visto qualcuno che avesse una pizza come home page di uno smartphone. Il giorno dopo sono andata ad una conferenza di aggiornamento professionale al Politecnico a Bari, e ho […]
Strudel di mele senza glutine ricetta originale con pasta strudel
Da tempo volevo preparare lo strudel senza glutine ma mille altre preparazioni hanno sempre preso il sopravvento, anche perché a dirla tutta, lo strudel a casa mia lo prepara mio marito (in fondo il trentino è lui…) e per di più a lui piace con la pasta sfoglia. Ma la scorsa settimana, una nostra lettrice […]
Calzoni di cipollotti con pasta matta senza glutine
La ricetta che vi propongo oggi è un piatto che da bambina mi faceva storcere il naso. Oggi invece mi piace molto e ogni volta che torno in Puglia, la mia richiesta è sempre la stessa! In realtà però questa pizza risulta davvero buona, quando può essere realizzata con i cipollotti freschi che si trovano […]
Caccavelle senza glutine ai pomodorini e olive
Dovevo prteparare la pizza ed invece ho fatto le Caccavelle senza glutine ai pomodorini e olive. Infatti ieri la mia bilancia da cucina ha dato forfait. Improvvisamente è morta sotto il peso schiacciante del suo lavoro… 😉 Ho provato a sostituire la pila, a darla ad ipercritico marito per provare con il tester, ma niente… […]
Pane bianco senza glutine con macchina del pane
Volevo preparare del Pane bianco senza glutine con macchina del pane , ma io e gli elettrodomestici abbiamo un rapporto altalenante. Li compro e non li uso (per un bel pò). Poi mi decido e li colloco nel posto più comodo e in vista della cucina. Dopodichè mi prende la smania minimalista e li confino […]
Grissini senza glutine ai semi di papavero
Fuori splende il sole, ma i miei piccoli sono malaticci e quindi mi tocca stare a casa. E si sà, quando si sta a casa si impasta, si colora, si sperimenta. Insomma si sporca: la cucina, la sala, le camerette ecc c’è caos ovunque. Ma pazienza, per oggi mi sa che continuiamo a sporcare e […]
CUPCAKE AL CACAO DECORATI, NATURALMENTE GLUTENFREE
Da quando ho scoperto di essere celiaca (ed è successo quando ero bella stagionata), pane pasta &co. sono diventati il centro del mondo. Misteri della mente umana… come quando NON sei amante del caffè e l’endocrinologo ti diagnostica l’ipertiroidismo autoimmune e ti dice che dovresti evitarlo. Allora senti in giro solo un tintinnare di tazzine […]
TARALLI N’ZOGNA E PEPE SENZA GLUTINE
Li avete mai mangiati? Se lo avete fatto non possono che esservi piaciuti. A Napoli li vendono nei chioschetti sul lungomare e comprarli è un obbligo perché sono davvero troppo buoni. Gia l’impasto ha il suo perché, ma l’aggiunta della mandorla dona al tutto un piacere dei sensi ineguagliabile. Insomma, si è capito?…a me […]
