Eravamo già stati ad un’altra festa in quel locale, ma era prima della diagnosi. Sapevo però già che offrivano un piccolo buffet di patatine e bibite, servendo poi ad ogni bambino: un sandwich al prosciutto cotto, una focaccina, un panzerottino pomodoro e mozzarella, un rustico al wurstel e la torta di compleanno.
Ovviamente niente di tutto questo sarebbe stato senza glutine, neanche le patatine messe in grandi coppe, perchè i bambini toccando prima i panini, poi i panzerottini e per finire le patatine, avrebbero involontariamente contaminato tutto.
Avevo avuto però dei mesi per sperimentare in cucina e mi sembrava che alcune ricette avessero dato buoni frutti e così…ho messo le mani in pasta e ho trovato la mia soluzione!
Cosa preparare da portarsi alla festa?
Celiachia e feste di compleanno – il menù
Sandwich al prosciutto cotto: nessuna ricetta batte i nostri panini tipo sandwich
e nemmeno i panini arrotolati.
per la Focaccina: versione con ricetta istantanea
o ricetta delle focaccine morbide bianche.
Panzerottino: super-rapidi con questa ricetta collaudatissima che li fa venire perfetti per ogni aperitivo, compleanno e buffet
Rustico al wurstel: Ricetta facilissima, vi basta un rotolo di pasta sfoglia senza glutine da tagliare a quadrati e con cui ricoprire i wurstel. Cuocere in forno a 200° per 15 minuti.
Per quanto riguarda il dolcetto, taglio un plumcake o un muffin glutenfree, lo bagno con poco latte e farcisco con nutella. Tocco finale: panna fresca e gocce di cioccolato senza glutine.
E dopo aver preparato tutto, alla festa cerco di fare opera di informazione e sensibilizzazione, con bimbi e genitori, perchè siano a conoscenza della celiachia per il futuro.
Organizzazione è la parola magica da ricordare, per vivere la socialità dei piccoli e grandi celiaci in modo più disteso e spensierato!
Elena
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Michela dice
Io sono diventata fan sfegatata della baby ballerina. in modo ufficiale. Da stasera! 😀
ElePaneAmore dice
Grazie per essere sua follower! Ora sta che sta ricominciando scuola dell'infanzia e scuola di danza sarà felice di partire con dei supporters per le sue mille avventure!
Ellen