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Torta facilissima al cacao senza uova e senza glutine

04/10/16 | Al Cioccolato, Dolci da Colazione, RICETTE, Senza Uova, Torte, Vegetariano, Veloci

torta senza uova 02

Che brutto carattere che ho. Ho un problema serio con le ricette facili in questo periodo. Ad esempio quella della torta al cacao.

Chi mi conosce poco pensa che io sia una persona dotata di somma pazienza. Ricordo che quando lavoravo in azienda tutti si chiedevano come facessi a mantenere il self control, anche nelle situazioni di crisi. Questo fuori, mentre dentro ero in preda all’ansia totale.

Via via che invecchio però lascio sempre più trasparire la “susta”. Mi devi mandare una mail? Se dopo mezz’ora non l’hai fatto, ti sollecito. Abbiamo collaborato lo scorso anno e non mi hai ancora mandato il modulo per la dichiarazione dei redditi? Eccchecavolo, mi hai pure pagato con 5 mesi di ritardo.. ti mando una mail con in copia 3 altri indirizzi, così per darti una smossa.

Non dico che lo faccia sempre, resto sempre una tipa paziente di base. Ma quando ci vuole, ci vuole. Peccato averlo capito solo ora.. ne avrei risparmiata di ansia!

Ma torniamo alle torte facili. Hanno deciso di non riuscirmi più.

Dopo alcuni tentativi falliti ho optato per questa versione senza uova che fa chic e non impegna…

insomma ve la consiglio!

Elena

 •

Torta facilissima al cacao senza uova e senza glutine

Ingredienti

130g zucchero

250g latte

50g burro

150g farina senza glutine

50g cacao amaro in polvere*

1 bustina di lievito per dolci*

Istruzioni

Accendere il forno in modalità statica a 180°.

Setacciare tutti insieme, gli ingredienti secchi, in una ciotola resistente al calore.

Scaldare in un pentolino il latte con il burro finchè non sarà completamente fuso.

Versare a filo nella ciotola, mescolando con una frusta a mano.

Imburrare perfettamente uno stampo da 24 cm e spolverizzarlo con poca farina, quindi versarci l’impasto.

Cuocere per 25-30 minuti, verificando con uno stecchino che la torta sia asciutta al centro.

Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di spolverizzare con zucchero a velo* o di guarnire con panna montata.

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Comments | 2 comments

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Comments

  1. Sil says

    25 Gennaio 2019 at 18:56

    Buonissima , l’ho provata! Però mi è rimasta bassa… Qualche consiglio per avere una bella torta alta? Ho usato lo stampo a ciambella.
    Grazie

    Rispondi
    • ElePaneAmore says

      25 Gennaio 2019 at 19:32

      Ciao Sil, puoi provare con uno stampo più piccolo ma non avendo ne glutine ne uova non viene una torta altissima con questa ricetta. Se puoi mangiare gli albumi puoi provare a realizzare una Angel cake. http://paneamoreceliachia.it/2018/04/angel-cake-al-cocco-senza-glutine-e-senza-lattosio.html

      http://paneamoreceliachia.it/2017/12/angel-cake-la-torta-con-soli-albumi-senza-glutine-senza-lievito-e-senza-lattosio.html

      Rispondi

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1 architetto e 1 art director... ops! Rifacciamo: 2 mamme (una celiaca e l'altra intollerante al lattosio), 5 figli in tutto, mariti, casa, scuola, cucina glutenfree, tutto a 1000km di distanza tra Bari e Trento. ...continua

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150 g nocciole tritate finemente
120 g Mix It! Schar 
75 g zucchero
120g burro morbido
1 uovo
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Trovate il procedimento al link diretto nella nostra bio 👁‍🗨@paneamoreceliachia e nelle stories per le prossime 24h! 😋😉
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Fatti, formati e lievitati in un’ora e mezza. Se Fatti, formati e lievitati in un’ora e mezza. Senza doppie lievitazioni (che purtroppo sono quasi sempre nemiche degli impasti gluten-free), senza aggiungere patate, uova, latte o altri aiutini, spesso indispensabili per ottenere una migliore lavorabilità o un miglior sapore, senza planetaria o robot da cucina.
Dopo anni di esperimenti falliti e impasti buttati, non potete capire la felicità ogni volta che lo rifacciamo! La ricetta la trovate sul nostro blog, ora nelle stories e in bio @paneamoreceliachia per le prossime 24h.
Scriveteci se avete difficoltà a recuperarla e ve la giriamo volentieri! 😉💪🏻#panini #senzaglutine #senzalattosio #freefrom #paneamoreceliachia #glutenfree #ricettesenzaglutine
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Scriveteci per la ricetta, oppure fate un salto nelle stories o nella nostra bio @paneamoreceliachia per il link diretto!😉
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E se domattina iniziassimo la settimana con dei de E se domattina iniziassimo la settimana con dei deliziosi PANCAKE ALLO YOGURT? Per questi abbiamo usato farina di riso, di grano saraceno, fecola di patate e amido di riso.
Se siete intolleranti anche al lattosio, non temete: per trasformare questi golosi pancakes nella versione lactose free, potrete sostituire lo yogurt bianco con quello di soia e il latte vaccino con latte di riso o di nocciole.
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Le avete già preparate le castagnole? Se volete Le avete già preparate le castagnole? Se volete assaporarne una versione ancora più golosa, scoprite il nostro NUOVO POST in bio @paneamoreceliachia e provare queste strepitose Castagnole alla crema pasticciera senza glutine!
#paneamoreceliachia #castagnole #senzaglutine #glutenfree #freefrom #ricettesenzaglutine
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