Quando facciamo i corsi ed abbiamo la possibilità di incontrarvi, è sempre bellissimo! Certo ci sono tante cose da organizzare e preparare, ma lo scambio che abbiamo, è sempre pieno di entusiasmo. Nell’ultimo corso organizzato con Schär, i vincitori del concorso, hanno provato a realizzare piatti dolci e salati con una sola farina: il Mix […]
Risultati della ricerca per: focaccia
Focaccia proteica senza glutine con farina di fagioli
Oggi ricetta di focaccia senza farina… O meglio ricetta di focaccia proteica con farina di fagioli!!! Sapete che i legumi sono nostri grandi alleati nella dieta senza glutine e che vengono già usati tantissimo per la preparazione di vari tipi di pasta (scoprite qui qualche nostra ricetta), ma stavolta abbiamo voluto provare a preparare un […]
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Lingue di focaccia senza glutine
Nel corso di questi anni, ho ridotto il numero di farine senza glutine che utilizzo. All’inizio ne avevo una grandissima varietà, tanti pacchetti aperti contemporaneamente per sperimentare. Facevo complicati mix con percentuali dell’una o dell’altra valutando i risultati e perfezionando sempre più il mio gusto. Poi anche i mix hanno iniziato a rivedere le loro […]
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Focaccia alle olive senza glutine
Nel nostro blog, come nelle nostre case, la focaccia è sempre presente. Non c’è merenda più gradita, e a seconda della ricetta può trasformarsi in un vero piatto unico! Questa versione poi, è super facile, perché non richiede di essere impastata. Vi basterà utilizzare una ciotola ed una forchetta, per ottenere un risultato strepitoso! Questa […]
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Focaccia barese senza glutine
Potrei vivere di focaccia, ed è per questo che a casa mia ne sperimento sempre nuove varianti. Da barese credo di averlo nel dna ?! Ma qual’è la vera focaccia barese e come si prepara? Qui in Puglia ne potete assaggiare infinite varianti, ma quella vera vera, quella barese doc è sottile e croccante con […]
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Focaccia bianca sottile senza glutine
Qui a casa lo sapete, la focaccia piace da matti. Lo scorso weekend siamo a stati a fare un pic nic nel bosco, con degli amici e abbiamo ordinato delle focacce da portare per pranzo. Il panificio dove le abbiamo prese prepara una focaccia bianca sottile davvero appetitosa, l’avevo già “studiata” più volte. E allora […]
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Focaccia soffice senza impasto, con olive e pomodorini
Quando sento nostalgia di casa, io preparo la focaccia. Non sono partita, non sono da nessuna parte, sona a casa ma nel mio cuore io ho due case. Quando mi chiedono se in Trentino mi sento a casa, rispondo sempre di si! Ed è vero! Ormai vivo qui da tempo, ho tanti amici e soprattutto […]
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Focaccia sofficissima senza glutine
Sapete già che ho una passione irrefrenabile per le focacce! ? Potrei preparare la focaccia ogni giorno, ma non è il caso, visti gli anni (i miei!!!) che incalzano ed il metabolismo che rallenta tremendamente. Diciamo che una volta a settimana a casa non sappiamo rinunciarci, mi piace il suo profumo appetitoso che si diffonde […]
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Focaccia integrale senza glutine alle noci, senza impasto.
La Focaccia integrale senza glutine alle noci, senza impasto, non è altro che una ulteriore variante della nostra focaccia senza impasto super-TOP. Da quando l’ho scoperta la faccio e la rifaccio in mille modi. La prova del nove però sulla sua riuscita, è stata proprio questa variante, in cui ho utilizzato solo il Mix IT […]
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