Allora cosa preparerete per Pasqua? È già pronto il menù o state ancora valutando? Per me niente cucina perchè festeggeremo a casa della mia mamma e lei, in cucina, non fa entrare nessuno!!! Però se a voi serve un idea carina e golosa da servire o da donare, io vi propongo queste golose treccine che per l'occasione si sono trasformate in coniglietti pasquali. L'impasto è a base di ricotta e profumato al limone. Li ho decorati con degli ovetti colorati, ma sono golosi anche con gli ovetti di ciccolato. Se invece non volete mettere gli ovetti, allora potete realizzare delle palline con un pò di impasto e sistemarli nella stessa posizione in cui vedete l'ovetto, in modo da sembrare proprio la coda del coniglietto! Siete pronti a seguirmi in cucina? Venite a preparare con me questi ...
Plumcake allo yogurt naturalmente senza glutine
Volete preparare un plumcake senza glutine soffice? Vi suggeriamo delle piccole accortezze che serviranno ad ottenere un dolce strepitoso. Oggi abbiamo scelto di realizzare il plumcake allo yogurt con un mix di farine naturalmente prive di glutine (farina di riso, amido di mais e fecola di patate), accertandoci prima che riportino sulla confezione la dicitura SENZA GLUTINE. Abbiamo voluto aggiungere all'impasto, per renderlo sofficissimo, lo yogurt bianco che contribuisce ad arricchire il gusto e la morbidezza di questo dolce. Potete provare anche ad aggiungere anche la ricotta, come in questa ciambella, oppure la panna montata o il mascarpone. Vedrete che bontà! È importante per la buona riuscita del dolce che diate una setacciata alle farine con il lievito, che ricordiate di ...
Pancakes allo yogurt naturalmente senza glutine
Cosa fate a Pasqua? Domanda prematura, direte voi? Ed invece no! Perché a ben guardare mancano solo quattro settimane e qui in Puglia la primavera è arrivata con tutto il suo carico di luce e colore! Partire o restare? Potremmo partire, ma rischieremmo di perderci un pranzo pasquale ricco e goloso e una scampagnata di Pasquetta con pic-nic al mare, come abbiamo fatto lo scorso anno! Ovviamente siamo certe che il meteo ci regalerà giornate meravigliose e se le temperature continueranno ad essere così alte, magari potremmo fare il primo bagno. Di sicuro l'acqua sarà gelida ma la tentazione sarà così grande, soprattutto per i piccoli di casa, che sarà impossibile trattenerli! Nel frattempo mi sono messa a caccia di idee e, mentre navigavo sul web, ho trovato una selezione di piatti ...
Plumcake allo yogurt naturalmente senza glutine
Volete preparare un plumcake senza glutine soffice? Vi suggeriamo delle piccole accortezze che serviranno ad ottenere un dolce strepitoso. Oggi abbiamo scelto di realizzare il plumcake allo yogurt con un mix di farine naturalmente prive di glutine (farina di riso, amido di mais e fecola di patate), accertandoci prima che riportino sulla confezione la dicitura […]
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Banana bread senza glutine e senza lattosio
A casa nostra si mangia poca frutta. M’ingegno con ricette a base di arance, mandarini, mele… ma nulla, i miei tre bambini vogliono mangiare solo le banane. Avevo in mente di preparare un banana bread senza glutine e senza lattosio da moltissimo tempo, ma ogni volta che compravo le banane, andavano a ruba nel giro […]
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Plumcake alle pere e cioccolato senza glutine e senza lattosio
Proseguono i nostri esperimenti per convincere i bimbi a mangiare la frutta e la verdura! Ricordate gli ottimi risultati ottenuti con la pasta di legumi? Stavolta ho preso tutti per la gola con un plumcake alle pere e cioccolato senza glutine e senza lattosio. Questo fine settimana, ho realizzato un dolce buonissimo e sano, che […]
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Crostata senza glutine, morbida allo yogurt
Oggi per tenere buoni i miei tre piccoli divoratori di dolci, ho preparato una crostata morbida alla frutta. Buonissima, facile, senza burro e senza riposo della frolla prima di utilizzarla, è la ricetta originale che mi ha ispirato e che trovate qui. Nella mia versione ho fatto qualche piccolo cambiamento richesto dall’uso di farina senza […]
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Pasta briseè senza glutine e senza lattosio
Durante l’estate c’è sempre poco tempo per cucinare. Con i bimbi a casa sono sempre a caccia di ricette, senza glutine e senza lattosio, facili e veloci da realizzare. Proprio per questo prediligo preparare a pranzo soprattutto delle ricette di piatti unici. Al mattino consulto i miei piccoli critici gastronomici e chiedo a uno di […]
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Crostata di pesche senza glutine, senza lattosio, senza lievito
Si può realizzare una Crostata di pesche senza glutine, senza lattosio, senza lievito buonissima ? Si si può! E si realizza anche velocemente. Ho trovato la ricetta su una vecchia rivista francese, comprata anni fa in Corsica (dove ho assaporato il mitico Fiadone). Era la ricetta di copertina, realizzata in forma rotonda e glutinosa. La ricetta prevede l’utilizzo […]
