Bari. Nei pressi del Policlinico. Ore 10.
Torno dalla visita di
controllo per la mia tiroide troppo allegra.
controllo per la mia tiroide troppo allegra.
All’ambulatorio mi hanno rilasciato
il modulo di esenzione, perchè a quanto pare farà il paio con la celiachia per sempre.
il modulo di esenzione, perchè a quanto pare farà il paio con la celiachia per sempre.
Mi avvicino alla mia auto, prendo le chiavi, faccio per aprire e mi
sento tirare dolcemente… sempre di più, sempre di più… e nel frattempo per
un riflesso incondizionato la mia mano non molla la borsa.
sento tirare dolcemente… sempre di più, sempre di più… e nel frattempo per
un riflesso incondizionato la mia mano non molla la borsa.
Vi ricordate quella bella, versatile, che sta bene con tutto?
Ne avevo parlato un po qui, quando tra noi era scoppiato l’amore!!
Come al rallentatore vedo questo ragazzetto sul motorino tirare la mia “superborsa”
Come al rallentatore vedo questo ragazzetto sul motorino tirare la mia “superborsa”
e l’esenzione per ipertiroidismo autoimmune che contiene… ma siamo pazzi?!?!
Non un pensiero è corso al portafoglio, alle chiavi, ai documenti…
Solo i due miei beni preziosi…la borsa e l’esenzione 🙂
Non un pensiero è corso al portafoglio, alle chiavi, ai documenti…
Solo i due miei beni preziosi…la borsa e l’esenzione 🙂
A salvarmi è stato anche un ignaro signore che ha svoltato con la sua auto
e si è ritrovato davanti lo scippatore, rischiando di investirlo.
Bestemmiando in barese, l’ha fatto scappare e poi
si è accorto di aver involontariamente sventato il furto.
È stato molto gentile e mentre inveiva (a quel punto per NON averlo investito, perché
“signo’ sta la crisi pure a questi disgraziati… mo’ come stanno… com a l’sciacall’…”)
si è accorto di aver involontariamente sventato il furto.
È stato molto gentile e mentre inveiva (a quel punto per NON averlo investito, perché
“signo’ sta la crisi pure a questi disgraziati… mo’ come stanno… com a l’sciacall’…”)
mi ha offerto un bel bicchiere di acqua e zucchero al bar.
Tutto bene quel che finisce bene.
Oggi io, la mia borsa e l’impiegato della asl (che ha accertato l’esenzione)
vi salutiamo con affetto!!
•
PAO DE QUEIJO: PANINI BRASILIANI NATURALMENTE SENZA GLUTINE
ricetta originale fornita dalla bravissima Yrma del blog A fiamma Dolce
INGREDIENTI
(per 15-16 panini piccoli, diam. 3 cm)
200g amido di tapioca*
100g formaggio (per me 50g parmigiano + 50g emmenthal)
100ml latte
1 uovo grande
10g burro
1/2 cucchiaino di sale
*
questi alimenti potrebbero contenere glutine, pertanto controllare
nell’etichetta la presenza della scritta Senza Glutine, del marchio
Spiga Barrata o verificare sul prontuario Aic
questi alimenti potrebbero contenere glutine, pertanto controllare
nell’etichetta la presenza della scritta Senza Glutine, del marchio
Spiga Barrata o verificare sul prontuario Aic
PROCEDIMENTO
Riscaldare il latte fino a quando non sobbolle. Sciogliervi il burro, e versare in una ciotola resistente al calore, mescolando con una forchetta con l’amido di tapioca. Lasciar raffreddare per qualche minuto, quindi unire l’uovo e il parmigiano e impastare.
In pochissimo tempo assumerà una consistenza bella e lavorabile
(devo precisarlo, perchè non vale facilmente per gli impasti senza glutine!).
Dividere in 2 l’impasto e creare 7-8 paninetti lavorandoli con le mani unte d’olio.
Accendere il forno statico a 200° e infornare appena ha raggiunto la temperatura, fino a doratura.
A me sono bastati 12-13 minuti, ma voi regolatevi in base al vostro forno.
Ellen
Con questa ricetta partecipiamo alla raccolta Panissimo #20 di Agosto 2014,
ospitata dalla mitica padrona di casa Sandra!
ospitata dalla mitica padrona di casa Sandra!
Posso solo immaginare lo spavento provato, ma per fortuna tutto è finito bene.
E' da un bel po' che vorrei provare a fare in casa questi deliziosi paninetti, perciò questa ricetta cade proprio a fagiolo! Dalla foto dell'interno sembrano sofficissimi.
A presto
Giulia
Grazie Giulia, per la solidarietà 🙂 Provali subito i panini…sono buonissimi!! Ellen
Te la sei scampata bene!
