Le torte semplici, quelle ideali per la merenda e soprattutto per la colazione
sono in assoluto i dolci che faccio più spesso.
Ne provo sempre di diverse ma con un comune denominatore
rapidità di esecuzione e pochi ingredienti.
Avevo visto questa torta per caso sul blog di Francesca ed ho provato a rifarla.
È ottima, veloce da fare ed in un attimo ti risolve il “problema” colazione.
Si può realizzare con un mix di farine senza glutine già pronto, scegliete pure quello che più vi piace, possibilmente nella variante per dolci.
Se è ottima con il Philadelphia, è altrettanto buona (anzi forse anche di più) con l’utilizzo della ricotta. Potete sceglierla di mucca o di pecora, il risultato è comunque assicurato.
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CIAMBELLA AL PHILADELPHIA NATURALMENTE SENZA GLUTINE
INGREDIENTI
250 gr di Philadelphia
100 gr di zucchero
200 gr di farina di riso*
100 ml latte
mezza bustina di lievito
la buccia di un limone grattugiato
3 uova
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PREPARAZIONE:
In una ciotola unite lo zucchero, la farina, il lievito, la Philadelphia, i tuorli ed il latte. Mescolate bene il tutto con una forchetta, in modo da eliminare tutti i grumi.
A parte, montate quasi a neve gli albumi ed aggiungeteli delicatamente.
Amalgamate il composto in modo omogeneo, con movimenti dal basso verso l’alto, in modo da permettere al composto di amalgamare più aria possibile.
Imburrate ed infarinate uno stampo da 18cm ed infornate in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa.
Con uno stuzzicadenti verificate la cottura della torta. Se dopo averlo infilato nella torta, lo estrarrete asciutto, la vostra torta è cotta.
Lasciate raffreddare prima di sformare.
Eleonora
Beeeella!!!! Soffisce soffisce!!! Io ne faccio una con la ricotta e le goccine di cioccolata, quindi ti posso anticipare che è deliziosa… in compenso così col Philadelphia non l'ho mai fatta…. Un bascione tesoro bello!
Leggera e soffice questa ciambella, mi piace!!!
Non vedo l'ora di provarla… mi piace veramente molto, è quello che mi ci vuole in questo periodo… leggera ma gustosa!
Complimenti come sempre, baci
Io adoro le torte semplici come queste ma con il formaggio cremoso non ci avevo mai pensato! Un bacione amica mia
morbidissima!
Deve essere buonissima!!!
Questa mi tenta proprio tanto….Un abbraccio !
ho sentito parlare di questo dolce, prendo subito la ricetta!
Ciao tesoro, sono tornata e non potevo non passare a salutarti..se poi mi fai trovare questa delizia non me ne vado + 😛
Complimenti e a presto <3
e la mia fettona dov'è?? e con cosa faccio colazione domani? vado dal dentista, almeno mezza ciambella me la merito! bravissima tesoro un bacione
Ahi che morbidosa!!!!! Soffice soffice!!!:) bravissima Tesorino!!!! <3
Amo anch'io questo tipo da tortine,rendono tanto e in compenso sporcano poco e sono veloci!E poi che mattinata inizia con una fettina di questa prelibatezza…Un bacione ragazze!
Buonissima questa! mando subito la ricetta ad un amico celiaco che non sa mai cosa mangiare a colazione!!!
Leggo solo ora… Che bella!!!! Contenta che sia piaciuta 🙂
molto bella e interessante questa ciambella sia per il philadelphia che per la farina di riso