Quando si inizia a dover rinunciare ad alcuni alimenti a cui siamo abituati da sempre, dopo un primo momento di sconforto, nasce la voglia di provare cose diverse e pian piano ci si abitua a nuovi gusti e sapori, ma soprattutto aumenta la curiosità verso prodotti mai provati. È proprio questo che è successo ultimamente, quando d'impulso ho acquistato la farina di piselli. Ma tra lavoro, caldo e bimbi a casa, ho avuto poco tempo di sperimentare, almeno fino a quando non ho deciso di eliminare tutte le farine in dispensa, prima delle vacanze. Ecco quindi che è velocemente arrivato il turno della farina di piselli. E viste le temperature equatoriali, ho optato per delle crepes da cuocere rapidamente in padella. Sono buone e se amate i piselli, faranno di sicuro al caso ...
Crostatine senza cottura ai cereali croccanti
Solo a casa mia viene richiesto un dolcetto dopo pranzo e dopo cena, tutti i giorni oppure accade anche a voi?😁 Un dolcetto, un gelato, un pezzettino di cioccolata: insomma dopo ogni pasto i miei piccoli pac-man vogliono una coccola golosa! E allora visto che in questi giorni fa caldo e c'è poca voglia di accendere il forno, ho preparato delle golose Crostatine senza cottura ai cereali croccanti, velocissime, super-golose e decorate con tanta frutta. Come base ho utilizzato il Choco Muesli Schär con fiocchi d’avena, amaranto e gocce di cioccolato, ho riempito i gusci croccanti con crema pasticcera (a voi la scelta se usare la ricetta della crema pasticcera classica o quella senza uova) e ho decorato con frutta fresca. Volete provarle? Eccovi qui la ricetta! Elena Crostatine ...
Dream cake cocco e cacao senza glutine e senza uova
Mi piacciono tanto i dolci al cocco e qualche settimana fa avevo trovato una dream cake cocco e cacao sul blog di Federica Dolci senza burro che mi era piaciuta subito.Subito dopo ne avevo vista una variante sul blog di Manolo, Mangio come viaggio. Lui l'aveva realizzata in versione senza uova e senza latticini oltre che con farine naturalmente senza glutine.Ho studiato le loro ricette, fatto qualche modifica in base al Mix It! Schar scelto per prepararla e mi sono cimentata nella mia prima Dream cake cocco e cacao senza glutine e senza uova. Il dolce è morbidissimo e super-goloso oltre ad essere molto semplice da preparare! Se vi piace, potete scegliere di utilizzare lo zucchero di canna ed ottenere una maggiore doratura dello strato superiore al cocco. Io volevo un effetto più bianco ...
Tigelle senza glutine fatte in casa
Da quando ci hanno regalato lo stampo Enrico Pruni per cuocere le tigelle, non vedevamo l’ora di metterci al lavoro. Ma poi, si sa come vanno queste cose, e tra una scadenza di lavoro, la fine della scuola e mille ed altre incombenze, non eravamo ancora riuscite a definire la ricetta perfetta delle tigelle senza […]
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Focaccia barese senza glutine
Potrei vivere di focaccia, ed è per questo che a casa mia ne sperimento sempre nuove varianti. Da barese credo di averlo nel dna ?! Ma qual’è la vera focaccia barese e come si prepara? Qui in Puglia ne potete assaggiare infinite varianti, ma quella vera vera, quella barese doc è sottile e croccante con […]
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Focaccia bianca sottile senza glutine
Qui a casa lo sapete, la focaccia piace da matti. Lo scorso weekend siamo a stati a fare un pic nic nel bosco, con degli amici e abbiamo ordinato delle focacce da portare per pranzo. Il panificio dove le abbiamo prese prepara una focaccia bianca sottile davvero appetitosa, l’avevo già “studiata” più volte. E allora […]
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Crostatine senza cottura ai cereali croccanti
Solo a casa mia viene richiesto un dolcetto dopo pranzo e dopo cena, tutti i giorni oppure accade anche a voi?😁 Un dolcetto, un gelato, un pezzettino di cioccolata: insomma dopo ogni pasto i miei piccoli pac-man vogliono una coccola golosa! E allora visto che in questi giorni fa caldo e c’è poca voglia […]
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Base crostata morbida senza glutine e senza lattosio
Voglia di crostata? Scorrendo le nostre ricette sul blog, potrete scegliere secondo i vostri gusti!😋😉 Tra i nostri post troverete come preparare la crostata senza glutine vegana, la crostata senza glutine con frolla allo yogurt, la frolla base senza glutine e senza lattosio, una versione di frolla liscissima grazie allo zucchero a velo e la […]
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Crostata senza glutine vegan alla marmellata
La crostata senza glutine vegan alla marmellata è una crostata senza uova, senza burro e senza latte facile e golosa. Per prepararla avrete bisogno di una ciotola e di un cucchiaio e non appena avrete ottenuto la consistenza giusta, potrete passare a lavorarla a mano sulla spianatoia. Nella ricetta trovate l’indicazione generica di “farina senza […]
