E lo so! Pensavo di realizzare di nuovo la torta alle pesche, che a casa mangiano tutti molto volentieri, ma alla fine (chissà come mai…) ho cambiato idea, optando per un plumcake. In realtà ho utilizzato degli stampi usa e getta di media grandezza e me ne sono venuti tre, almeno in teoria… e si perché quando […]
Risultati della ricerca per: plumcake
PLUMCAKE 7 VASETTI SENZA GLUTINE ALLE ALBICOCCHE
Questo lungo week end avrei voluto trascorrerlo in riva al mare ed invece sarò in “riva” al campo da calcio perché il mio Piccolo Scalatore giocherà: sabato (in notturna), domenica e lunedì! Prendiamola così: sarà un modo per allenarsi al tifo da fare ai mondiali che per me è solo una scusa in più per […]
Plumcake salato alle verdure senza glutine
Il plumcake salato è un’ottima ricetta svuota frigo. Spesso è il mio asso nella manica da portare nelle scampagnate all’aria aperta. Pertanto non ne faccio mai uno uguale all’altro. La ricetta base è la stessa ma l’aggiunta dei vari ingredienti, cambia di volta in volta. Dato che si presenta molto bene sia intero che affettato, […]
PLUMCAKE ALL’ARANCIA E MANDORLE, NATURALMENTE GLUTENFREE
Dopo l’esperimento di Alice della torta all’arancia in 5 minuti, trovata sul blog della bravissima Simonetta, oggi io ve ne propongo un’altra, in cui l’arancia si cuoce per due ore, ma lascia un profumo buonissimo che ha invaso tutta la casa! L’ho trovata su un blog molto bello e molto barese stra-conosciuto e stra-pieno di […]
PLUMCAKE MELA E MANDORLE SENZA GLUTINE
E’ inutile, le cose più semplici, sono le più difficili. Da giorni stavo cercando una ricetta per la torta di mele. Ho guardato sui blog, sui libri di cucina, sui portali di ricette. Ce ne sono infinite varianti. E mi coglie l’ansia della torta perfetta. Così stavolta ho fatto un mix: plumcake alle mele con […]
Pane soffice ai semi senza glutine
Preparare questo pane è davvero entusiasmante, perchè il risultato finale non mi delude mai. Crosticina dorata e mollica alveolata al punto giusto ed il pane ai semi soffice senza glutine, fetta dopo fetta, scompare alla velocità della luce. Si presta con estrema disinvoltura ad essere utilizzato con farciture dolci o salate: a merenda, a colazione […]
Pan brioche senza glutine
Il pan brioche senza glutine è un lievitato a cui lavoravamo da tanto tempo e stavolta lo abbiamo ottenuto proprio come lo desideravamo: soffice, alveolato, con un sapore leggero di burro e poco zucchero, in modo da poterlo gustare a colazione con un velo di marmellata o di nutella.Dopo molti, moltissimi esperimenti, il risultato soddisfacente […]
Semifreddo al caffè e cioccolato
Lo scorso anno, ho preparato questo semifreddo per una cena organizzata a casa. Lo abbiamo apprezzato tantissimo e ho potuto prepararlo con alcuni giorni di anticipo e godermi la cena senza stress e senza troppe preparazioni da gestire nella stessa giornata! A ricordarmelo qualche giorno fà è stato il piccolo di casa, che mi ha […]
Torta di albicocche rustica senza glutine
La Torta di albicocche rustica senza glutine ci piace un sacco perché oltre ad essere molto semplice da realizzare ha consistenze diverse che si fondono in un connubio di bontà ad ogni morso. Le lamelle di mandorle donano croccantezza, le albicocche donano morbidezza e umidità e l’impasto con il grano saraceno fornisce un gusto rustico […]