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Ti trovi qui: Home / RICETTE / Al Cioccolato / DIAMANTINI DI CIOCCOLATO RISO E CAFFE’…E LA BORSA PERFETTA!

DIAMANTINI DI CIOCCOLATO RISO E CAFFE’…E LA BORSA PERFETTA!

06/14/13 | Al Cioccolato, Biscotti, DESSERT, Naturalmente Senza Glutine, Party e Feste, RICETTE

Un’amica compie 40 anni e sono stata incaricata di andare a comprarle un regalo.

L’idea era quella di una bella borsa estiva, in tessuto, un classico moderno
una sorta di it-bag.
Dopo un rapido giro in centro, ho individuato il negozio adatto.
La commessa è stata molto gentile, mi ha mostrato vari modelli, di vari prezzi (alcuni davvero impressionanti 0_0) e poi l’ho trovata. Faceva proprio al caso mio…ehmm cioè suo, versatile ma classica, pratica ma elegante, di media grandezza ma molto capiente,
lavabile, morbida.
Vabbè, confesso…me la sono comprata.
In fondo anche io ad ottobre compio quarantanni…
Ed ecco la ricetta di oggi, a base di farina di riso,
quindi naturalmente senza glutine: sono i diamantini di cioccolato riso e caffè, praticamente irresistibili!
DIAMANTINI DI CIOCCOLATO RISO E CAFFE’
tratto da Golosi di Salute di L. Montersino

INGREDIENTI

(dimezzati rispetto alla dose originale)
250g farina di riso (per me MOLINO CHIAVAZZA)
225g di burro
125g di zucchero a velo*
20g di tuorli
12g  di uova (per me 1 uovo intero)
30g di cacao amaro in polvere*
per la finitura
75g di zucchero semolato (per 2 cucchiai di zucchero semolato*)
3g di caffè solubile (per me 1 cucchiaio di caffè solubile*)
* questi alimenti potrebbero contenere glutine, pertanto controllare
nell’etichetta la presenza della scritta Senza Glutine, la presenza del
marchio Spiga Barrata o verificare sul prontuario Aic
PROCEDIMENTO
Impastare gli ingredienti seguendo l’ordine riportato in ricetta. Lavorare fino ad ottenere un impasto sodo. Modellare dei filoncini, rotolarli nello zucchero mischiato al caffè solubile, tagliarli a fettine spesse 3 cm e cuocere in forno a 180° per 15 minuti. Io ho steso l’impasto con spessore di 1 cm e con l’aiuto di un tagliabiscotti circolare piccolino, ho coppato i dischetti.
Li ho rotolati nello zucchero semolato mescolato al caffè solubile e li ho cotti sulla teglia, rivestita con carta da forno per 20 minuti a 170°.

 

Elena

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Comments | 24 comments

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Commenti

  1. Francesca dice

    14 Giugno 2013 alle 12:07

    cariniiii *_* saranno anche superbuoni!

    Rispondi
  2. la cucina della Pallina dice

    14 Giugno 2013 alle 12:35

    una donna in un negozio di borse è al parco giochi;-)

    Rispondi
  3. Memole dice

    14 Giugno 2013 alle 12:40

    Che buoni!!!

    Rispondi
  4. m4ry dice

    14 Giugno 2013 alle 12:48

    E quindi…ti sei portata avanti con l'auto regalo di compleanno…hai fatto bene 😉
    E ora, voglio godermi in santa pace un paio di questi diamantini 😉
    bacioni e buon week end !

    Rispondi
  5. Vale@Lattealcioccolato dice

    14 Giugno 2013 alle 12:52

    Ahahaha! Mi sembra di vedere mio fratello quando compra i regali di Natale per i miei cugini. Alla fine se li tiene sempre lui 😀
    Buonissimi questi diamantini 🙂
    Un bacione! :*

    Rispondi
  6. Loredana dice

    14 Giugno 2013 alle 13:05

    Anche io faccio così!!
    Quando posso mi faccio dei bei regali 😉

    Ottimi i diamantini , l'utilizzo della farina di riso regala sempre una consistenza particolarmente setosa che, nei frollini, trovo irresistibile!

    buon we

    Rispondi
  7. Mila dice

    14 Giugno 2013 alle 13:58

    Eh che tentazione le borse…. 🙂
    Fantastica ricetta!

