Dovevo prteparare la pizza ed invece ho fatto le Caccavelle senza glutine ai pomodorini e olive. Infatti ieri la mia bilancia da cucina ha dato forfait. Improvvisamente è morta sotto il peso schiacciante del suo lavoro… 😉 Ho provato a sostituire la pila, a darla ad ipercritico marito per provare con il tester, ma niente… […]
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Torta veloce senza glutine e senza lattosio ai mandarini.
Molti di voi hanno già visto e rifatto questa ricetta sul nostro profilo Instagram ma vista la sua bontà e velocità di esecuzione, ve la proponiamo anche qui, così da poterla lasciare in archivio e poterla ritrovare sempre. Io l’ho realizzata usando i mandarini ma lo scorso anno l’avevo rifatta con le arance. Scegliete voi. […]
Frollini senza glutine da inzuppare
Oggi sveglia alle 6. Doccia, colazione con questi biscotti da inzuppare e di corsa sveglia dei bimbi per riprendere la scuola. Riprendere la scuola dalle vacanze di carnevale. Devo correre, ho un appuntamento immancabile. L’ho prenotato da 20 giorni e nulla ci potrà separare. Io e la mia ricrescita stiamo arrivando… aspettaci, mio amato parrucchiere!!! […]
Ciambelle fritte glutenfree
“Ho visto la ricetta dei bomboloni sul blog. E tu che hai preparato di buono?” Ha esordito così il mio ipercritico marito, la settimana scorsa, chiamandomi appositamente dal lavoro dopo aver visto la ricetta pubblicata da Alice. A dirla tutta io avevo preparato ottime verdurine lesse ;-)… ma visto che mi aveva sfidato, ho […]
CHIACCHIERE DI CARNEVALE SENZA GLUTINE NE’ LATTOSIO
Volevo realizzare le CHIACCHIERE DI CARNEVALE SENZA GLUTINE NE’ LATTOSIO… ma temev o di non farcela!!! Ed invece: La ricetta è riuscita, evvivvvaaaaa! Ecco che la mia piccola celiaca che non si accontenta mai, ha deciso che le chiacchiere che avevo preparato “non possono assolutamente essere mangiate da quei tre (fratellini + papà)… che sennò […]
Bomboloni o krapfen senza glutine
I krapfen sono uno dei dolci che mi ricordano di più la mia infanzia: le vacanze in compagnia dei nonni materni, quando mano nella mano con il mio nonnino, mi fermavo a fare colazione nel baretto del paese, che vendeva i krapfen più buoni del mondo. Ogni anno non vedevo l’ora di andarci, perché il gestore […]
Focaccine di grano saraceno e patate senza glutine
Il grano saraceno è uno pseudocereale, naturalmente senza glutine. E’ una pianta erbacea con frutti contenenti il seme. La farina che si ricava da questo legume è utilizzata per realizzare pane, pasta, fiocchi, ideali nell’alimentazione del celiaco , ma anche nell’alimentazione dei diabetici, avendo un basso indice glicemico. I chicchi decorticati, ricchi di sali minerali, […]
Torta di polenta e baccalà di Luca Montersino
Il sole splende, ed il malumore in casa aumenta. Non il mio eh! Quello di mio marito. Ogni settimana le previsioni mettono neve e lui già si vede disperso su qualche monte, ma purtroppo arrivano correnti calde, inversione termica, bla bla bla e la neve non arriva. Mi tocca coccolarlo con delle ghiottonerie che lo […]
POPCORN CUPCAKES SENZA GLUTINE
E’ carnevale! Feste, veglioncini, vestiti da principesse e da supereroi… siamo già pronti a tutto… Che preparare quando hai una piccola celiaca che scalpita per un dolcetto? Finalmente ho trovato una ricetta di cupcake che le piaccia. Il giorno dopo restano ancora morbidi e anche i miei due gemelli ipercritici (avranno mica ereditato il carattere […]