Perfette da servire come dolcetto di fine pasto, queste crostatine di frolla senza glutine ai due cioccolati hanno conquistato gli amici della mia piccola celiaca! In realtà la mia piccola celiaca, di cui vi raccontavo le prime feste di compleanno all'asilo, adesso è una signorina ed ha ben 14 anni. Ieri è andata a casa al mare da alcuni amici e ha voluto portare un vassoietto di dolci (atto di cortesia verso gli ospiti con pensiero goloso per stessa 😋 visto che nella maggior parte dei casi è difficile che ci sia un dolce senza glutine in una casa "glutinosa"). Sono piaciuti moltissimo e gli amici hanno pure chiesto la ricetta! La trovate qui di seguito... siete pronti ad impastare? Elena Crostatine di frolla senza glutine ai due cioccolati (per 6 crostatine diametro 7-8 ...
Impasto crepes senza glutine
In casa, l'esperto delle crepes è mio marito. È lui che di solito ci delizia con colazioni golosissime a base di crepes farcite al cioccolato, alla marmellata, alla frutta caramellata e fa sempre tutto "ad occhio". Perché secondo la sua esperienza, il segreto è nella giusta densità dell'impasto ed è fondamentale durante la preparazione, alternare l'aggiunta di latte e farina, e farli amalgamare per bene prima di aggiungerne altra quantità. Con questa preparazione vengono delle crepes deliziose e dal sapore abbastanza neutro, se preferite una tipologia di crepes più dolce, vi basterà aggiungere un paio di cucchiai di zucchero all'impasto. Ed ora eccovi la nostra ricetta dell'Impasto crepes senza glutine! Eleonora Impasto crepes senza glutine INGREDIENTI: 2 uova ...
Biscotti vegan e senza glutine
Senza uova, senza burro, senza glutine: come saranno mai questi biscotti? Buoni e leggeri, come la torta vegana ai mirtilli che abbiamo preparato un po' di tempo fa! Provate e vi innamorerete della ricetta dei nostri biscotti vegan e senza glutine!!! BISCOTTI VEGAN E SENZA GLUTINE INGREDIENTI 250g farina per dolci senza glutine 20g di cacao in polvere 120 ml bevanda vegetale di mandorla o di riso 80g zucchero 50g olio di semi di girasole mezza bacca di vaniglia 1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine 1 pizzico di sale PROCEDIMENTO Versare in una ciotola la farina senza glutine con lo zucchero e il lievito per dolci. Aggiungere i semini della bacca di vaniglia nella ciotola assieme al pizzico di sale. Unire a filo 100 ml di latte vegetale e amalgamare con una ...
Bazlama pane in padella senza glutine
Il Bazlama è un pane turco davvero delizioso. Assomiglia molto al pane naan, ma con delle differenze tra gli ingredienti. La preparazione e la cottura del Bazlama è molto veloce, ma non dimenticate che l’impasto necessita di un pò di tempo per la lievitazione. Se fa molto caldo basterà un pò più di un ora, […]
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Pan focaccia senza glutine
Quando facciamo i corsi ed abbiamo la possibilità di incontrarvi, è sempre bellissimo! Certo ci sono tante cose da organizzare e preparare, ma lo scambio che abbiamo, è sempre pieno di entusiasmo. Nell’ultimo corso organizzato con Schär, i vincitori del concorso, hanno provato a realizzare piatti dolci e salati con una sola farina: il Mix […]
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Tigelle senza glutine fatte in casa
Da quando ci hanno regalato lo stampo Enrico Pruni per cuocere le tigelle, non vedevamo l’ora di metterci al lavoro. Ma poi, si sa come vanno queste cose, e tra una scadenza di lavoro, la fine della scuola e mille ed altre incombenze, non eravamo ancora riuscite a definire la ricetta perfetta delle tigelle senza […]
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Frolla allo yogurt senza glutine e senza burro
Voglia di una crostata golosa e leggera, con una frolla senza burro?Ecco qui la nostra ricetta base per la frolla allo yogurt senza glutine e senza burro. Se poi avete voglia di una frolla senza glutine con farine naturali e mandorle guardate questa ricetta. Pronti ad impastare? Seguitemi per la ricetta! Elena Frolla allo yogurt […]
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Crostata senza glutine alla Nutella
Impossibile resistere a questa crostata senza glutine alla Nutella. É finita in un attimo e tutti avrebbero voluto averne un pezzettino anche per la colazione del giorno successivo. Guscio friabile e farcia ultra golosa, soprattutto se anche voi ci aggiungerete un pò di nocciole in superficie. Indispensabile per la buona riuscita di questa crostata è […]
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Sbriciolata senza glutine con confettura di albicocca
Ancora non mi sembra vero che posso comprare qualsiasi confettura al supermercato senza dover badare alla dicitura “senza glutine” in etichetta! Nuovi approfondimenti del Ministero della Salute di alcuni mesi fà, hanno modificato le indicazioni sul consumo delle marmellate e confetture da parte dei celiaci e queste categorie di prodotti che in passato erano “a rischio” […]
