Abbiamo un piccolo alberello di limoni.
Ipercritico ci tiene come fosse il nostro quarto figlio.
Potare, curare dagli afidi, innaffiare…
Non avete idea di quanto ci costa!!!
Quest’anno poi ha prodotto i suoi primi limoni ed allora vai con produzione di limoncello biologico.
Quest’anno poi ha prodotto i suoi primi limoni ed allora vai con produzione di limoncello biologico.
Chiunque sia passato a trovarci in queste vacanze, se lo è visto propinare…
A onor del vero, è venuto molto buono, ma non ditelo a ipercritico…
non la finirebbe più di gongolare!!!
non la finirebbe più di gongolare!!!
LIMONCELLO FATTO IN CASA
INGREDIENTI
1 litro alcol puro 95° di buona qualità
1 litro acqua
8 limoni verdi e gialli biologici
600g zucchero
1 stecca cannella
7-8 chiodi di garofano
PROCEDIMENTO
Sbucciare i limoni, ricavando le zeste (senza la pellicina bianca!),
tagliare a listarelle e lasciare a macerare nell’alcol puro per 15 giorni al buio,
in un contenitore chiuso.
tagliare a listarelle e lasciare a macerare nell’alcol puro per 15 giorni al buio,
in un contenitore chiuso.
Trascorso questo periodo, preparare lo sciroppo sciogliendo in acqua calda
lo zucchero e aromatizzando con la stecca di cannella e i chiodi di garofano.
lo zucchero e aromatizzando con la stecca di cannella e i chiodi di garofano.
Spegnere e lasciar riposare fino a raffreddamento.
Versare lo sciroppo nel contenitore con l’alcol.
Lasciar riposare ancora un giorno.
Filtrare e versare in bottiglia.
Con questa preparazione abbiamo ricavato circa 2 litri di limoncello.
Elena
Hai ragione, è molto impegnativo tenere delle piante di limone.. mio zio che abita affianco a casa mia ne ha un paio e il suo limoncello è molto buono! anche la marmellata a dirla tutta è sublime 🙂
Buon anno cara, un bacione!
Silvia
Non amo i liquori ma il limoncello fatto in casa ha davvero un suo perché!!
Beh però che fortuna!! Buonissimo il limoncello!! 🙂
adoro il limoncello e fatto in casa è davvero un'altra cosa ! Buon we…
Ciao Ellen 🙂 Non amo i liquori ma da buona napoletana non so dire di no ad un ottimo limoncello e poi è una delizia anche per profumare e aromatizzare i dolci! Complimenti e un forte abbraccio, auguri per un nuovo anno felice e ricco di soddisfazioni <3 Buona domenica! :**
Che bello farlo con i propri limoni, dai…ipercritico ha ragione ad esserne orgoglioso!
Lo assaggerei volentieri, un bacione, Cri.
Ma lo sai che l'ho fatto anch'io con i limoni portati dalla Calabria e con la ricetta di un'amica pugliese!! Mi hai fatto venire in mente che potrei pure postarla!!
Bello avere la pianta a casa!! Ti invidio!
Comunque è un grande soddisfazione prepararlo a casa!!
Un abbraccio! Roby
Ho dei limoni a Procida e …so il lavoro, ma vale la pena, come il tuo limoncello 🙂
Da buona campana non posso che amare questa tua preparazione bellissima…che fortuna avere un albero di limone in giardino, io faccio sempre le scorte quando scendo a casa dai miei.
Buon inizio
Enrica
Ottimo il limoncello farlo con i limoni del proprio albero è una vera soddisfazione. Il nostro alberello lo abbiamo curato davvero come un figlio, ma niente limoni, solo fiori!
Guai a far gongolare l'ipercritico…non se lo merita mica! Pensa che ogni tanto anche a me tocca dargli ragione, ma lo faccio dentro di me ^_^
Un bacione Ellen cara, tantisssssssssimi auguri a te, al marito…ai due cuccioli e all'albero di limone!