E’ inutile, le cose più semplici, sono le più difficili.
Da giorni stavo cercando una ricetta per la torta di mele.
Ho guardato sui blog, sui libri di cucina, sui portali di ricette.
Ce ne sono infinite varianti.
E mi coglie l’ansia della torta perfetta.
Così stavolta ho fatto un mix: plumcake alle mele con yogurt e mandorle.
Per mettere assieme un risultato soffice, ma croccante.
Per il prossimo esperimento sglutinato, mi date la vostra ricetta?
PLUMCAKE MELA E MANDORLE SENZA GLUTINE
INGREDIENTI (stampo 10X20cm)
150g farina per dolci sg
75g zucchero
2 uova
75ml burro
1 cucchiaino di lievito per dolci*
1/2 cucchiaino bicarbonato
2 mele gialle piccole
granella di mandorle q.b.
PROCEDIMENTO
Mescolare in una ciotola le uova con lo zucchero e il burro fuso raffreddato.
Incorporare lo yogurt e la farina setacciata con lievito e bicarbonato.
Ungere con burro e granella di mandorle lo stampo e versare il composto.
Sbucciare e tagliare a fettine sottili le mele e affondarle nella pastella.
Guarnire la superficie con altra granella di mandorle.
Cuocere in forno già caldo a 180° per una quarantina di minuti, previa prova stecchino.
Elena
Ellen è bellissimo questo plumcake profumato profumato!!! Hai ragione. le cose semplici sono quelle che ci mettono più in difficoltà, soprattutto perchè bisogna scegliere ingredienti di altissima qualità! Un bascione!
Grazie Patty! Infatti quanto agli ingredienti ero in difficoltà pure sulla tipologia di mele da usare…. per fortuna che è piaciuto anche con le golden!
Un abbraccio,
Ellen
Un plumcake con un cuore goloso di mela, direi che ti è venuto bene.
Penso che sia difficile trovare la torta di mele perfetta, ce ne sono tantissime versioni, una più buona dell'altra. Le mie sono tutte insolite :)))!
Any, me le sto già annotando le tue insolite versioni. Voglio proprio provarne una !!!
Baci,
Ellen
Anche io vado spesso alla ricerca della perfetta ricetta della torta di mele, non l'ho ancora trovata ma non mollo!!! La tua comunque mi sembra un delizioso compromesso, proverò anche questa!
Valentina, qui è piaciuta…ma la mia ricerca continua!!! Vengo anche da te a spulciare la tua!!!
Un abbraccio,
Ellen
Mhhhh .. un pezzettino potrei averlo?
Una consistenza eccezionale!
Baci
Laura
Mannaggia Laura…è già finita!!! ;-))
Baci,
Ellen
Che buono!!!
Grazie carissima! Sei gentile come sempre!!!
Ellen
Semplicemente FA VO LO SO !!! Mi spiace quest'idea delle ricette-esperimento sglutinate!
tra l'altro hai mixato davvero dei connubi golosissimi, 'sto plumcake dev'essere veramente sublime!
Clara tesoro, grazie mille del complimento!!
Un abbraccio fortissimo,
Ellen
Hai avuto un'idea bellissima, compliment.
Adoro i plumcake e questa versione senza glutine con le mele è da provare, un abbraccio Ele
Grazie Ele! Provala, piacerà sicuramente!!!
Un abbraccio,
Ellen
direi che è un mix perfetto 🙂 gnam gnam! ^_^
Grazie Sara!
Un abbraccio,
Ellen
Lla tua versione di torta di mele va benissimo, da fare anche con glutine!
Se ti può essere utile e vuoi dare una sbirciatina ad una mia ricetta super collaudata vai qui
Un salutone Susy
http://ricottachepassione.blogspot.it/2012/11/torta-di-mele-con-noci-e-cioccolato.html
Ho visto, è strepitosa!! La farò senz'altro!!!
Un abbraccio,
Ellen
ottima ma del resto le torte di mele sono sempre ben gradite, complimenti
Paola hai ragione! Sono sempre ben gradite…è qui l'hanno gradita parecchio!!
Ellen
Buonissimo!!!!! Con mele e mandorle è fantastico!!!!:)
Un bacione cara! Buona serata!
Simo, grazie!
Ti abbraccio forte,
Ellen
super invitante questo cake! Un abbraccio SILVIA
Mamma mia Silvia…detto da te, è davvero lusinghiero!!!
Un bacione,
Ellen
Il tuo mix è strabiliante..bellissima e senza dubbio hai trovato la perfezione anche nel sapore ^_*
la zia Consu
Consu, sei un tesoro!!!
Devo dire che l'abbinamento non è male…provala!
Baci,
Ellen
che fame!! ne mangerei subito una fettona!! 😀
un caro abbraccio
sabrina
Buonooooo!! Anche io mi sono data alle mele questi giorniiiii!!! non si batte l'odore per casa e la bontà dolce e avvolgente che fa proprio casa!!!
Ellen, io adoro i cake, e questo è una meraviglia!!!!
E' bellissimo e adoro l'abbinamento mele+mandorle 😉
Devo inziare anch'io ad utilizzare più spesso farine senza glutine, non siamo intolleranti, ma fa bene diminuire l'utilizzo.
Un bacione, roby
Meraviglioso il tuo cake!!! Ti confesserò che a me le torte di mele piacciono proprio tutte! Quella classica, quella di nonna Papera il "pie", mi piace la crostata di mele e anche il crumble. Hai mai provato la tarte Tatin? è una torta di mele sottosopra. si narra che una delle sorelle Tatin fosse un po' svampita e un giorno a causa della confusione che regnava nel suo ristorante infornò una torta a rovescio senza accorgersene, il ripieno si caramellizzò completamente e i clienti vollero tutti il bis! ahahahahaha! sarà vero?
Buona serata!!!!
hai ragione cose semplici sono sempre le migliori!!! e questo plumcake semplice e profumato è davvero ottimo!!!
un bacio
vale