Certe volte sarebbe meglio andare sul sicuro, lo so.
Ma la voglia di sperimentare non mi abbandona mai e quindi capita anche di fare dei veri pasticci. Quando li fai poi, capita pure di avere ospiti…
E di dover condividere il risultato non proprio soddisfacente…
Vabbè ormai è andata.
Mai cup cake con frosting mi sono venuti peggio!
Credevo che l’onta sarebbe rimasta in famiglia ed invece no!
Pure gli ospiti hanno assaggiato….
🙁
e sono rimasti ancora più perplessi. visto che faccio pure la foodblogger!
Vabbe, non mi farò vedere in giro per un pò.
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Intanto mi consolo con le crepes senza glutine.
Queste sono buone!
Garantito!!!
CREPES SENZA GLUTINE
INGREDIENTI:
250 gr di Farina Senza glutine
750 ml di latte circa
4 uova
1 pizzico di sale
PER LA FARCITURA:
Marmellata alla frutta, crema spalmabile al cioccolato, miele
frutta a pepezzettini, panna, gocce di cioccolato* a seconda di quanto la volete light
PROCEDIMENTO:
Per preparare le crepes senza glutine, sbattere le uova con il pizzico di sale, in una ciotola capiente. Aggiungere gradualmente la farina, evitando di formare grumi. A questo punto, aggiungete il latte a filo, gradualmente e sempre continuando a mescolare. Se vi accorgete di aver raggiunto la consistenza desiderata, potete anche evitare di metterlo tutto, al contrario potete aggiungerne un pò se l’impasto risulta molto denso. Tutto dipende dal tipo di farina che utilizzate.
La consistenza da ottenere è quella di una pastella.
Lasciare riposare mezz’ora in frigorifero. In una padella per crepes o in una antiaderente, versare un pò di impasto. Con un rapido movimento alla padella, ricoprire tutta la superficie. Far cuocere per pochi minuti per lato.
Farcite a piacere, arrotolate e decorate.
Quelle in foto sono con marmellata di mirtilli, ottime come dolce a colazione, merenda o dopo cena!!!
A questo link trovate invece un alternativa: le crepes al caffé!
Eleonora
Michela Sassi dice
… non tutto può riuscire sempre… e poi tu sei la mia garanzia… e queste crepes me le mangerei tutte in questo istante!!!
Bravissima!
ElePaneAmore dice
Grazie per la fiducia!!!
Ale dice
Sembrano ottime!!!!
Ale dice
ciao carissima ma che è successo con i cupcakes!???siamo umani e ogni tanto errare è umano…queste crepes invece hanno un aspetto tremendamente goloso, complimenti! ciao tesoro!!!! <3
ElePaneAmore dice
Di tutto… dalla panna che non si montava al fondo di alcuni bruciato… mica di tutti eh! ovviamente quello che avevo assaggiato prima era buono… gli altri no!!! 🙁
vabbè dai acqua passata
baci
La Cassata Celiaca dice
e lo dici a me? so benissimo che basta essere foodblogghe perché si venga messi alla prova…e poi la brutta figura pare doppia per noi! mah…. ma poi perché ti son venuti male? le crepes invece sono molto slurpose assai! bacioni
ElePaneAmore dice
che io poi manco mi ci sento foodblogger… comunque la ricetta era sbagliata e po una serie di sfighe… pazienza,
baci tesoro!
Anna Rita Granata dice
Ricordo di quando avevo amiche a cena e promisi a tutte il mio dolce rinomato: pan di Spagna,chantilly e frutta fresca…uno schifo totale! Pan di Spagna con la fossa al centro e crema chantilly con grumi! Succede a tutte…e succede spesso anche nei momenti sbagliati 🙂
Sono certa che le crêpes sono super buone! Baci!
ElePaneAmore dice
infatti la cosa che fa rabbia è quella, che succede nei momenti sbagliati…
vabbè… pazienza
baci
laura dice
Pure a me la voglia di sperimentare supera la certezza di fare qualcosa di sicuro, e solitamente basta avere ospiti che l' esperimento non riesce!!
Queste crepes invece sembrano buonissime e me ne mangerei subito un paio! 😉
ElePaneAmore dice
si dai le crepes sono buone, almeno quelle… 😉
Yrma dice
AHHHHHHHHHHHHHIIIIIIIIIIIIII, sei finita sulle crepes senza dirmelooooo?????(te lo devo ricordare che sono mezza francese???? e che ne mangio a gogò??? e che…senza glutine le voglio provare pure io????????) Basta….pappo e basta 😀 BRAVISSIMA!!! (a me i cupcakes non piacciono mica :D)
ElePaneAmore dice
noooo, io me lo ricordo bene francesina mia!!! mille baci
Carmine Volpe dice
crepes favolose
Chiara Setti dice
Se ti può consolare…è successo anche a me!! Ma chissene, mica possiamo essere perfette no? 🙂
ElePaneAmore dice
evidentemente no….
baci
Mary Di Gioia dice
quanto le adoro le crepe,soprattutto con la nutella mmmm..e con questa farina non le avevo mai provata a fare…devo assolutamente riprenderla e provare…Sono bellissime e senza buchini le tue..bravissima come sempre.. <3
ElePaneAmore dice
io mi trovo davvero molto bene, anche in preparazione di lievitati più ostiche.
un abbraccio
Stefania FornoStar Oliveri dice
Può capitare anche nelle migliori famiglie 😉
Baciiiiii
ElePaneAmore dice
magra consolazione, ma pura verità!
bacioni anche a te!
Anonimo dice
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Valentina dice
Ciao, e complimenti per il sito, ormai sei un punti di riferimento per le mie ricette “sglutinate” 🙂
Che tipo di farina senza glutine hai utilizzato per queste crepes?
Grazie!
ElePaneAmore dice
Grazie mille Valentina per i tuoi complimenti, ne siamo felici. Le crepes abbiamo provato a farle con diverse farine senza glutine e abbiamo visto che si riesce a farle tranquillamente un pò con tutte. Nello specifico qui ho usato il Mix It Schaer.