Capita che babyballerina mi chieda i panini senza glutine a merenda e che per svariate ragioni (prima tra tutte l’incipiente smemoratezza che sta caratterizzando la mia estate ;-)) non ne abbia a disposizione… Ho provato una ricetta veloce con lievito istantaneo, una sorta di soda bread in versione mignon mi ha salvato ieri pomeriggio! La […]
GHIACCIOLI AL LIMONE HOMEMADE
Anche quest’anno i miei bimbi hanno avuto problemi di tonsille. Purtroppo il più piccolo ha avuto anche un ascesso, siamo finiti in ospedale e abbiamo dovuto farlo operare d’urgenza. La fase successiva ha previsto una dieta semi-liquida e tanti gelati. Quindi mi sono sbizzarrita nella preparazione di ghiaccioli di ogni tipo in modo da […]
SORBETTO ALLA MENTA SENZA GLUTINE
E’ vero, la scuola è quasi finita, i bimbi sono stanchi, le insegnanti pure… E le mamme? Non mi viene la parola, perchè sono diplomatica. Dico che sono strane. Forse strane è troppo diplomatico. Vorrei dire irrazionali e irragionevoli. Ho sentito per settimane tutte le mamme lavoratrici della classe di babyballerina spendere energia e […]
POLPETTINE DI COUS COUS SENZA GLUTINE E RICOTTA
Qui a Bari è arrivata l’estate! Finalmente sole, caldo e aria di vacanze. In questo lungo weekend del 2 Giugno siamo stati in spiaggia per tre giorni di seguito a 20km da casa, in una spiaggetta che solo a giugno conserva un aspetto paradisiaco. A luglio è già sovraffollata. Ad agosto è irraggiungibile. Il primo […]
PLUMCAKE SENZA GLUTINE ALLE FRAGOLE
Ormai potremo godere ancora per poco tempo delle fragole. Ultimamente la loro presenza sui banchi del fruttivendolo è molto più lunga rispetto a quando ero bambina. E devo essere sincera, non so se la cosa poi mi piace. Sapere che puoi mangiare qualcosa solo in un certo periodo, ti fa attendere con impazienza quel momento […]