    Rispondi
  8. serena dice

    14 Giugno 2013 alle 14:30

    Anch'io ho quel libro .. li ho trovati deliziosi!! In bocca al lupo per il contest!

    Rispondi
  9. Berry dice

    14 Giugno 2013 alle 14:42

    Voglia di shopping anche io…aspetto i saldi e mi sfrego le mani! ^_^ Che buoni i diamantini cioccolatosi! Un baciotto!

    Rispondi
  10. Ely Mazzini dice

    14 Giugno 2013 alle 16:12

    Ciao Ellen, hai fatto benissimo a comperartela, per l'amica ci sarà qualcos'altro!!!
    Questi diamantini al cioccolato e caffè sono una vera delizia, brava!!!
    Bacioni…

    Rispondi
  11. Anna Lisa dice

    14 Giugno 2013 alle 16:22

    Quindi la farina di riso della Chiavazza è senza glutine???
    Che belli questi biscotti cara…e che voglia di andare in centro a far shopping 😉

    Rispondi
  12. Iaia dice

    14 Giugno 2013 alle 19:42

    Ah ah ah!!! Mi hai fatto fare una bella risata. Hai fatto bene a comprarti un regalo di pre-compleanno. I biscottini sono moooolto attraenti.
    a presto…Iaia.

    Rispondi
  13. Tantocaruccia dice

    15 Giugno 2013 alle 12:17

    Ho usato la vostra ricetta per la crema pasticcera! Per una torta ora sul blog.. SLurp:) ottimi i dolcini che vedo:D
    Un bacione:**

    Rispondi
  14. Miky dice

    15 Giugno 2013 alle 15:45

    Ah meravigliosa, ma alla fine l'hai comprata pure a lei? 😉
    Bellissimi i diamantini.
    Un bacio.
    Miky

    Rispondi
  15. Valentina dice

    15 Giugno 2013 alle 19:28

    Ahahaahahah brava Ellen, così si fa! 😀 😉 Questi diamantini sono una delizia, belli e golosi… Complimenti, un forte abbraccio e buona domenica! :**

    Rispondi
  16. faustidda dice

    16 Giugno 2013 alle 7:35

    fantastici diamantini per festeggiare un non-compleanno!
    Però… scusa… dov'è la borsa???
    Ciao, buona domenica 🙂

    Rispondi
  17. Sonia dice

    16 Giugno 2013 alle 16:46

    hihihi ti capisco! mesi fa ho regalato una trousse a una cognata e due gg dopo me la sono comprata anche io 😉 ahhh questi biscotti li conosco, li ho fatti anni e sono strepitosi…ti sono venuti perfetti! bella l'idea di copparli invece che di fare il salamino etc…buona domenica fanciulle, baciiii

    Rispondi
  18. Lara Bianchini dice

    16 Giugno 2013 alle 22:50

    e hai fatto bene, le borse non sono MAI troppe per una donna 😉 Favolosi i diamantini

    Rispondi
  19. Cristiana Beufalamode dice

    16 Giugno 2013 alle 22:55

    …per fortuna che non vengo mai delegata per i regali, altrimenti farei la tua fine anche perché tendo sempre a regalare quello che piace a me…I biscotti da provare! Bacio cri

    Rispondi
  20. Mary Di Gioia dice

    17 Giugno 2013 alle 12:38

    da provare assolutamente,sono davvero deliziosi 🙂

    Rispondi
  21. Hime dice

    17 Giugno 2013 alle 21:12

    Devono essere buonissimi, credo che proverò a farli a breve! Complimenti per il blog ^_^

    Rispondi
  22. sandra sonoio dice

    20 Giugno 2013 alle 11:02

    BRAVE RAGAZZE!!! avete vinto il contest del Molino!!!! BRAVE BRAVE BRAVE!!!!
    Sandra

    Rispondi
  23. toldina dice

    13 Ottobre 2013 alle 21:48

    wow questa ricetta è fantastica!!! devo proprio provarla a fare 😉 intanto ti invito al contest che organizzo per le mie intolleranze…ti lascio il link http://blog.giallozafferano.it/biscottovolante/il-secondo-contest-biscotto-volante-ti-tollero-piu/
    ti aspetto con qualche ricetta 😉
    un caro saluto
    toldina

