Allora cosa state preparando per la festa più pazza dell’anno? Il fritto nei dolci di Carnevale regna sovrano ed io non mi sono tirata indietro con le solite fisse salutiste. Insomma, una volta l’anno si può fare! • CASTAGNOLE SENZA GLUTINE INGREDIENTI: 200 gr di farina senza glutine (per me preparato per dolci fritti Molino […]
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CASETTE DI PASTA FROLLA SENZA GLUTINE
La magia del Natale sta invadendo pian piano la casa. I bambini sono sempre più trepidanti e le decorazioni (un tempo minimaliste) stanno riempendo ogni centimetro quadrato. Il nostro albero di Natale ha un allestimento itinerante. Le palle e gli ornamenti in genere, trovano diversa collocazione a seconda dell’ora della giornata. Passano dall’albero al cestino […]
MUFFIN SENZA GLUTINE ALL’ACQUA E SEMI DI PAPAVERO
Ho trovato online un articolo che fà proprio al caso mio… “Come vestirsi per conquistare una linea perfetta senza fare la dieta” (il link qui) Cito testualmente: “Se avete un fisico curvy e vi sentite a disagio per i vostri chili di troppo, prima di disperare e programmare una dieta forzata, potete passare al piano […]
Hamburger vegetariano senza glutine.
Parlare di contaminazione con un celiaco non può che far nascere mille preoccupazioni. Purtroppo è a causa della contaminazione alimentare che gli intolleranti al glutine non possono avere una vita comunitaria “spensierata”. Andare in un ristorante e ordinare un’insalata potrebbe essere un’alternativa alla pasta ed alla pizza che magari ordinano gli altri commensali, ma non è così […]
BIMBI
La diagnosi di celiachia nei bambini. La diagnosi di celiachia è solitamente difficile da accettare. Il bambino appare magro, pallido con masse muscolari ridotte, addome globoso e manifesta spesso irritazione. In alcuni casi, invece di presentare diarreapuò presentarsi la stitichezza. Dopo un primo momento di sollievo per aver scoperto la causa di tanto malessere da […]
Charlotte senza glutine ai frutti di bosco
Io non sò proprio cosa dire. Sembra che a renderci conto di quello che succede siamo solo noi e che per motivi assurdi il governo continui a promettere e non mantenere. So bene che fare è più difficile che parlare, ma sinceramente credo che l’operato di chi ci governa non è in alcun modo accettabile […]
Cous cous senza glutine di mais vegetariano
“Che ti metti? – Ed io che mi metto? Ma i tacchi? No perché io ho i tacchi 100 (forse di più) oppure ballerine! Mica ne ho cose intermedie! Oppure le sneakers? Vabbe senti mettiamoci un tubino, un little black dress e siamo a posto! Però coi tacchi! Altrimenti sembriamo nonna papera e sua sorella! […]
TORTINA LEMON CURD E MERINGA TUTTA GLUTEN FREE
Le mie vacanze stanno per cominciare. Trattasi di vacanze part-time, solo 4 o 5 ore al giorno, ma sto facendo il conto alla rovescia. 3 Settembre: mancano 8 giorni. Inizio primo anno (sezione primavera) asilo gemelli. 10 Settembre: mancano 15 giorni. Inizio primo anno (prima elementare) babyballerina. Mentre intravedo il mio parrucchiere e la […]
TORTA DI PESCHE GLUTEN FREE
A Febbraio, mentre ero a letto febbricitante per l’ennesima influenza beccatami questo inverno, Elena mi aveva chiamato per dirmi che avevamo vinto il Giveaway di Elle. Il premio consisteva in un libricino carinissimo, pieno di piatti e parole dolci: “Dolcezze: pensieri, carezze e ricette”. Ho provato diverse ricette di questo libro, ma non sono […]