Nel mio quadernetto delle ricette da fare, avevo annotato alcuni mesi fa una ricetta di Silvia, che prepara sempre tanti cose buone… La faccio o non la faccio? Riuscirà in versione glutenfree? Alla fine ho provato e sono rimasta piacevolmente sorpresa dal risultato ottenuto. Fette biscottate buone, croccanti e poi belle, belle come le sue!!! […]
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CIABATTA SENZA GLUTINE CON PATATE E SEMI DI PAPAVERO
Come si reagisce di fronte ad un regalo sbagliato? Non lo so… io sono sempre per la linea morbida e anche a costo di non usarlo, me lo tengo. Anni fa avevo un’amica che cambiava qualunque regalo le si facesse. Tutti tutti, senza distinzione. Da amici e fidanzato, da genitori e suocera. Era diventata una […]
BIMBI
La diagnosi di celiachia nei bambini. La diagnosi di celiachia è solitamente difficile da accettare. Il bambino appare magro, pallido con masse muscolari ridotte, addome globoso e manifesta spesso irritazione. In alcuni casi, invece di presentare diarreapuò presentarsi la stitichezza. Dopo un primo momento di sollievo per aver scoperto la causa di tanto malessere da […]
Celiachia e feste di compleanno
Come vi comportate quando celiachia e feste di compleanno si prospettano all’orizzonte? Per mesi, forse per timore o forse per inesperienza, cercavo di evitare con qualsiasi scusa gli inviti alle feste di compleanno dei bambini che frequentano la scuola dell’infanzia con la mia piccola celiaca. Ma a questo invito non potevo farle dire di no, […]