    Rispondi

Trackback

  1. PAO DE QUEIJO: PANINI BRASILIANI NATURALMENTE SENZA GLUTINE ha detto:
    4 Aprile 2016 alle 0:23

    […] la borsa. Vi ricordate quella bella, versatile, che sta bene con tutto? Ne avevo parlato un po qui, quando tra noi era scoppiato l’amore!! Come al rallentatore vedo questo ragazzetto sul […]

    Rispondi

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Chi siamo:

1 architetto e 1 art director... ops! Rifacciamo: 2 mamme (una celiaca e l'altra intollerante al lattosio), 5 figli in tutto, mariti, casa, scuola, cucina glutenfree, tutto a 1000km di distanza tra Bari e Trento. ...continua

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I PANZEROTTI, sono un classico a Bari!😋 E’ un I PANZEROTTI, sono un classico a Bari!😋
E’ un piatto povero (i nostri nonni li preparavano con avanzi di pasta da pane, tagliati a disco, farciti con pomodoro e mozzarella quindi chiusi a mezzaluna e fritti) che ultimamente sta godendo di grande popolarità anche fuori regione, rivisitato in molteplici versioni gourmet, con farciture particolari. Li avete mai assaggiati? Volete provarli? Venite a scoprire la nostra ricetta #senzaglutine😊😉
#panzerotti #glutenfree #freefrom #ricettesenzaglutine #lievitatisenzaglutine
 #paneamoreceliachia #panzerottifritti
Gelato senza glutine fatto in casa con biscotti al Gelato senza glutine fatto in casa con biscotti al cioccolato… perfetto per contrastare questi giorni di caldo torrido!🥵😅😋
Per 500g di gelato vi serviranno:
250 ml panna fresca
170 ml latte condensato senza glutine
80 gr Gocce di Luna Schär
1 cucchiaino di rum
Il procedimento è semplicissimo e lo trovate sul nostro blog www.paneamoreceliachia.it digitando 🔎”gelato”
#gelatofattoincasa #gelatosenzaglutine #freefrom #glutenfree #senzaglutine #paneamoreceliachia #ricettesenzaglutine
Il gelato è più buono se servito con le LINGUE Il gelato è più  buono se servito con le LINGUE DI GATTO #senzaglutine!😋🍧 
Per prepararle vi serviranno:

100 gr di farina senza glutine
100 gr di burro
100 gr di zucchero a velo senza glutine
4 albumi
bacca di vaniglia 

Trovate il procedimento sul nostro blog www.paneamoreceliachia.it cercando con la lente 🔎”lingue di gatto” 

#biscotti #senzaglutine #freefrom #ricettesenzaglutine #paneamoreceliachia #glutenfree #dolcisenzaglutine #linguedigatto
Fa caldo? Siii, oggi tanto e allora per gustarci u Fa caldo? Siii, oggi tanto e allora per gustarci un dolce delizioso, niente forno... CROSTATINE SENZA COTTURA AI CEREALI CROCCANTI, velocissime, super-golose e decorate con tanta frutta!
Venite in bio per il link blu diretto alla ricetta, oppure nelle stories di oggi😊
#crostatine #senzaglutine #glutenfree #freefrom #ricettesenzaglutine #paneamoreceliachia #senzacottura #mueslisenzaglutine
Preparare questi PANINI SENZA GLUTINE ALL’OLIO D Preparare questi PANINI SENZA GLUTINE ALL’OLIO D’OLIVA nonostante le temperature infernali di questi giorni, è stata una necessità🥵😋
Come sicuramente vi sarà capitato, ci sono giornate in cui l’imprevedibilità la fa da padrone, e quindi spinta dalla necessità di avere del pane in dispensa ci fa impastare… 🥖
C’è  di buono che con questo caldo, la lievitazione è stata davvero veloce, quindi vi consigliamo di controllare a vista i vostri panini, e quando li vedrete belli gonfi e lievitati di infornare subito.
👉🏻Trovate la ricetta in anteprima sul nostro blog www.paneamoreceliachia.it👈🏻
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Videoracconto di una giornata strepitosa, trascors Videoracconto di una giornata strepitosa, trascorsa grazie a @schaersenzaglutine_it in una città da sogno! Risate, chiacchiere e una sfida a colpi di tramezzini gustosissimi preparati con @notoastforbreakfast @valentinaleporati @gluf.it e giudicati dai mitici @chef_antoniopaolino @ilceliamico e @celianchio! Viva il TRAMEZZINO #senzaglutine che è spettacolare da farcire e da mangiare!!!🥪
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A metà tra un pane e una focaccia, perfetto da fa A metà tra un pane e una focaccia, perfetto da farcire ma anche da gustare così com’è, eccovi il PANFOCACCIA senza glutine più facile che c’è!!!
Trovate la ricetta sul nostro sito www.paneamoreceliachia.it e  adesso anche al link blu nella bio 👉🏻@paneamoreceliachia
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Siccome ci piace da morire il tiramisù e lo facci Siccome ci piace da morire il tiramisù e lo facciamo con la crema senza uova, ci siamo cimentate anche nella preparazione dei biscotti tipo savoiardi senza glutine e senza uova!
Sono facili, velocissimi da sfornare e sono perfetti sia come base del tiramisù che come paste da prima colazione da pucciare nel cappuccino!☕

