In Puglia ci sono molti dolci tradizionali natalizi. Le cartellate sono le regine del fine pasto delle feste. Inutile dirvi che erano 10 anni (corre proprio a fine mese il 10° anniversario della mia diagnosi da celiaca!) che non le mangiavo… La mia cara zia Lina, che da sempre spignatta e sperimenta (seguendo soprattutto la […]
Lollipops di amaretti natalizi
Non volevamo correre il rischio di non riuscire a farvi gli auguri e quindi anche se con qualche giorno in anticipo, eccoci qui! Tanti auguri a tutti di Buon Natale! In attesa di un anno migliore e di un futuro più sereno per tutti! Un abbraccio grandissimo! Eleonora e Elena PS: Credevate che vi avremmo […]
Cheesecake senza glutine agli agrumi
– Mamma che fai? – Un esperimento. – Poi lo metti sul computer? – Si – Vabbé allora diglielo che hai fatto un esperimento, così se scoppia non si arrabbiano! Dopo avervi riferito questa conversazione, intercorsa tra me e piccolo scalatore, tengo a precisare che: A- vi ho sempre proposto solo cose commestibili. B- in […]
PIZZA SENZA GLUTINE SPESSA E CROCCANTE
Oggi a pranzo pizzaaa!!! Io l’adoro ed è uno piatti che mi riesce pittosto bene… quasi come il toast e l’uovo al tegamino (che come dice quell’ipercritico di mio marito, sono i miei piatti forti!). Oltre alla gia sperimentata pizza alta con il ricettario di Felix e Cappera, stavolta mi sono cimentata mettendo alla […]
Gnocchi di patate senza glutine
Gnocchi di patate e… che dirvi? Mio marito è gnocco! E rido anche da sola, mentre scrivo! Sarà lo stress, la stanchezza, l’esaurimento . . . fate voi, però quando domenica l’ho visto impastare, ho pensato proprio che sono fortunata! E’ bello, prestante e sa anche cucinare… (se non aveva queste qualità, mica mi […]