Un guscio di frolla che custodisce un goloso ripieno di crema, marmellata, cioccolato, ricotta… Ognuno ha di sicuro la sua preferita perché la crostata è un dolce che conquista tutti. Anche nella sua versione senza glutine, la crostata non delude e per dimostrarvelo vi mostriamo quanti diversi tipi di realizzazioni è possibile fare. Ovviamente a […]
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5 versioni di pasta frolla senza glutine
Ogni vogliamo condividere con voi 5 versioni di pasta frolla senza glutine: ciascuna ricetta si adatta ai vostri gusti oppure a vostre specifiche esigenze alimentari e vi offrirà un profumo, una consistenza e un sapore unico. La pasta frolla è una ricetta della pasticceria tradizionale con caratteristiche che la rendono molto versatile. Ha una consistenza […]
Crema spalmabile senza glutine al cacao e nocciole
Vuoi preparare la mitica crema spalmabile senza glutine al cacao e nocciole direttamente a casa? Noi abbiamo provato a farla e ci è piaciuta moltissimo! La crema spalmabile senza glutine al cacao e nocciole è deliziosa e versatile, apprezzata per il suo gusto ricco e goloso, nonché per la consistenza morbida e vellutata. Preparata con […]
Crema pasticciera naturalmente senza glutine in 8 minuti
La crema pasticciera è una delle preparazioni di base della pasticcieria. Abbiamo diverse preparazioni dedicate a questa crema, ma sicuramente, tra tutte, questa è la versione più veloce e che non richiede attenzioni nella cottura. Se vi siete già cimentati nella sua preparazione, sapete bene che quando si realizza la crema pasticciera, bisogna continuare a […]
Torta portoghese o crostata beneventana senza glutine
Questa crostata è stata una vera e propria scoperta. La cosa che mi ha subito conquistata è l’insieme armonico di consistenze differenti: la base di frolla, la crema e i savoiardi della farcitura. Mi è piaciuta anche l’idea di una cottura unica del dolce in forno, con il goloso utilizzo dei savoiardi per conferire croccantezza […]
Corso senza glutine dolci che passione 22 OTTOBRE
Cosa si impara al “Corso senza glutine dolci che passione!”? Si impara a realizzare dei golosissimi dolci senza glutine, come crostate e biscotti. Durante il nostro workshop “Corso: Dolci che passione!” ti aiuteremo a scoprire alcune tecniche di pasticceria per realizzare gli impasti giusti per i diversi utilizzi. Prepareremo assieme: crostata, brownies, cookies. Il tema sarà trattato […]
Torta alle more con farine naturalmente senza glutine
Abbiamo raccolto le ultime more dalla nostra pianta. Come sempre, non abbiamo resistito e qualche pugnetto, è stato mangiato subito. Succede sempre così, la raccolta e l’assaggio costituiscono un connubio indissolubile e molto piacevole. Mirtilli, lamponi e fragole sono ingredienti golosi della nostra merenda estiva, a volte accompagnano un pò di gelato, a volte finiscono […]
DOLCI CHE PASSIONE 1 OTTOBRE
SOLO 1 POSTO DISPONIBILE Cosa si impara al “Corso: Dolci che passione!”? Si impara a realizzare dei golosissimi dolci senza glutine, come crostate e biscotti. Durante il nostro workshop “Corso: Dolci che passione!” ti aiuteremo a scoprire alcune tecniche di pasticceria per realizzare impasti giusti per i diversi utilizzi. Prepareremo assieme: crostata, brownies, cookies. Il […]
Pagnotta senza glutine intrecciata
Fare il pane è per me un’attività dal fascino irresistibile. Mi piace sfogliare libri che trattano di panificazione e resto sempre incantata dalle foto che propongono pagnotte intagliate con grande maestria oppure intrecciate con forme bellissime. Ho sempre desiderato prepararle anche io. Tempo fa Eleonora ha preparato questo buonissimo pane per tutti i giorni […]