L’estate è ancora lontana ma bisogna decidere già un sacco di cose. Soprattutto dove iscrivere i bambini in estate. Mille corsi, mille attività da far incastrare, corsi sportivi da avviare o proseguire, prolungamenti di asilo. Sarebbe tutto bello se fossimo una famiglia organizzata. purtroppo però noi siamo la Famiglia Last Minute, con vacanze decise Last Second […]
Risultati della ricerca per: limone
SCARCELLA BARESE SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Oggi mi sono dedicata al dolce di Pasqua e Pasquetta preparando il dolce tipico della tradizione barese: la “scarcella”. Trattasi di una sorta di biscottone con un uovo sodo sopra e tanti confettini colorati… Questa è la mia versione sglutinata ispirata alla ricetta di mia suocera, barese doc. Non avendo trovato confettini piccoli colorati e […]
Colomba pasquale senza glutine
Quello scorso, è stato un week end di sperimentazione dedicato alla Colomba pasquale senza glutine. E da queste sperimentazioni devo ancora riprendermi. Non avevo mai provato a fare un lievitato così difficile, ma alla fine ne ho sfornati tre. La prima colomba è finita subito nel cestino. La seconda l’abbiamo mangiucchiata, l’ultima invece è venuta […]
Zeppole al forno senza glutine
Tra due giorni si festeggia la festa del papà, impossibile non cedere alla tentazione di preparare le zeppole in versione glutenfree! La ricetta è collaudata con diversi mix senza glutine ma anche con farine naturalmente senza glutine (50% fecola e 50% amido ad esempio). Nella farcitura in foto la crema è senza uova, aromatizzata al […]
Ricetta base: Crema pasticciera senza glutine e senza uova
A volte cucinare “senza” qualcosa, conferisce inaspettate note “in più” ad una preparazione… In questo caso, nella crema oltre al glutine mancano anche le uova. Ma non dovete preoccuparvi, perché sia dal punto di vista estetico che gustativo, questa crema non ha niente da invidiare alla classica crema pasticciera senza glutine, che trovate qui. Infatti […]
Ciambelle fritte glutenfree
“Ho visto la ricetta dei bomboloni sul blog. E tu che hai preparato di buono?” Ha esordito così il mio ipercritico marito, la settimana scorsa, chiamandomi appositamente dal lavoro dopo aver visto la ricetta pubblicata da Alice. A dirla tutta io avevo preparato ottime verdurine lesse ;-)… ma visto che mi aveva sfidato, ho […]
Bomboloni o krapfen senza glutine
I krapfen sono uno dei dolci che mi ricordano di più la mia infanzia: le vacanze in compagnia dei nonni materni, quando mano nella mano con il mio nonnino, mi fermavo a fare colazione nel baretto del paese, che vendeva i krapfen più buoni del mondo. Ogni anno non vedevo l’ora di andarci, perché il gestore […]
Biscottini di frolla senza glutine al latte condensato
Ieri due recite in contemporanea. Io ad una (quella dei gemelli), ipercritico-marito all’altra (babyballerina). Ancora un’ora prima del debutto mamme in fibrillazione mandavano messaggi su nastrini per i capelli da comprare, su costumi di scena persi, sulla opportunità di portare un panettone a scuola. Discorsi assurdi, richieste improbabili e soprattutto irrealizzabili quasi al momento del […]
BISCOTTI ALLE MANDORLE, NATURALMENTE SENZA GLUTINE
Voglia di preparare i biscotti alle mandorle, ma prima telefonata di riallineamento lavori sul blog: Ele: “Hai fatto i biscotti? Domani dobbiamo postare – amoreeee lascia stare il trenino elettrico composto da 1000 pezzi, ora non possiamo montarlo!” Elena: ” Si, devo fotografarli… ho il set pronto da stamattina – voi due la smettete di […]