La festa è finita e la casa è davvero messa male. Da queste parti c’erano una decina di bambini urlanti festosi ed agitati. Mille regali e tanti giochi sparsi ovunque insieme a patatine, pop corn, panini e cose non molto chiaramente identificabili. Piccolo urlatore ha trascorso tutta la giornata avvinghiato al mio braccio sinistro, vestirsi […]
PIADINE SENZA GLUTINE
In realtà non dovevo fare le piadine, ma il pane. Però proprio mentre dosavo gli ingredienti, ho pensato che avrei potuto fare una cena diversa, più informale ma ugualmente gustosa e quindi ho deciso di rischiare e sperimentare, preparando le piadine senza glutine. Tutto è andato meglio del previsto, e le piadine sono venute […]
COUS-COUS VEGETARIANO SENZA GLUTINE
Era davvero un bel pò di tempo che non preparavo il cous-cous, che a casa mia evoca sempre dolci ricordi. Perché è stato anche un pò merito suo se oggi sono sposate e con figli a carico! :-D! Il primo viaggio fatto insieme a quello che qualche anno dopo sarebbe diventato mio marito, è stato […]
LEGISLAZIONE ALIMENTI SENZA GLUTINE: Relazione Annuale al Parlamento sulla Celiachia 2011
La Relazione annuale al Parlamento sulla celiachia Anno 2011 segnala che è stato possibile definire un protocollo diagnostico in cui l’esecuzione della duodenoscopia, con prelievi multipli della mucosa duodenale per l’esame istologico, non è più obbligatoria in età pediatrica. Le nuove linee guida prevedono di eseguire come primo test nei soggetti con segni o […]
Charlotte mandorle e cioccolato senza glutine
Era da tanto che volevo fare la charlotte mandorle e cioccolato senza glutine, così dopo la valida riuscita dei savoiardi, ho deciso di provare. L’ho portata a cena da amici ed è stata molto apprezzata. Mi spiace non aver fatto delle foto alle fette, ma la serata è trascorsa così in allegria che proprio non […]