Questa primavera, fa i capricci più del solito. O forse io, più di tutti gli altri anni l’aspetto con maggiore intensità. L’inverno è stato lungo e con poche gioie, con il Natale lontano dai cari, con la Pasqua uguale al Natale e con una gran voglia di socialità… Un pò di sole risolleverebbe molti animi, […]
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French toast senza glutine
Questo lungo ponte scolastico per le vacanze pasquali si è trasformato in una settimana di vacanza all’insegna del pranzo al sacco… Con i bimbi senza scuola per 10 giorni… bisognava partire! La meta? La Puglia naturalmente. Per riabbracciare parenti ed amici ci siamo mossi prestissimo e all’ora di pranzo eravamo già seduti a tavola davanti […]
Pancakes allo yogurt naturalmente senza glutine
Cosa fate a Pasqua? Domanda prematura, direte voi? Ed invece no! Perché a ben guardare mancano solo quattro settimane e qui in Puglia la primavera è arrivata con tutto il suo carico di luce e colore! Partire o restare? Potremmo partire, ma rischieremmo di perderci un pranzo pasquale ricco e goloso e una scampagnata di […]
Colomba veloce senza glutine con gocce di cioccolato.
Lo so, non vi aspettavate una nuova colomba, ma qui non si smette mai di sperimentare ed a volte le sperimentazioni vengono anche meglio di come le avevi immaginate. Ed allora eccovi la mia Colomba veloce, senza glutine con gocce di cioccolata, nuova di zecca ma soprattutto sofficissima e pronta in 1h. Dieci minuti per […]
Crostata salata senza glutine, senza cottura
Già pronti per affrontare queste vacanze di Pasqua? Io non ancora! ? Ho ancora tante attività in sospeso e al pensiero che per 6 giorni i miei tre terremoti saranno a casa per le vacanze scolastiche, già mi sento stanca. Non abbiamo ancora nemmeno pensato dove trascorrere Pasqua e Pasquetta, ma le previsioni del tempo annunciano […]
Casatiello senza glutine
Il casatiello è un lievitato salato della cucina partenopea, tipico del periodo pasquale. Cercavo online una torta rustica da preparare per una scampagnata e la ricetta mi ha colpito per la presentazione e gli ingredienti. Già il nostro esperimento di sglutinare la pastiera di ricotta ci aveva dato grandi soddisfazioni. Un mix di profumi […]
Crostata ricotta e cioccolato senza glutine
Guscio croccante e ripieno cremoso, la crostata ricotta e cioccolato mi ha conquistato così. Prima di scoprirmi celiaca avevo gusti ristretti in campo di dolci. Mi piacevano solo i classici: pan di spagna farcito e bignè. Poi come succede sempre quando sei costretto ad eliminare qualcosa dalla tua quotidianità, scopri che esistono infinite alternative! Certo […]
Bari senza glutine
La città di Bari è una delle città d’Italia più “gluten-free” che ci sia. Dite che sono di parte? ☺☺ Sono sicura che se verrete a visitarla non resterete delusi dalle sue strade, dalle sue piazze, dai suoi monumenti e dal cibo che potrete assaggiare. Bari è sorta in epoca romana, ha affrontato numerose dominazioni […]
RICETTE
RICETTE SENZA GLUTINE Ai legumi Al Cioccolato Al limone alla frutta alle verdure Antipasti Aperitivi Bevande e Cocktail Biscotti Carnevale Colazione Crostate DESSERT Dolci Dolci al cucchiaio Dolci da Colazione Facili Focacce Gelati Halloween Integrale Lievitati Macchina del Pane Merenda Natale Naturalmente Senza Glutine Pani e Panini Party e Feste Pasqua Pasta di zucchero Piatto Unico […]