Halloween si avvicina e sfogliando un libro di ricette del “Cucchiaino D’Argento” non ho potuto resistere a riproporre questa pizza mostruosa in versione gluten free.
Tra l’altro devo confessarvi che in questi 10 anni da celiaca, di pizze davvero mostruose ne ho dovute mandar giù parecchie… per fortuna che il settore è in evoluzione e grazie a tante massaie moderne-donne lavoratrici-foodbloggerglutenfree instancabili, ognuno può scegliere e personalizzare la proprio pizza come più gli aggrada, proponendola anche ai non celiaci senza rischio di sfigurare.
HALLOWEEN SENZA GLUTINE: PIZZA MOSTRUOSA
INGREDIENTI (per 4 teglie da 12-15 cm)
per l’impasto
250g di preparato sg per pane e pizza
200ml di acqua tiepida
6g lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio EVO
per il condimento
8 cucchiai di passata di pomodoro
1 mozzarella a pasta dura da 200g
4 olive nere denocciolate
olio extravergine d’oliva q.b.
PROCEDIMENTO
Per l’impasto senza glutine:
Io lo faccio con l’aiuto della planeria.
In un bicchiere graduato sciolgo l’acqua con il lievito fresco e un cucchiaino di zucchero.
Quando si forma la schiumetta sulla superficie unisco
nella ciotola la farina, acqua e lievito.
Lascio lavorare per 5 minuti il gancio e poi aggiungo il sale e l’olio EVO.
Dopo altri 5 minuti d’impasto, verso il tutto in una ciotola capiente
e lascio riposare in forno spento per due ore.
Stendere nella teglia unta d’olio, condire con 2 cucchiai di passata e lasciar cuocere in forno (sul ripiano più basso) per 10 minuti a 220°.
A questo punto, tirare fuori e decorare con listarelle di mozzarella creando la ragnatela e lasciando cuocere ancora altri 5-10 minuti con forno abbassato a 190°.
Disporre sul piatto e decorare con un’oliva nera tagliata a forma di ragnetto.
Sono sicura che piacerà a grandi e piccini!
Disporre sul piatto e decorare con un’oliva nera tagliata a forma di ragnetto.
Sono sicura che piacerà a grandi e piccini!
Elena
Mi piace tantissimo!! Sarà che adoro la pizza?? :)))
Ma quanto è carina?? Bravaaa! :**
Non solo è deliziosa come preparazione, ma è fantastica come è stata allestita per questa festa! Mi piace!!
Ma è bellissima…ehm..no… è mostruosa….ma come si dice in questi casi???!!!
Un abbraccio
Minica
Una pizza davvero "mostruosa", grazie per l'idea, la preparerò per mio figlio!!!!!!!
Sarà anche "mostruosa" ma la mozzarella messa così è troppo carina, un'idea geniale! Un bacione tesoro!
ma è troppo carina…che inventiva mia cara!
baciotto
troppo carina!! No, no! Volevo dire: bruttissima! ahahahahaha un abbraccio SILVIA
Mostruosamente buona! Un bacio
Una ragnatela che piace a tutti di sicuro! In bocca al lupo per il contest 😀
Un genio..ecco cosa 6 ^_^
Bravissima!
la zia Consu
Nooo….questa pizza è troppo carina! Una mostruosità che mi piace e deve essere anche buonissima, un abbraccio!!
è carinissima la tua idea!!
davvero buonissima e carinissima.. opps paurosissima!! ahah
questa volta passerei la mano, vista la simpatia che nutro per questa festa d'oltre oceano… ma ai lievitati io non rinuncio mai! Che devo dire? Ne sono pazzamente golosa!
Quindi, più che "dolcetto o scherzetto" oggi si va sul salato con gran godimento ;))
Un abbraccio
Troppo bellissima!
Veramente carina e spiritosa e poi deve essere mostruosamente buona!
Un bacio, Cri
Di sicuro un'allegria nel piatto con tanto gusto 🙂 Bravissima!
bravissima…da amante della pizza fatta in casa non ci avrei mai pensato e non ci sarei mai riuscita….