A me i legumi piacciono, non li cucino spessissimo perché il discorso dell’ammollo mi frega spesso. Purtroppo non sono una persona organizzata. Vivo tutto basandomi molto sul momento, sull’umore e sul tempo che ho a disposizione (sempre troppo poco e soprattutto mal gestito). A volte la mia mancanza di organizzazione mi fa imbestialire allora mi […]
Muffin senza glutine per una merenda golosa!
Il mio bimbo di 7 anni non è un fanatico dei dolci. Spesso insisto per fargli assaggiare qualcosa ma lui puntualmente ribadisce che non gli piace, che è troppo dolce. Ultimamente, per non farmi rimanere troppo male, si limita a dirmi “…è molto buono, ma proprio non ho fame”. Insomma non è mica bello preparare […]
FOCACCINE VELOCISSIME E SENZA GLUTINE
Fame improvvisa? Le focaccine velocissime senza glutine fanno al caso vostro!☺ Ottime per accompagnare l’aperitivo oppure da preparare per un buffet, queste focaccine praticamente istantanee vanno a ruba a casa mia! In rete le trovate glutinose sul sito di Labna, che le prepara con lo yogurt greco. Questa ricetta, invece è frutto di rielaborazione in […]
TORTA MINION CON PASTA DI ZUCCHERO SENZA GLUTINE
E’ vero, lo bistratto sempre. Dico che è ipercritico, cocciuto, che vuol avere sempre ragione (cose peraltro tutte vere!!!), ma questa volta si è superato. Ha detto e ha fatto una decorazione bellissima della torta per i tre anni dei nostri secondogeniti. As usual, io mi sono occupata della bassa manovalanza (pan di spagna, […]
Pane integrale senza glutine con semi e grano saraceno
Che belle giornate! Qui la primavera è nell’aria e la voglia di stare all’aria aperta sempre più grande. Il mio piccolino, appena si sveglia e vede il sole porge sempre la stessa domanda – Mamma asciutto tutto il sole? Ndamo al parco?- E quindi mi tocca, tutti i pomeriggi, dopo il nido un pò di […]