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Voglia di brioches ripiene con il gelato? Vi capia Voglia di brioches ripiene con il gelato?
Vi capiamo benissimo, soprattutto perché è difficilissimo trovarle disponibili in versione #glutenfree al bar!
Ed allora ci tocca impastare, ma la fatica è ripagata da un risultato strepitoso. Non ci credete? Venite a scoprire la ricetta che abbiamo usato cliccando sul link in bio adesso, oppure nelle stories😙😉
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Preparare una torta e sporcare solo il boccale del Preparare una torta e sporcare solo il boccale del frullatore si può?
Cerrrto che si!!!
Non esitate a realizzare questa torta senza glutine al cacao nel frullatore!🍫❤️
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La PIZZA DI PANE SECCO #senzaglutine è ottima per La PIZZA DI PANE SECCO #senzaglutine è ottima per riciclare gli avanzi di pane ed è davvero semplice da preparare.
L’impasto si fa velocemente, la cosa importante è aggiungere i liquidi poco per volta, perché a seconda della tipologia del pane che userete, ne assorbirà in quantità diversa.
Pronti a farcirla con i vostri ingredienti preferiti? Il link diretto alla ricetta è adesso in bio😉😋👉🏻@paneamoreceliachia
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Questo pane lo amiamo un sacco, è facile, veloce, Questo pane lo amiamo un sacco, è facile, veloce, soffice ed è perfetto per panini, tramezzini toast e qualsiasi cosa vi venga in mente!
Ci dà sempre grandi soddisfazioni, nelle giornate più calde lievita sempre velocemente e ci stupisce, ma non ci delude davvero mai!
#panbauletto #senzaglutine #paneincassetta #glutenfree #freefrom #ricettesenzaglutine #paneamoreceliachia #glutenfreebread #glutenfreerecipe
Pronti a impastare questa deliziosa TORTA SALATA A Pronti a impastare questa deliziosa TORTA SALATA ALL’ACQUA con prosciutto cotto e zucchine😋 è la nostra proposta per il pranzo di oggi!
L’avete mai provata? Ricetta facile e golosa😉

✅ Senza glutine
✅ Senza uova 
✅ Senza lattosio

#glutenfree #lactosefree #eggfree #freefrom #tortasalata #tortaallacqua #ricettesenzaglutine #senzalattosio #senzauova #senzaglutine #paneamoreceliachia
Oggi prima giornata di mare: pranzo a sacco, ombre Oggi prima giornata di mare: pranzo a sacco, ombrellone e tanti bagni nella soleggiata spiaggia di Torre Canne. 
Siete mai stati in Puglia? È stupenda🥰 e se vi gustare per pranzo uno dei PANINI ARROTOLATI SENZA GLUTINE preparati con la nostra ricetta, vi piacerà ancora di più!😂🏖☀️
#panini #senzaglutine #glutenfree #freefrom #ricettesenzaglutine #weareinpuglia #freefrom #paneamoreceliachia
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