E pensare che la giornata era iniziata davvero male! Il cielo grigio non aveva aiutato a migliorare la situazione, mi ero messa a cucinare una crostata salata ma più che salata è uscita dal forno carbonizzata! Tutta colpa del grill (questo sconosciuto), e di quella voglia che ogni tanto mi viene di sperimentare, testare, provare. […]
Cup cake senza glutine con frosting al formaggio
A me i cupcake fanno impazzire. E non perché sono buoni (certo, anche questo è un aspetto importante), ma perché sono belli, bellissimi, decoratissimi e fanno subito festa! Insomma: riccioli, svolazzi, glasse, fiorellini, cuoricini, pupazzetti, ci potete mettere tutto quello che vi piace, frutta fresca o candita, biscottini, praline, corallini, largo sfogo alla fantasia. Prossimo […]
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Gelato ai fichi senza gelatiera
Fino ad oggi credevo che fare il gelato fosse un’impresa titanica, pertanto non mi ero mai cimentata, ed anzi avevo sempre pensato che sarebbe stato utile possedere una gelatiera. Ma sinceramente conoscendo la mia avversione per i piccoli elettrodomestici da cucina (l’unica cosa che uso per fare praticamente di tutto è il minipimer), non l’ho […]
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Pizza di patate senza glutine velocissima
Ieri sera, nella tranquilla cornice del mio terrazzino, si è svolto l’incontro tanto anelato con la socia di blog che vive all’altro capo d’Italia. Il clima era rovente (oltre 40°, qui giù in Puglia) ma ho pensato bene di preparare qualcosa al forno da accompagnare all’aperitivo… Dopo oltre un’ora di forno a 200° ho realizzato: […]
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Seppie ripiene senza glutine
Oggi vi presento una ricetta della mia mamma: le Seppie ripiene senza glutine. Spesso cucinare il pesce spaventa. Si pensa che sia difficile, ma questa ricetta vi dimostrerà il contrario. Se poi vi fate pulire tutto in pescheria, sarà davvero velocissimo. Provare per credere. Inoltre se vi capita di trovare in pescheria, delle belle seppie […]
