Con l'inizio della scuola, bisogna un pò ingegnarsi con le merende e per la voglia di non fargli mancare niente, ci ritroviamo puntualmente a realizzare in casa molti prodotti che vedono dai loro amichetti. Sapete bene che non tutti i prodotti presenti sul mercato, hanno il loro corrispettivo gluten free. Quindi spesso e volentieri tornano a casa con nomi e tipologie di prodotto introvabili nella versione senza glutine, che ci portano ad allacciarci il grembiule per cercare di accontentarli. Così sono nate le camille, le merendine paradiso ecc. e così è successo anche per queste croccantelle. Per ora ci siamo limitate alla versione base, con rosmarino, ma prossimamente proveremo con le varianti al bacon e al pomodoro, così facciamo contenti tutti! Ora vi lascio la ricetta e vi ...
Pizza senza glutine senza lievitazione
Ogni celiaco teme l'imprevisto, quel preciso istante in cui un amico o un familiare dice: "Vi va una pizza veloce? Al volo? Chiamiamo in pizzeria e le ordiniamo!" Ecco, in questa situazione chi è celiaco, è salvo solamente se ha una pizzeria che fa senza glutine vicino casa e non ha bisogno di prenotazione per organizzarsi e preparare una pizza al volo (alcune pizzerie ancora oggi richiedono una prenotazione dal giorno prima). In alternativa vi offriamo il nostro piano B: la ricetta per preparare una pizza senza glutine senza lievitazione. Che ne dite, siete pronti ad impastare? 5 minuti d'impasto, 10 di riposo, 10 di cottura. Avvisate il pizzaiolo che può infornare le pizze glutinose, io sto già apparecchiando! 😁😍 Elena Pizza senza glutine senza lievitazione INGREDIENTI (per ...
Torta al cioccolato di biscotti senza glutine
Questa torta al cioccolato di biscotti senza glutine è fatta con soli 4 ingredienti. Non c'è farina, nè uova, nè zucchero. Non ci credete? Allora dovete provarla! Ho comprato una confezioni di frollini da colazione al supermercato. La mia piccola celiaca li voleva pucciare nel latte stamattina. Aperto il pacco, mi sono accorta che erano tutti frantumati. Purtroppo capita con i biscotti gluten free, che per loro natura spesso sono fragilissimi. Potevo preparare una cheesecake, oppure i muffin di riciclo già sperimentati tempo fa. Invece ho scoperto il sito di Emma's Goodies e ho trovato una ricetta fantastica per preparare un dolce golosissimo e personalizzabile a seconda di ciò che avete disponibile in dispensa! Qualche piccola modifica alla sua ricetta che era glutinosa e con ...
Rotolo di frolla naturalmente senza glutine
Voglia di un biscotto friabile e goloso? Oggi ho provato a preparare un rotolo di frolla naturalmente senza glutine, ispirandomi ad una fantastica ricetta di Anna the Nice, blogger dalle mani d’oro e dagli scatti fotografici meravigliosi! La ricetta di Anna è glutinosa ed è stato il mio punto di partenza per elaborare una versione […]
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Frolla senza glutine al cocco
FROLLA SENZA GLUTINE AL COCCO INGREDIENTI 150g farina senza glutine per dolci 50g farina di cocco sg 1 uovo 100g burro 5g lievito sg per dolci 50g zucchero a velo sg PROCEDIMENTO Versate in una ciotola capiente le due farine, lo zucchero a velo e il lievito per dolci. Mescolate le polveri con una forchetta. […]
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Rotolo Red Velvet al mascarpone senza glutine
Ci sono dolci che fanno subito festa e si prestano a mille situazioni diverse. Il rotolo di pasta biscotto, è uno di queste! Basta poco infatti per declinarlo come dolce ideale per concludere il pranzo, ma anche la cena o semplicemente per accompagnare un tè! Inoltre ne esistono diverse versioni, con altrettante farcie. Ma spesso […]
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Rotolo di frolla naturalmente senza glutine
Voglia di un biscotto friabile e goloso? Oggi ho provato a preparare un rotolo di frolla naturalmente senza glutine, ispirandomi ad una fantastica ricetta di Anna the Nice, blogger dalle mani d’oro e dagli scatti fotografici meravigliosi! La ricetta di Anna è glutinosa ed è stato il mio punto di partenza per elaborare una versione […]
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Pasta frolla e senza glutine senza lattosio
Cerchi la ricetta per realizzare una crostata perfetta, senza glutine e senza lattosio? Eccola qui: è la ricetta della nostra pasta frolla senza glutine e senza lattosio, pronta in 15 minuti, senza riposo in frigo e che diventa friabile e delicatamente profumata al limone in cottura. E allora, che aspetti? Andiamo in cucina a prepararla! […]
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Crostata senza glutine, morbida allo yogurt
Oggi per tenere buoni i miei tre piccoli divoratori di dolci, ho preparato una crostata morbida alla frutta. Buonissima, facile, senza burro e senza riposo della frolla prima di utilizzarla, è la ricetta originale che mi ha ispirato e che trovate qui. Nella mia versione ho fatto qualche piccolo cambiamento richesto dall’uso di farina senza […]