Devono essere buonissimi i panini. In caso ho un preparato per fare questi panini però non so se posso usarlo perchè ora devo (quasi) eliminare totalmente lattosio, burro, uova (se non cotte sode).
Quando torno a casa vediamo se riesco a farne la versione vegana … Un abbraccio
PS: A fine mese starò una settimana a Molfetta dove c'è il panificio più buono del mondo senza glutine 😉
Manu, come stai???? Senti potresti provare a sostituire burro con olio e latte con quello di soia…panificio a Molfetta?!? Corri, dimmi il nome… devo provare!!! Un abbraccio, Ellen
Ciao Ellen, ora sto molto meglio ma ho passato mesi duri. Ho avuto tanti problemi causati dallo stress: reflusso, gastrite e fango biliare … Di buono c'è che ho imparato a mangiare decisamente più sano (se sgarro partono le coliche …). Però tantissime cose per me ora sono vietate 🙁 Il panificio si chiama ZeroGrano e sta in Via Madonna dei Martiri, 35-70056 Molfetta (BA). tel. 080/9143054. Li avevo fatto incetta la scorsa estate di panzerotti, focaccia, pizza, brioches, krapfen ripieni, ecc… Quest'anno dovrò usare contagocce e medicinali per sgarrare … un abbraccio grandissimo
Ossignore…mi immagino che colpo….non mi è mai capitato uno scippo…però un furto in negozio a Venezia si…ho rincorso il ladro che è scappato con giacca di pelle dal negozio, l'ho preso, recuperato la refurtiva e l'ho pure menato un pochettino…tornando al negozio c'erano gli altri commercianti che mi applaudivano…io però una volta realizzato l'accaduto mi sono sentita mancare le gambe e ho continuato a tremare per una buona mezzora….se ci penso oggi mi viene da ridere, ma allora ho preso un bello spavento.. :-/
Ma sono morbidissimi questi panini!!! Si vede benissimo dalla foto!!
Un bacione e buon ferragosto!!!
Roby!!! Bravissima… mi sono immaginata tutta la scena! Cmq lo spavento è passato presto…in fondo è andata bene così. Ti abbraccio forte!
Ellen
Meno male che è finita così…però chissà che spavento!
Questi panini sono fantastici…
Grazie ragazze! Siete sempre deliziose…tornate dalle vacanze? Un abbraccio, Ellen
Sono bellissimi!!!
Grazie Ale! Un bacione, Ellen
Che bella fortuna!!!! Meno male che è finito tutto bene x te, la borsa e l'esenzione ^_^
Ottimi questi panini brasiliani, è la prima volta che li vedo e me ne sono già innamorata ^_^
Buona serata cara <3
Consu, grazie mille! Sono davvero buoni e facili! Te li consiglio…
Ellen
per fortuna, nessuno si è fatto male, e la tua borsa con l'esenzione sono indenni! accipicchia però, le disavventure sono dietro l'angolo…e purtroppo anche gli acciacchi di salute…
i panini hanno un aspetto splendido!!! e io ho un sacchetto di amido di tapioca che non so come usare…questa ricetta è perfetta!
ma…non sono dei panini lievitati…sono tipo bignè?
ciao!
Eleonora, da quando ho compiuto i 40 gli acciacchi si stanno susseguendo 🙂
Cmq hai ragione, la consistenza è vagamente quella dei bignè!!
A presto, Ellen
meno male per lo scampato pericolo, dai complimenti per quei panini
Eh beh, le disavventure sono dietro l'angolo ahimè in tutta Italia anzi mondo!!!! Sono felice tu abbia provato la ricetta e..non avevo dubbi che saresti riuscita al meglio…BRAVISSIMA!!!(bravissime voi 2!!!!), non vedo l'ora di conoscere anche te!!! Un abbraccio
io lo so che il senza glutine non ha sempre una bella consistenza, per questo vi adoro e vi bramo….
in quanto al quasi scippo…. siamo messi proprio male in questo periodo in Italia, siamo messi proprio male!
grazie Ellen, buon agosto!
Sandra
p.s. DI CORSA NELLA RACCOLTA DI AGOSTO, NON FACCIAMO SCHERZI!
eh noo ehh lo scippo fuori dal'ospedale non è politicamente corretto!!! Fortuna che è finito tutto bene…
un abbraccio
ficoeuva
li avevo visti su FB e sono rimasta incantata! sono bellissimi! ma sono senza lievito? è omissione fu? 🙂 tutto bene quel che finisce bene! tu e la tua bella esenzione siete illese e l'importante è questo! bacioni
Ciao e grazie per le ottime ricette! Ho già provato a fare questi panini e sono squisiti. Secondo te si possono anche preparare il giorno prima per il giorno dopo? O diventano duri? Quando li ho preparati sono stati fulminati…non sono arrivati al giorno dopo quindi non so come potrebbero essere!!!