PASTA CHOUX SENZA GLUTINE INGREDIENTI (per 25-30 bignè diam. 3cm) 150 gr di acqua 120 gr di burro 120 gr di farina (per me Mix B SCHAR) 3 uova grandi 15 ml di latte 1 pizzico di sale fino PROCEDIMENTO Per preparare la pasta choux senza glutine iniziare tagliando a pezzi il burro e […]
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FOCACCIA DI PATATE IMPASTATA DUE VOLTE E SENZA GLUTINE
Ma secondo voi, si può inviare un sms che comunica che tra un mese pagherai il 50% in più per un servizio che finora avevi a costo dimezzato?Occhi strabuzzati e subito dopo intavolo un breve colloquio con il servizio clienti che mi rimbalza ad un indirizzo mail dove fare le mie rimostranze. Ecco: siamo alla […]
Ricetta base pasta brisee senza glutine
BASTA BRISEE’ SENZA GLUTINE DI LUCA MONTERSINO INGREDIENTI: 500 gr di farina senza glutine 250 gr di burro 125 ml di acqua (+15 da valutare a seconda della farina sg usata) 7 gr di sale • PREPARAZIONE: Settacciare la farina sul piano di lavoro formando una fontana al centro. Unite il burro morbido, l’acqua ed […]
TORTA MINION CON PASTA DI ZUCCHERO SENZA GLUTINE
E’ vero, lo bistratto sempre. Dico che è ipercritico, cocciuto, che vuol avere sempre ragione (cose peraltro tutte vere!!!), ma questa volta si è superato. Ha detto e ha fatto una decorazione bellissima della torta per i tre anni dei nostri secondogeniti. As usual, io mi sono occupata della bassa manovalanza (pan di spagna, […]
Biscotti girella senza glutine di pasta frolla
Certe ricette si fa più fatica a scriverle che a farle. Come questi biscottini… li ho visti da La Tarte Maison e mi è subito venuta voglia di provarli, direi di aver replicato la ricetta e fatto le foto a tempi record per i miei standard, e sinceramente a parte una piccola modifica nella quantità […]
CASETTE DI PASTA FROLLA SENZA GLUTINE
La magia del Natale sta invadendo pian piano la casa. I bambini sono sempre più trepidanti e le decorazioni (un tempo minimaliste) stanno riempendo ogni centimetro quadrato. Il nostro albero di Natale ha un allestimento itinerante. Le palle e gli ornamenti in genere, trovano diversa collocazione a seconda dell’ora della giornata. Passano dall’albero al cestino […]
RICETTA BASE: PASTA FROLLA SENZA GLUTINE DI MONTERSINO
Questo post – RICETTA BASE: PASTA FROLLA SENZA GLUTINE DI MONTERSINO nasce per poter soddisfare le tante richieste che riceviamo di realizzare una pasta frolla buona, fragrante e naturalmente senza glutine. È la ricetta ideale per poter realizzare basi perfette di crostata, da farcire a piacimento. Cercando nella nostra sezione, dedicata alle CROSTATE, troverete tanti suggerimenti […]
Torta con coccarda in pasta di zucchero senza glutine
I genitori finché ci sono bisogna goderseli, coccolarseli e festeggiarli! Questo è il primo anno in cui io, non potrò farlo, purtroppo! Ma a lui voglio dedicare questa torta, perché so che sempre e comunque, lui mi è vicino! Auguri papà! Eleonora • Torta con coccarda in pasta di zucchero INGREDIENTI e PREPARAZIONE: […]
PASTA DI ZUCCHERO SENZA GLUTINE FATTA IN CASA
Babyballerina compie 5 anni la prossima settimana. E ha detto che non possiamo più chiamarla piccola. Lei ora è una bambina. Ha richiesto una torta super decorata, che è ancora in fase di ideazione. Mi servirà però la pasta di zucchero. Ho deciso di autoprodurla per essere sicura sicura che sia gluten-free. PASTA DI […]