Finalmente le temperature si sono abbassate e il periodo più magico dell'anno sta per arrivare. Chi ormai ci segue da tempo, lo sa già, non siamo fan dell'inverno ma amiamo il Natale con tutte le sue lucine, i suoi colori, e soprattutto i suoi sapori. Quindi iniziamo subito a preparare la giusta atmosfera con litri di cioccolata calda e deliziosi biscottini. Quelli che vi proponiamo oggi sono alle mandorle, farciti con una glassa al cioccolato fondente. Non rinunciate alla farcitura perché altrimenti otterrete un biscotto sbilanciato ne gusto e troppo dolce, tanto per la dieta c'è tempo e la prova bikini è ancora lontana! Biscotti senza glutine alle nocciole farciti Ingredienti 200 gr di Mix It 200 gr di farina di nocciole 200 gr di zucchero 200 gr di ...
Pane soffice ai semi senza glutine
Preparare questo pane è davvero entusiasmante, perchè il risultato finale non mi delude mai. Crosticina dorata e mollica alveolata al punto giusto ed il pane ai semi soffice senza glutine, fetta dopo fetta, scompare alla velocità della luce. Si presta con estrema disinvoltura ad essere utilizzato con farciture dolci o salate: a merenda, a colazione o per realizzare tramezzini super golosi! Vi consiglio di provarlo perchè di sicuro saprà donarvi grandi soddisfazioni e vi farà far pace con i lievitati senza glutine! Venite in cucina con me! Eleonora Pane soffice ai semi senza glutine Ingredienti 500gr di Mix B 230ml di acqua 250ml latte 8 gr lievito di birra liofilizzato 5 gr di zucchero 1 cucchiaino di miele (facoltativo) 5 gr di sale 70 ml di olio ...
Una ricetta sfiziosa per una colazione senza glutine
Se come noi, sei sempre alla ricerca di una ricetta sfiziosa per una colazione senza glutine, devi assolutamente provare a realizzare questa torta di mandorle senza glutine e senza lattosio! Con il loro contenuto di grassi, proteine, fibre vegetali, sali minerali e vitamine, le mandorle sono la frutta secca perfetta per preparare un dolce e iniziare la giornata con l'energia giusta. Ricorda però che la farina di mandorle deve riportare in etichetta la dicitura "senza glutine", perché il prodotto presenta il rischio di contaminazione. Se invece non riesci a reperirla, puoi fare come noi: acquista delle mandorle sgusciate e trita con un robot da cucina la quantità indicata. Alcune volte (come in questo caso), è davvero semplice riuscire a preparare da soli gli ingredienti di cui ...
Bazlama pane in padella senza glutine
Il Bazlama è un pane turco davvero delizioso. Assomiglia molto al pane naan, ma con delle differenze tra gli ingredienti. La preparazione e la cottura del Bazlama è molto veloce, ma non dimenticate che l’impasto necessita di un pò di tempo per la lievitazione. Se fa molto caldo basterà un pò più di un ora, […]
Condividi:
Pan focaccia senza glutine
Quando facciamo i corsi ed abbiamo la possibilità di incontrarvi, è sempre bellissimo! Certo ci sono tante cose da organizzare e preparare, ma lo scambio che abbiamo, è sempre pieno di entusiasmo. Nell’ultimo corso organizzato con Schär, i vincitori del concorso, hanno provato a realizzare piatti dolci e salati con una sola farina: il Mix […]
Condividi:
Tigelle senza glutine fatte in casa
Da quando ci hanno regalato lo stampo Enrico Pruni per cuocere le tigelle, non vedevamo l’ora di metterci al lavoro. Ma poi, si sa come vanno queste cose, e tra una scadenza di lavoro, la fine della scuola e mille ed altre incombenze, non eravamo ancora riuscite a definire la ricetta perfetta delle tigelle senza […]
Condividi:
Frolla allo yogurt senza glutine e senza burro
Voglia di una crostata golosa e leggera, con una frolla senza burro?Ecco qui la nostra ricetta base per la frolla allo yogurt senza glutine e senza burro. Se poi avete voglia di una frolla senza glutine con farine naturali e mandorle guardate questa ricetta. Pronti ad impastare? Seguitemi per la ricetta! Elena Frolla allo yogurt […]
Condividi:
Crostata senza glutine alla Nutella
Impossibile resistere a questa crostata senza glutine alla Nutella. É finita in un attimo e tutti avrebbero voluto averne un pezzettino anche per la colazione del giorno successivo. Guscio friabile e farcia ultra golosa, soprattutto se anche voi ci aggiungerete un pò di nocciole in superficie. Indispensabile per la buona riuscita di questa crostata è […]
Condividi:
Sbriciolata senza glutine con confettura di albicocca
Ancora non mi sembra vero che posso comprare qualsiasi confettura al supermercato senza dover badare alla dicitura “senza glutine” in etichetta! Nuovi approfondimenti del Ministero della Salute di alcuni mesi fà, hanno modificato le indicazioni sul consumo delle marmellate e confetture da parte dei celiaci e queste categorie di prodotti che in passato erano “a rischio” […]
