Il sole splende, ed il malumore in casa aumenta. Non il mio eh! Quello di mio marito. Ogni settimana le previsioni mettono neve e lui già si vede disperso su qualche monte, ma purtroppo arrivano correnti calde, inversione termica, bla bla bla e la neve non arriva. Mi tocca coccolarlo con delle ghiottonerie che lo […]
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FROLLA DI RISO E MAIS NATURALMENTE SENZA GLUTINE DI LUCA MONTERSINO
FROLLA DI RISO E MAIS NATURALMENTE SENZA GLUTINE di Luca Montersino INGREDIENTI (per me 1/5 della ricetta originale) 200g farina di riso* 120g farina di mais giallo tipo fumetto* 160g burro 180g zucchero a velo* 2g lievito chimico* 100g tuorli 16g latte fresco intero * questi alimenti potrebbero contenere glutine, pertanto controllare nell’etichetta […]
RICETTA BASE: PASTA FROLLA SENZA GLUTINE DI MONTERSINO
Questo post – RICETTA BASE: PASTA FROLLA SENZA GLUTINE DI MONTERSINO nasce per poter soddisfare le tante richieste che riceviamo di realizzare una pasta frolla buona, fragrante e naturalmente senza glutine. È la ricetta ideale per poter realizzare basi perfette di crostata, da farcire a piacimento. Cercando nella nostra sezione, dedicata alle CROSTATE, troverete tanti suggerimenti […]
Krumiri o Crumiri biscotti naturalmente senza glutine
Ma quante ricette golose esistono nella tradizione italiana? I Krumiri o Crumiri ne sono solo un piccolissimo esempio, un biscotto tipico piemontese, nato in un forno di Casal Monferrato dove tutt’ora viene prodotto con una ricetta segreta! Mi piacerebbe recarmi a Casal Monferrato, solo per entrare in questo forno e poter acquistare la bellissima scatola […]
Taralli dolci senza glutine
La scuola è finita. Purtroppo. In questi giorni è stato tutto un susseguirsi di: pizza con i compagni di classe, gelato con gli amici di judo, facciamo le ultime prove per il saggio di pattinaggio, posso andare a giocare a casa di Giulia, ed io come una trottola a fare la spola avanti e dietro. […]
Strudel di mele senza glutine ricetta originale con pasta strudel
Da tempo volevo preparare lo strudel senza glutine ma mille altre preparazioni hanno sempre preso il sopravvento, anche perché a dirla tutta, lo strudel a casa mia lo prepara mio marito (in fondo il trentino è lui…) e per di più a lui piace con la pasta sfoglia. Ma la scorsa settimana, una nostra lettrice […]
Cavatelli senza glutine con grano saraceno ai pomodorini confit
Da oggi in libreria, Il gusto della terra, un libro corale, a cui abbiamo partecipato con grande entusiasmo, insieme a tante bravissime blogger. Citiamo testualmente la bravissima Cristina Panizzuti nel suo racconto di cosa è il libro: “Il progetto de “Il gusto della Terra” nasce quindi dal principio fondamentale della condivisione e tutte le blogger […]
CROSTATA ALLE FRAGOLE NATURALMENTE GLUTENFREE
Mio figlio rifiuta categoricamente di abbandonare il pannetto. Le ho tentate di tutte. Un pallone per lusingarlo al primo tentativo riuscito. Un gioco alla playstation con ben 12 pupazzetti interattivi, regalati uno alla volta per spingerlo al grande passo. Niente, in questi ultimi 15 giorni saremo riusciti al massimo 3 volte in tutto. Sembra che […]
Paris Brest o Zeppolone salato senza glutine
State già pensando a cosa cucinerete a Pasqua? Io non so ancora se sarò a casa mia o magari in Puglia… come al solito, decideremo all’ultimo momento! Di sicuro, qualcosa la preparerò anche se sarò ospitata per il pranzo domenicale. Anche perché a causa del blog, un pò se lo aspettano tutti ed ovviamente si aspettano qualcosa […]