La focaccia è uno dei nostri cavalli di battaglia (potete trovare qui le nostre versioni preferite), irresistibile per la sua versatilità e per la sua consistenza. Oggi vi proponiamo una variante ancor più golosa: la focaccia senza glutine alle patate croccanti. Immaginate di affondare i denti in una focaccia calda e profumata, dove la sofficità dell'impasto si sposa perfettamente con la croccantezza delle fettine di patate dorate in superficie: ho reso l'idea? Siete pronti a seguirmi in cucina? Scopriamo insieme come prepararla! Elena Focaccia senza glutine alle patate croccanti Ingredienti 350g Mix per pane e pizza senza glutine 350 ml acqua tiepida 5 g lievito di birra disidratato 5 g zucchero un cucchiaino di sale 20 g olio extravergine d’oliva Parmigiano reggiano ...
Torta al cioccolato con 2 ingredienti
L'estate del 2024 sarà ricordata come una delle più calde degli ultimi anni. Accendere il forno in questi mesi era impensabile e preparare pietanze, dolci e lievitati cercando di cuocere in padella o non cuocere affatto è diventata una vera sfida. Abbiamo sperimentato cotture alternative ma soprattutto abbiamo sfruttato le caratteristiche dei singoli ingredienti, per poter ottenere pasti vari e golosi. Tra le tante sperimentazioni andate a buon fine, c'è sicuramente lei: la Torta al cioccolato con 2 ingredienti. La prima volta che l'ho fatta, volevo consumare delle mele che non stavano riscuotendo un grande successo e stazionavano in frigorifero da un bel po' di tempo. È bastata sbucciarle, eliminare il torsolo, ridurle a dadini e cuocerle in padella con l'aggiunta di poca acqua. ...
Panini proteici con farina di mandorle
Che ne dite di provare a preparare dei panini senza farina, morbidi e leggeri, con ingredienti semplici e pochi passaggi per un risultato strepitoso, quasi una magia?🧙 Perfetti per accompagnare i vostri piatti preferiti o per uno spuntino veloce e gustoso, questi panini proteici con farina di mandorle sfruttano le proprietà della fibra di psillium. Che cos’è lo psillium? Lo psillium, derivato dai semi della pianta Plantago ovata, è una fibra solubile nota per le sue proprietà benefiche per la digestione. Per i celiaci, la fibra di psillium è particolarmente utile perché può sostituire il glutine nelle preparazioni alimentari, migliorando la consistenza e l'elasticità degli impasti senza glutine. Quando mescolato con acqua, lo psillium forma un gel che aiuta a legare gli ...
Focaccia senza glutine alle patate croccanti
La focaccia è uno dei nostri cavalli di battaglia (potete trovare qui le nostre versioni preferite), irresistibile per la sua versatilità e per la sua consistenza. Oggi vi proponiamo una variante ancor più golosa: la focaccia senza glutine alle patate croccanti. Immaginate di affondare i denti in una focaccia calda e profumata, dove la sofficità […]
Focaccia rossa senza glutine
Una ricetta semplice e gustosa che vi permetterà di preparare una deliziosa focaccia rossa senza glutine, sottile e croccante, da gustare in qualsiasi momento della giornata. Siete pronti per impastare? Focaccia rossa senza glutine INGREDIENTI (per una teglia rettangolare 35x25cm) 250 ml acqua tiepida 4 g lievito di birra disidratato 250 g mix senza […]
Pinsa Romana senza glutine e gli amici del 4 Piano
La ricetta di oggi della Pinsa Romana senza glutine è un pò diversa dal solito. Perchè è una ricetta non ricetta utile per darvi un’idea di farcitura diversa e golosa ma soprattutto importante perché ci permette di presentarvi un progetto benefico a cui teniamo molto. Insieme a tante amiche influencer sglutinate di Celiaci for Children […]
Crostata sbriciolata naturalmente senza glutine
Oggi prepariamo insieme la crostata sbriciolata naturalmente senza glutine! Con la ricetta della frolla con farine naturali che abbiamo condiviso in questo reel, realizzata mescolando di farina di riso, fecola di patate, maizena e arricchita con mandorle tritate abbiamo ottenuto un dolce croccante e profumatissimo! Se le strisce delle vostre crostate non sempre vi soddisfano, […]
Crostata senza glutine all’amarena
La crostata senza glutine all’amarena è un dessert classico italiano che unisce la croccantezza della frolla alla dolcezza intensa della confettura d’amarene, creando un connubio di sapori che conquisterà il tuo cuore. Se sei un appassionato di dolci e sei alla ricerca di una crostata senza glutine che soddisfi il tuo palato, sei nel posto […]
Torta portoghese o crostata beneventana senza glutine
Questa crostata è stata una vera e propria scoperta. La cosa che mi ha subito conquistata è l’insieme armonico di consistenze differenti: la base di frolla, la crema e i savoiardi della farcitura. Mi è piaciuta anche l’idea di una cottura unica del dolce in forno, con il goloso utilizzo dei savoiardi per conferire croccantezza […]
