I semifreddi mi piacciono un sacco. Mi piacciono sia quelli con basi al biscotto che le versioni più cremose, come quella che vi faccio vedere oggi. Essendo un'amante del gelato al caffè, che è uno dei miei gusti preferiti, insieme alla nocciola, ho adorato questo semifreddo! Vi dirò che è più facile da fare che da fotografare, soprattutto perché quando ho fatto gli scatti era davvero una giornata caldissima (c'erano 40 gradi), quindi si scioglieva più velocemente del solito. È piaciuto a tutti, e confesso che non è durato molto. Potete creare delle monoporzioni (utilizzando gli stampi da budino singoli) o farlo come me in uno stampo unico. Io ho utilizzato uno stampo da gugelhupf, che ho utilizzato anche per altre ricette, perché ha una forma davvero molto carina; l'ho ...
Biscotti bicolore vegani e senza glutine
Colazione irresistibile al profumo di cacao e nocciole con questa ricetta dei biscotti bicolore vegani e senza glutine! Questi sono i tipici biscotti che farebbero storcere il naso a chi non soffre di intolleranze alimentari: sono senza glutine, senza lattosio, senza uova, vegan... sono senza niente, quindi non sanno di niente, vi direbbe il nostro onnivoro sapientino. 😁 Invece non è assolutamente così: questi frollini semplici, con l'aggiunta di nocciole tritate e cacao sprigionano un profumo in cottura che vi farà desiderare di assaggiarli ancora caldi. Voi ovviamente dovrete resistere, perché solo appena raffreddati oltre che profumatissimi saranno anche della giusta consistenza. Gustateli a colazione con una bella tazza di latte oppure a merenda con un caffè o un tè, sentirete che ...
Pane alle olive senza glutine
Come sapete usiamo spesso le olive nelle nostre preparazioni, ed a quanto pare piacciono molto anche a voi che replicate le nostre ricette. Effettivamente l'aggiunta di olive in pane, focaccia e grissini, dona ancora maggior sapore alle preparazioni, rendendole perfette anche se le si vuole consumare senza l'aggiunta di salumi, formaggi o verdure. Quando abbiamo realizzato i grissoni alle olive sono andati a ruba, e la stessa cosa è successa con questa pagnotta. Non appena si è raffreddata e l'ho tagliata, è letteralmente scomparsa... per fortuna che le foto sono venute bene al primo colpo!😁 Ma non mi lamento dell'assalto al pane, anzi, sono sempre contenta quando tutti lo mangiano volentieri, è la prova che la ricetta è venuta bene ed ha superato anche l'ostacolo dei palati ...
Tigelle senza glutine fatte in casa
Da quando ci hanno regalato lo stampo Enrico Pruni per cuocere le tigelle, non vedevamo l’ora di metterci al lavoro. Ma poi, si sa come vanno queste cose, e tra una scadenza di lavoro, la fine della scuola e mille ed altre incombenze, non eravamo ancora riuscite a definire la ricetta perfetta delle tigelle senza […]
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Focaccia barese senza glutine
Potrei vivere di focaccia, ed è per questo che a casa mia ne sperimento sempre nuove varianti. Da barese credo di averlo nel dna ?! Ma qual’è la vera focaccia barese e come si prepara? Qui in Puglia ne potete assaggiare infinite varianti, ma quella vera vera, quella barese doc è sottile e croccante con […]
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Focaccia bianca sottile senza glutine
Qui a casa lo sapete, la focaccia piace da matti. Lo scorso weekend siamo a stati a fare un pic nic nel bosco, con degli amici e abbiamo ordinato delle focacce da portare per pranzo. Il panificio dove le abbiamo prese prepara una focaccia bianca sottile davvero appetitosa, l’avevo già “studiata” più volte. E allora […]
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Sbriciolata senza glutine con confettura di albicocca
Ancora non mi sembra vero che posso comprare qualsiasi confettura al supermercato senza dover badare alla dicitura “senza glutine” in etichetta! Nuovi approfondimenti del Ministero della Salute di alcuni mesi fà, hanno modificato le indicazioni sul consumo delle marmellate e confetture da parte dei celiaci e queste categorie di prodotti che in passato erano “a rischio” […]
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Crostatine senza cottura ai cereali croccanti
Solo a casa mia viene richiesto un dolcetto dopo pranzo e dopo cena, tutti i giorni oppure accade anche a voi?😁 Un dolcetto, un gelato, un pezzettino di cioccolata: insomma dopo ogni pasto i miei piccoli pac-man vogliono una coccola golosa! E allora visto che in questi giorni fa caldo e c’è poca voglia […]
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Base crostata morbida senza glutine e senza lattosio
Voglia di crostata? Scorrendo le nostre ricette sul blog, potrete scegliere secondo i vostri gusti!😋😉 Tra i nostri post troverete come preparare la crostata senza glutine vegana, la crostata senza glutine con frolla allo yogurt, la frolla base senza glutine e senza lattosio, una versione di frolla liscissima grazie allo zucchero a velo e la […]
