Vivere senza glutine si può? Direi che nel mio caso si può e si deve. Nel paese della pasta e della pizza non dico che sia facile, badate bene, ma un pò di allenamento potrà aiutarvi a trovare delle valide alternative. Molte volte mi trovo a riflettere sulla veemenza con cui in tanti difendono le […]
Risultati della ricerca per: pizza
Popizze, le frittelle baresi senza glutine e senza lattosio
Mai assaggiate le popizze? Sono delle frittelle salate di impasto per pizza, servite calde calde, e sono annoverate tra i numerosi prodotti street food che offre la Puglia. Ci sono delle signore che le preparano per strada a Bari Vecchia ogni sera, in enormi pentoloni colmi di olio bollente, servendole in cartocci assieme alle celebri […]
Torta al cioccolato e panna con preparato Elah senza glutine
Natale si avvicina e cominciano le occasioni di convivialità a scuola, al lavoro, nel tempo libero. Ha già iniziato il maestro di judo di mio figlio con la “pizzata” per fare gruppo con i bimbi e i genitori. Sicuramente seguirà la festicciola di beneficenza della classe di mia figlia più grande. Poi la recita all’asilo […]
Crostata senza glutine con crema al limone senza latte
3 figli e la vita sociale. Se prendo un appuntamento dal parrucchiere di mattina state certi che quel giorno la grande avrà assemblea sindacale a scuola (a proposito ma quante ne fanno grrrrrrrrrrrrr). Se prendo un appuntamento dal parrucchiere di pomeriggio…. impossibile… tra sport pomeridiani, catechismo e compiti non si può fare. Ma non solo…. […]
Panini senza glutine con farina Revolution e grano saraceno
Per la merenda ieri ho impastato. Il risultato? Panini senza glutine con farina Revolution e grano saraceno. La merenda è sempre un po’ più complicata quando dobbiamo farla conciliare alle varie attività… inoltre da quando accompagno i piccoli alle varie attività pomeridiane ho scoperto un mondo. Un mondo fatto di genitori che accompagnano i loro […]
Zuccotto senza glutine alla crema di ricotta
L’altro giorno mio marito mi ha preso in giro per la foto che avevo sullo sfondo del mio telefonino. Mi ha detto che non aveva mai visto qualcuno che avesse una pizza come home page di uno smartphone. Il giorno dopo sono andata ad una conferenza di aggiornamento professionale al Politecnico a Bari, e ho […]
Strudel di mele senza glutine ricetta originale con pasta strudel
Da tempo volevo preparare lo strudel senza glutine ma mille altre preparazioni hanno sempre preso il sopravvento, anche perché a dirla tutta, lo strudel a casa mia lo prepara mio marito (in fondo il trentino è lui…) e per di più a lui piace con la pasta sfoglia. Ma la scorsa settimana, una nostra lettrice […]
Calzoni di cipollotti con pasta matta senza glutine
La ricetta che vi propongo oggi è un piatto che da bambina mi faceva storcere il naso. Oggi invece mi piace molto e ogni volta che torno in Puglia, la mia richiesta è sempre la stessa! In realtà però questa pizza risulta davvero buona, quando può essere realizzata con i cipollotti freschi che si trovano […]
Caccavelle senza glutine ai pomodorini e olive
Dovevo prteparare la pizza ed invece ho fatto le Caccavelle senza glutine ai pomodorini e olive. Infatti ieri la mia bilancia da cucina ha dato forfait. Improvvisamente è morta sotto il peso schiacciante del suo lavoro… 😉 Ho provato a sostituire la pila, a darla ad ipercritico marito per provare con il tester, ma niente… […]