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Ti trovi qui: Home / RICETTE / Focaccia integrale senza glutine alle noci, senza impasto.

Focaccia integrale senza glutine alle noci, senza impasto.

01/25/18 | Focacce, Integrale, Lievitati, RICETTE

La Focaccia integrale senza glutine alle noci, senza impasto, non è altro che una ulteriore variante della nostra focaccia senza impasto super-TOP.

Da quando l’ho scoperta la faccio e la rifaccio in mille modi.

La prova del nove però sulla sua riuscita, è stata proprio questa variante, in cui ho utilizzato solo il Mix IT Dunkel della Schär. E’ una farina integrale che di solito utilizzo insieme al Mix B, ma questa volta ho osato e vi dirò che il risultato è stato davvero buono, anzi ottimo.

Ne ho tenuto da parte anche 2 pezzettini per vedere se rimaneva soffice, e vi dirò che ha superato alla grande ogni aspettativa.

L’unica accortezza nel realizzarla è di mescolare man mano che versate l’acqua sulla farina, per evitare la formazione di grumi.

Eleonora

Focaccia integrale senza glutine alle noci, senza impasto.

focaccia senza impasto

INGREDIENTI

500gr di Farina integrale sg (per me Mix It Dunkel Schär)

1 bustina di lievito di birra disidratato senza glutine

1 cucchiaino di zucchero

750 ml di acqua

1 cucchiaio di sale

3 cucchiai di olio

150 gr di noci sgusciate

PREPARAZIONE

In una ciotola capiente, versate la farina. Fate sciogliere il lievito in 100 ml di acqua e aggiungeteci il cucchiaino di zucchero. Appena avrà formato la schiumetta, versatelo a filo sulla farina ed iniziate a mescolare con la forchetta.

Versate sempre a filo, il resto dell’acqua, continuando a mescolare cercando di non far formare grumi.

Versate a filo anche l’olio.

Quando il vostro composto apparirà omogeneo, aggiungete i gherigli di noci tenendone da parte una decina (da usare come decorazione).

Coprite la vostra ciotola con della pellicola alimentare e lasciate lievitare per due ore.

Riscaldate il forno a 220°. Ungete una teglia con dell’olio e versate all’interno l’impasto.

Con le mani bagnate, utilizzando i polpastrelli, sistemate l’impasto. Ungete la superficie con un filo d’olio e decorate con i gherigli di noce rimasti.

Cuocete per 50/60 minuti.

Lasciare raffreddare su una gratella e servire.

 

 

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  1. Pane senza glutine, senza impasto - paneamoreceliachia ha detto:
    10 Maggio 2022 alle 12:11

    […] da parecchio che volevo provarla, visto quanto è piaciuta la focaccia integrale senza impasto  e la focaccia pugliese senza […]

    Rispondi

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1 architetto e 1 art director... ops! Rifacciamo: 2 mamme (una celiaca e l'altra intollerante al lattosio), 5 figli in tutto, mariti, casa, scuola, cucina glutenfree, tutto a 1000km di distanza tra Bari e Trento. ...continua

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Per prepararle vi serviranno:

100 gr di farina senza glutine
100 gr di burro
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Trovate il procedimento sul nostro blog www.paneamoreceliachia.it cercando con la lente 🔎”lingue di gatto” 

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Vi capiamo benissimo, soprattutto perché è difficilissimo trovarle disponibili in versione #glutenfree al bar!
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Preparare una torta e sporcare solo il boccale del Preparare una torta e sporcare solo il boccale del frullatore si può?
Cerrrto che si!!!
Non esitate a realizzare questa torta senza glutine al cacao nel frullatore!🍫❤️
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La PIZZA DI PANE SECCO #senzaglutine è ottima per La PIZZA DI PANE SECCO #senzaglutine è ottima per riciclare gli avanzi di pane ed è davvero semplice da preparare.
L’impasto si fa velocemente, la cosa importante è aggiungere i liquidi poco per volta, perché a seconda della tipologia del pane che userete, ne assorbirà in quantità diversa.
Pronti a farcirla con i vostri ingredienti preferiti? Il link diretto alla ricetta è adesso in bio😉😋👉🏻@paneamoreceliachia
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Questo pane lo amiamo un sacco, è facile, veloce, Questo pane lo amiamo un sacco, è facile, veloce, soffice ed è perfetto per panini, tramezzini toast e qualsiasi cosa vi venga in mente!
Ci dà sempre grandi soddisfazioni, nelle giornate più calde lievita sempre velocemente e ci stupisce, ma non ci delude davvero mai!
#panbauletto #senzaglutine #paneincassetta #glutenfree #freefrom #ricettesenzaglutine #paneamoreceliachia #glutenfreebread #glutenfreerecipe
Pronti a impastare questa deliziosa TORTA SALATA A Pronti a impastare questa deliziosa TORTA SALATA ALL’ACQUA con prosciutto cotto e zucchine😋 è la nostra proposta per il pranzo di oggi!
L’avete mai provata? Ricetta facile e golosa😉

✅ Senza glutine
✅ Senza uova 
✅ Senza lattosio

#glutenfree #lactosefree #eggfree #freefrom #tortasalata #tortaallacqua #ricettesenzaglutine #senzalattosio #senzauova #senzaglutine #paneamoreceliachia
Oggi prima giornata di mare: pranzo a sacco, ombre Oggi prima giornata di mare: pranzo a sacco, ombrellone e tanti bagni nella soleggiata spiaggia di Torre Canne. 
Siete mai stati in Puglia? È stupenda🥰 e se vi gustare per pranzo uno dei PANINI ARROTOLATI SENZA GLUTINE preparati con la nostra ricetta, vi piacerà ancora di più!😂🏖☀️
#panini #senzaglutine #glutenfree #freefrom #ricettesenzaglutine #weareinpuglia #freefrom #paneamoreceliachia
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