Una deliziosa torta morbida e cioccolatosa, perfetta per chi non può mangiare uova e glutine. Semplice da preparare e dal risultato garantito!
Tre ragioni per cui dovete assolutamente provarla:
- è la base perfetta con ogni tipo di farcitura: crema spalmabile, crema pasticcera, panna montata;
- si adatta a qualsiasi stagione e occasione;
- si mantiene morbida a lungo ed è ideale per preparare dolci in anticipo per le feste e le occasioni speciali.
Il trucco sta negli ingredienti sostitutivi: latte, olio e lievito lavorano in sinergia per creare una struttura perfetta. Il risultato? Una torta che non ha nulla da invidiare a quelle tradizionali!
Torta velocissima al cacao senza glutine e senza uova
INGREDIENTI
(diametro stampo 22-24 cm)
120 g zucchero
40 g cacao
80 g farina di riso senza glutine
80 g fecola di patate senza glutine
16 g lievito istantaneo senza glutine per dolci
250 ml latte o bevanda vegetale
50 ml olio di semi di girasole
crema spalmabile al cacao e nocciole o panna montata q.b.
PROCEDIMENTO
Inizia accendendo il forno a 180°C in modalità statica, così sarà pronto dopo pochi minuti, quando ti servirà. Prendi una ciotola capiente e versa dentro lo zucchero, il cacao, la farina di riso e la fecola. Aggiungi anche il lievito per dolci e mescola bene tutti gli ingredienti secchi usando una frusta a mano.
Versa il latte a filo, mescolando continuamente con la frusta per evitare che si formino grumi. Quando il latte è ben incorporato, aggiungi anche l’olio di semi, sempre mescolando con la frusta fino ad ottenere un impasto liscio e uniforme.
Rivesti il tuo stampo da torta (da 22-24 cm) con la carta forno e versa dentro tutto il composto, livellandolo delicatamente con un cucchiaio.
Inforna la torta per circa 20-25 minuti. Per capire se è pronta, fai la prova dello stecchino: infilalo al centro della torta e se viene fuori pulito o con poche briciole attaccate, la torta è cotta. Una volta sfornata, lasciala raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. Quando è fredda, puoi decorarla con la crema spalmabile al cacao e nocciole oppure panna montata a volontà!
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