Se siete stati almeno una volta in Trentino nel periodo natalizio e avete avuto la fortuna di immergervi nella magica atmosfera dei mercatini di Natale, probabilmente tra le altre specialità, avrete avuto modo di assaggiare il Zelten. A tutti gli effetti è il dolce tipico di Natale. Non c’è pandoro o panettone che tenga. Qui […]
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TORRONE HOMEMADE E GLUTENFREE
Vado pazza per il torrone da quando ero piccola… duro, morbido, alle nocciole, al cioccolato, mi piaceva in tutte le versioni. Il primo natale da celiaca (ormai nel lontano 2003!!!) ho scoperto che era uno dei dolci considerati a rischio contaminazione. Armata di Prontuario degli alimenti da allora, quando si avvicina il periodo natalizio, me […]
MELA FARCITA CON BACCALA’
Qui in Trentino, la mela non è un frutto qualsiasi, ma il frutto per eccellenza. E quello che più mi piace in questo periodo è trovare un pò ovunque tante varietà di questo antico frutto. Cassettine piene di frutti gialli, verdi, rossi, ruggine; ed una scritta bella in vista: Nuovo raccolto. • Quindi non […]
CARTELLATE AL VINCOTTO SENZA GLUTINE
– Mamma, ma tu che vuoi da Babbo Natale? – Non lo sò tesoro mio… tu che dici? – Io fossi in te chiederei dei nuovi pantaloni, e di togliere un pò la pancia… vedi questa qui… che sei un pò cicciottella anche se vai in palestra ^_____^ Così abbiamo aperto la settimana pre […]
CASETTE DI PASTA FROLLA SENZA GLUTINE
La magia del Natale sta invadendo pian piano la casa. I bambini sono sempre più trepidanti e le decorazioni (un tempo minimaliste) stanno riempendo ogni centimetro quadrato. Il nostro albero di Natale ha un allestimento itinerante. Le palle e gli ornamenti in genere, trovano diversa collocazione a seconda dell’ora della giornata. Passano dall’albero al cestino […]
FROLLINI NATURALMENTE SENZA GLUTINE ALLA MARMELLATA DI LAMPONI
Oggi ho preparato una ricetta buonissima e facile: i frollini senza glutine con marmellata di lamponi. Per accompagnare il caffè e ripensare a quello che ci ha detto ieri il genetista. Chi?!? Praticamente abbiamo scoperto che nel mia famigliuccia (parlo del nucleo stretto cioè io, ipercritico, babyballerina e i due gemellini) siamo tutti portatori di […]
Lollipops di amaretti natalizi
Non volevamo correre il rischio di non riuscire a farvi gli auguri e quindi anche se con qualche giorno in anticipo, eccoci qui! Tanti auguri a tutti di Buon Natale! In attesa di un anno migliore e di un futuro più sereno per tutti! Un abbraccio grandissimo! Eleonora e Elena PS: Credevate che vi avremmo […]
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